Mách Bạn ợ Chua Nên ăn Gì Và Kiêng Gì? Top 8 Loại Thực Phẩm ăn Là ...

Để “thoát khỏi” sự khó chịu do tình trạng ợ chua đem lại, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Bài viết sau sẽ là lời giải cho thắc mắc ợ chua nên ăn gì và kiêng gì.

4.9/5 - (60 bình chọn)

 “Thời gian gần đây tôi thường xuyên bị ợ chua. Xin cho biết ợ chua nên ăn gì và kiêng gì để cải thiện tình trạng này? Xin cảm ơn! (Phạm Thị Thùy Linh, 30 tuổi, tại thành phố Hải Dương, tỉnh Hải Dương)

Có lẽ vấn đề bạn Linh đang gặp phải cũng là tình trạng chung của nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra một vài gợi ý cho bạn Linh.

• Viêm đại tràng nên ăn hoa quả gì? Gợi ý 15 loại quả thích hợp
• Người bị viêm đại tràng có nên ăn chuối? Bác sĩ mách bạn cách ăn tốt nhất!
• Viêm đại tràng có nên ăn khoai lang? Chuyên gia giải đáp thắc mắc

1. 1. Vai trò của chế độ ăn uống trong điều trị ợ chua
2. 2. Ợ chua nên ăn gì?
   1. 2.1. Ợ chua nên ăn thịt trắng
   2. 2.2. Trái cây có lượng axit thấp nên có trong thực đơn
   3. 2.3. Yến mạch tốt cho người bị ợ chua
   4. 2.4. Đừng quên bánh mỳ
   5. 2.5. Rau họ cải
   6. 2.6. Lòng trắng trứng
   7. 2.7. Người bị ợ chua có thể dùng sữa chua
   8. 2.8. Nên bổ sung gừng vào thực đơn
   9. 2.9. Ợ chua nên uống gì?
3. 3. Ợ chua nên kiêng gì?
   1. 3.1. Ợ chua không nên ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ
   2. 3.2. Nên kiêng thức ăn cay nóng
   3. 3.3. Thịt đỏ
   4. 3.4. Hạn chế trái cây họ cam quýt
   5. 3.5. Chocolate
   6. 3.6. Sữa và các sản phẩm từ sữa
   7. 3.7. Một số loại tinh dầu
   8. 3.8. Không nên ăn đồ muối chua
   9. 3.9. Ợ chua kiêng uống gì?
4. 4. Một số lưu ý

1. Vai trò của chế độ ăn uống trong điều trị ợ chua

Trước khi đến với lời khuyên ợ chua nên ăn gì và kiêng gì, bạn cần biết ợ chua là gì. Đây là tình trạng axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản gây cảm giác chua trong khoang miệng sau khi cơ thể phản xạ ợ. Tình trạng này có thể xuất hiện đơn độc hoặc đi kèm với một vài triệu chứng khác như: nóng rát cổ, khó thở, buồn nôn, đầy hơi,…

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong điều trị chứng ợ chua. Nếu bạn ăn uống đúng cách tình trạng ợ chua sẽ được cải thiện, thậm chí biến mất. Ngược lại nếu bạn nạp vào cơ thể những loại thực phẩm có hại, những tác nhân gây ợ chua thì chứng ợ chua sẽ “dai dẳng” bám theo bạn.

Đừng bỏ lỡ những thông tin cơ bản về ợ chua

2. Ợ chua nên ăn gì?

Người bị ợ chua nên ưu tiên những loại thực phẩm không chứa nhiều axit, dễ tiêu mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

2.1. Ợ chua nên ăn thịt trắng

Thực phẩm chứa nhiều đạm giúp trung hòa axit trong dạ dày, giúp quá trình co bóp của dạ dày dễ dàng hơn.

Người bị ợ chua tốt nhất nên ăn thịt trắng bởi quá trình tiêu thụ đạm thịt trắng sẽ tiêu hao ít năng lượng hơn. Hệ tiêu hóa nhờ đó sẽ làm việc bớt “vất vả” hơn.

