Mắm Ba Khía Rạch Gốc

Trang chủ » Ba Khía Muối Rạch Gốc » Mắm Ba Khía Rạch Gốc

Có thể bạn quan tâm

Làm mắm ba khía như thế nào

Vào những đêm tối trời, ba khía rời khỏi hang bò lên khắp các thân cây đước, cây mắm, những bãi bùn ven bờ. Công việc bắt ba khía cũng đòi hỏi nhanh nhẹn và mắt sáng.

Con ba khía sau khi bắt về, rửa sạch bùn và cho vào khạp nước muối đậy kín lại, khoảng 5-7 ngày là ăn được. Độ ngon của con ba khía đều tùy thuộc vào độ mặn của nước muối, nếu muối nhạt quá thì con ba khía sẽ bị bủng, ăn mất ngon, còn nếu mặn quá thì con ba khía sẽ bị rụng càng, chát thịt. Để muối cho con ba khía vẫn giữ được màu sắc như khi còn sống, thịt vẫn chắc, mặn dịu, ăn ngon thì đòi hỏi phải có kinh nghiệm và kỹ thuật của người làm nghề

Khi ăn, người ta vớt ba khía ra, rửa sơ bằng nước ấm, tách mai, bẻ đôi thân ba khía, đập dập sơ hai càng, bỏ vào tô rồi cho tỏi, ớt, chanh, đường cát trắng vào trộn đều để cho thấm là ăn được. Nếu thích, có thể cho xoài xắt sợi, khế chua, cóc xanh, chuối chát thêm vào

Mắm ba khía ăn với cơm nguội

Đối với người sành ăn ba khía thì ngon nhất vẫn là ăn mắm ba khía với cơm nguội, đặc biệt là trộn cơm vào những chiếc mu đầy gạch son thì tuyệt nhất. Cái vị ngọt của cơm nguội hòa với cái vị mặn mặn của ba khía cùng với cái bùi bùi của gạch son thì còn gì sánh bằng!

Giá bán mắm ba khía

Phân Loại Ba Khía Trộn Sẵn Ba Khía Nguyên Chưa Trộn
Hũ 500g 110.000 100.000
Hũ 1 kg 200.000 180.000
GỌI NGAY 0909 228 083 (Zalo / Viber ) ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN SẢN PHẨM

Chợ Đồ Khô Cửa hàng cung cấp tôm khô, cá khô sỉ, lẻ

Từ khóa » Ba Khía Muối Rạch Gốc