Mắm Lẹp Dân Dã - Cổng Thông Tin Du Lịch Quảng Bình

• Giới thiệu
• Điểm du lịch
  • • Phong Nha - Kẻ Bàng
    • Khác
    

    Khám phá thiên nhiên Rào Thương – hang Én

    

    Điểm du lịch sinh thái và diễn giải môi trường – Vườn thực vật

    

    Khám phá hang Đại Ả – hang Over – hang Pigmy

    

    Hang Va, hang Nước Nứt – Những trải nghiệm khác biệt

    Xem thêm

    Công viên Ozo (Ozo Treetop Park)

    

    Chùa Hoằng Phúc

    

    Khám phá thung lũng Sinh tồn – hang Thủy Cung

    

    Khám phá thiên nhiên Hóa Sơn – hang Rục Mòn

    Xem thêm
• Trải nghiệm
  • • Danh lam thắng cảnh
    • Ẩm thực
    • Văn hóa - Lễ hội
    • Di tích lịch sử
    • Danh nhân tiêu biểu
    

    Vũng chùa- Đảo Yến

    

    Nhà lưu niệm Đại Tướng Võ Nguyên Giáp

    

    Trải nghiệm các sản phẩm du lịch mới tại Quảng Bình

    

    Quảng trường Hồ Chí Minh

    Xem thêm

    Canh trứng kiến Minh Hóa

    

    Bồi và Ốc đực Minh Hóa

    

    Bánh xèo Quảng Hòa

    

    Bánh lọc

    Xem thêm

    Lễ hội đua thuyền truyền thống trên sông Kiến Giang

    

    Lễ hội rằm tháng ba Minh Hóa

    

    Lễ hội Đập Trống của Người Macoong

    

    Lễ hội chèo cạn, múa bông

    Xem thêm

    Lăng mộ Nguyễn Hữu Cảnh

    

    Quảng Bình Quan

    

    Lũy Đào Duy Từ

    

    Di tích Bãi Đức

    Xem thêm

    Đào Duy Từ

    

    Hoàng Kế Viêm (1820 – 1909)

    

    Tiến sỹ Dương Văn An

    

    Lưu Trọng Lư – Một trái tim thơ

    Xem thêm
• Sự kiện
• Dịch vụ du lịch
• Thông tin cần biết

Ẩm thực Mắm lẹp dân dã

• 22/06/2019
• 2 phút đọc
• 6 Views

• Trang chủ
• Trải nghiệm
• Ẩm thực
• Mắm lẹp dân dã

Share

Cá lẹp là một loại cá con nhỏ, mình lép kẹp đúng như tên gọi vốn có của nó. Đây là loại cá thân mềm do bộ xương hom không cứng, thịt nhão vì nhiều mỡ. Cá lẹp tuy béo nhưng khi kho nấu thường thịt cá sẽ nhanh rời ra cùng mỡ tan trong nước khiến nước kho đục, ăn không còn mùi vị gì. Chính bởi đặc tính của loại cá này nên những người sành ăn đã dùng cá lẹp muối làm mắm và nướng tươi trên than lò để trở thành một món ăn ngon đi vào ca dao:

“Mắm lẹp mà kẹp rau mưng

Ông ăn to miếng, mụ (bà) trừng mắt lên”

Muối mắm lẹp không cần nhiều công đoạn như các loại mắm khác.  Người ta thường gọi việc muối mắm lẹp là mắm xổi, tức là một thứ cá trộn muối, ép vài ba hôm là đã có thể ra thành phẩm. Mắm lẹp thường ăn cùng rau mưng – một loại rau rừng, thân cây to, mọc ngay các bờ sông, suối, khe núi, ăn có vị chát. Đôi khi, mắm lẹp cũng được dùng để ăn kèm cơm trắng cũng rất ngon.

Mua mắm lẹp Quảng Bình ở đâu?

Các bạn có thể tìm thấy mắm lẹp ở các chợ Quảng Bình như chợ Đồng Hới, chợ Ga, chợ Bắc Lý, chợ Hoàn Lão, chợ Ba Đồn, chợ Tréo, chợ Quán Hàu…

5 Likes

Không có bình luận

Để lại bình luận

Để lại bình luận Hủy

Bạn phải đăng nhập để gửi bình luận.

Tìm 29.7°C 29.7°C

Bài viết mới nhất

Quảng Bình đón 5,2 triệu lượt khách

• 17/12/2024
• 3 phút đọc

Nhà tưởng niệm Đại tướng Võ Nguyên

• 15/12/2024
• 7 phút đọc

Giải pháp nâng cao chất lượng hoạt

• 12/12/2024
• 0 phút đọc

Quảng Bình tham dự hội nghị quốc

• 11/12/2024
• 5 phút đọc

Quảng Bình đón đoàn Famtrip do Cục

• 09/12/2024
• 3 phút đọc

Bài viết liên quan

Ẩm thực

Canh trứng kiến Minh Hóa

Ẩm thực

Bồi và Ốc đực Minh Hóa

Ẩm thực

Bánh xèo Quảng Hòa

Ẩm thực

Bánh lọc

DU LỊCH KHÁM PHÁ

• Sự kiện
• VR Tours
• Ấn phẩm số du lịch
• Bản đồ số du lịch
• Dân tộc miền núi

SỞ THÍCH DU LỊCH

• Danh lam thắng cảnh
• Ẩm thực
• Văn hóa & Lễ hội
• Di tích lịch sử
• Danh nhân tiêu biểu

ĐỊA ĐIỂM HÀNG ĐẦU

• Động Phong Nha
• Hang Sơn Đoòng
• Hang Én
• Biển Nhật Lệ
• Suối nước Moọc
• Vườn Quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Trang thông tin Điện tử Du lịch tỉnh Quảng Bình

Bản quyền thuộc Trung tâm Thông tin xúc tiến Du lịch Quảng Bình – Sở Du Lịch Quảng Bình

Địa chỉ: 19 Quang Trung, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình

Điện thoại: 0232 3 822 018 / 0232 3868678 Fax: 0232 3 822 035

Giấy phép số 03/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông cấp ngày 10/5/2024

Follow us

• Chính sách
• Quảng cáo
• Liên hệ

© 2019 - Quảng Bình Tourism. All Right Reserved.

×