Một số thực phẩm giàu đạm từ thịt trắng có thể kể đến là: cá, thịt gà, thịt lợn nạc,…

Người bị ợ chua nên ăn thịt gà

2.2. Trái cây có lượng axit thấp nên có trong thực đơn

Dưa hấu, táo, lựu, nho, chuối,… chính là câu trả lời cho câu hỏi bị ợ chua nên ăn trái cây gì.

• Chuối có chứa kali, vitamin A, C giúp trung hòa lượng axit trong dạ dày. Do đó, nhắc đến các loại quả giảm chứng ợ chua ta không thể quên chuối.
• Đu đủ chín là lời giải cho ăn gì để hết ợ chua. Bởi loại quả này có vitamin A, K, canxi, enzyme papain thúc đẩy tiêu hóa.
• Dưa hấu có chứa chất chống oxy hóa, axit amin, vitamin A, C giúp giảm chứng ợ chua.
• Táo giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột. Nó có tác dụng làm giảm các triệu chứng của trào ngược dạ dày, đặc biệt là tình trạng ợ chua.

Chuối giúp trung hòa lượng axit trong dạ dày

2.3. Yến mạch tốt cho người bị ợ chua

Yến mạch rất giàu chất xơ, carbohydrat. Đây là thực phẩm người bị ợ chua nên ăn. Cháo yến mạch sẽ là một bữa sáng giúp bạn no lâu mà không gây ra tình trạng ợ chua.

Yến mạch rất giàu chất xơ, carbohydrat

2.4. Đừng quên bánh mỳ

Bánh mỳ sẽ giúp hấp thu bớt acid dịch vị dư thừa, cải thiện tình trạng ợ chua hiệu quả. Đây cũng chính là lý do nhiều người bị trào ngược dạ dày thực quản hay lựa chọn bánh mỳ như là một món ăn vặt để có thể “nhấm nháp”.

2.5. Rau họ cải

Tinh chất trong rau họ cải khi đi vào cơ thể sẽ giúp bảo vệ lớp niêm mạc tiêu hóa và ngăn chặn tình trạng viêm.

2.6. Lòng trắng trứng

Nếu lòng đỏ trứng là thực phẩm có thể gây ợ chua thì lòng trắng lại là nguồn cung cấp protein dồi dào mà chứa ít axit.

2.7. Người bị ợ chua có thể dùng sữa chua

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vệ sinh đường ruột, kích thích nhu động ruột, Nhờ đó, quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn.

2.8. Nên bổ sung gừng vào thực đơn

Bạn có thể dùng gừng như một loại gia vị trong chế biến món ăn. Hoặc ăn trực tiếp gừng sống, uống trà gừng cũng là một cách loại bỏ ợ chua.

Ăn gừng sống, uống trà gừng cũng là một cách loại bỏ ợ chua

2.9. Ợ chua nên uống gì?

Uống đủ nước là cách chữa ợ chua tại nhà rất đơn giản. Nước giúp thúc đẩy quá trình làm việc của hệ tiêu hóa. Bạn nên uống đủ từ 1,5 – 2 lít nước/ngày. Đó có thể là nước lọc hoặc nước ép các loại trái cây có lợi cho người ợ chua. Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua dạng uống để làm đa dạng thức uống dành cho người ợ chua.

3. Ợ chua nên kiêng gì?

Người bị ợ chua cũng cần lưu ý hạn chế một số loại đồ ăn, thức uống dưới đây để tránh làm tình trạng ợ chua thêm tồi tệ.

3.1. Ợ chua không nên ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ

Đồ ăn chiên xào chứa nhiều dầu mỡ khiến cơ vòng dưới thực quản giãn ra, tạo điều kiện cho axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản. Đây cũng là loại thực phẩm gây khó tiêu, tăng cân, béo phì.

3.2. Nên kiêng thức ăn cay nóng

Món ăn chứa nhiều ớt, tỏi có thể gây kích ứng dạ dày, dẫn tới tình trạng ợ chua. Do đó, bạn nên cân nhắc trước khi nêm nếm gia vị cay vào món ăn, nước chấm.

3.3. Thịt đỏ

Thịt đỏ chứa protein động vật và axit cao nên là một loại thực phẩm khó tiêu. Vì vậy, người bị ợ chua không nên ăn thịt đỏ.

Thịt đỏ là một loại thực phẩm khó tiêu

3.4. Hạn chế trái cây họ cam quýt

Dù là trái cây tốt cho sức khỏe nhưng đây lại là những loại hoa quả mà người bị ợ chua không nên ăn. Bởi lượng axit cao trong cam, quýt, bưởi, chanh,… sẽ khiến tình trạng ợ chua thêm trầm trọng.

3.5. Chocolate

Nếu đây là món ăn vặt khoái khẩu của bạn thì hãy cắt giảm nó ở mức nhiều nhất có thể. Chất methylxanthine trong chocolate đã được chứng minh là gây giãn cơ vòng dưới thực quản, nguyên nhân của bệnh trào ngược dạ dày.

Chất methylxanthine trong chocolate gây giãn cơ vòng dưới thực quản

3.6. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Theo thống kê có khoảng 65% dân số không dung nạp được lactose, thành phần có trong sữa. Điều này sẽ gây ra ảnh hưởng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày. Do đó, ngoài sữa chua, bạn nên giảm lượng bơ, phô mai,… trong khẩu phần hàng ngày.

3.7. Một số loại tinh dầu

Các loại tinh dầu như: tinh dầu quế, tinh dầu tràm,… được cho là có thể gây ức chế hoạt động co bóp của dạ dày. Vì thế bạn nên loại bỏ thói quen sử dụng các loại tinh dầu này.

3.8. Không nên ăn đồ muối chua

Nhiều người có thể là tín đồ của dưa muối, cà muối, măng muối… Nhưng nếu bạn thường xuyên bị ợ chua thì loại thực phẩm này không nên xuất hiện trong thực đơn. Vì nó có thể làm tăng tiết axit dạ dày, tăng khả năng trào ngược.

3.9. Ợ chua kiêng uống gì?

Ngoài thực phẩm nên kiêng, một số đồ uống cũng không có lợi cho người thường bị ợ chua.

• Đồ uống có cồn, có ga, có caffeine: Các loại đồ uống này gây tăng tiết axit dạ dày, chứa các chất phá hủy niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, uống nhiều bia, rượu sẽ làm gia tăng nguy cơ béo phì, một trong những nguyên nhân gây ợ chua.
• Đồ uống lạnh: Khiến tình trạng ợ chua càng thêm tồi tệ

Đồ uống có ga gây tăng tiết axit dạ dày

4. Một số lưu ý

Bên cạnh việc nắm rõ ợ chua nên ăn gì và kiêng gì, bạn cũng đừng quên những lời khuyên sau:

– Nên ăn đúng giờ, đủ bữa.

– Ăn chậm, nhai kỹ.

– Không ăn quá no và cũng không nên để bụng quá đói.

– Không nên nằm ngay sau khi ăn.

– Không vừa ăn vừa làm việc.

– Ưu tiên chế biến thực phẩm dưới dạng luộc, hấp, ninh, hầm,…

Những thông tin về ợ chua nên ăn gì và kiêng gì trong bài viết chỉ mang tính tham khảo. Đối với những trường hợp bị ợ chua do bệnh lý thì cần tham vấn ý kiến của bác sỹ điều trị về chế độ dinh dưỡng. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào bạn có thể gọi trực tiếp tới hotline 1800.28.28.85.

XEM THÊM:

• Người bị viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng gì để cải thiện bệnh?
• Rối loạn tiêu hóa kiêng ăn gì và nên ăn gì? Lời khuyên của chuyên gia
• Ung thư đại tràng nên ăn gì và kiêng gì? Lời khuyên từ chuyên gia