Măng Khô Có Tác Dụng Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua ở đâu Tốt

Tây Bắc có nhiều cảnh đẹp mê hồn được nhiều người khen ngợi, không những vậy nơi đây còn được thiên nhiên ban tặng món đặc sản đó là măng khô. Măng khô được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng.

Bạn muốn thưởng thức đặc sản này mà không biết lựa chọn địa điểm mua phù hợp với tiêu chí uy tín – chất lượng – giá rẻ? Vậy hãy cùng Cây Thuốc Dân Gian đi tìm hiểu bài viết sau đây nhé!

Tại sao măng khô được coi là đặc sản vùng Tây Bắc?

Nếu một món ăn được coi là đặc sản tại một địa điểm nào đó thì chắc hẳn chúng phải có những đặc điểm nổi trội. Đối với măng khô cũng vậy, đây là một món ăn mà ai trong đời cũng nên thưởng thức khi đến với Tây Bắc.

Không chỉ riêng tại nơi này mới có măng khô mà tại các vùng khác cũng có nhưng để lại trong lòng du khách ấn tượng chính là Tây Bắc. Măng khô rừng mang lại cảm giác ngon miệng, trong đó chứa nhiều chất dịnh dưỡng rất tốt cho cơ thể.

Khi bạn ghé chân đến vùng rừng núi Tây Bắc, điều đầu tiên bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên bởi những rừng măng ngay trước mặt. Mặc dù măng khô không chỉ có ở Tây Bắc nhưng nơi đây có sự riêng biệt.

Đặc biệt là trong cách chế biến măng khô, tại Tây Bắc có vị đậm đà hơn mang lại cảm giác thương nhớ da diết khi bạn phải dời đi.

Măng khô là gì?

Măng khô được hiểu với nghĩa chung nhất là măng tươi được sơ chế rồi đem đi phơi khô. Người ta tiến hành làm măng khô để nhằm tích trữ được một khoảng thời gian lâu hơn vì măng tươi chỉ có thể ăn ngay.

Không những như vậy, măng khô còn đem đến cho mọi người một hương vị vô cùng mới lạ. Chính vì thế mà măng khô được coi là đặc sản trên vùng rừng núi Tây Bắc.

Măng là mầm non của các loại tre nứa trên vùng rừng núi mới có. Chủ yếu người dân dùng măng nứa để chế biến làm măng khô. Măng được gọi với những tên gọi khác nhau tùy vào vùng miền như mao duẩn, trúc duẩn, duẩn, …

Không chỉ đối với Việt Nam mà nhiều nước khác cũng sử dụng măng làm thức ăn phổ biến cho cuộc sống hàng ngày. Ai cũng biết măng có thể chế biến ra rất nhiều món ăn vô cùng đặc sắc, hấp dẫn. Và cũng nhiều người mong muốn được thưởng thức dù chỉ một lần. Đặc biệt là trong các ngày lễ tết, trên các mâm cỗ không thể thiếu được món canh măng thu hút mọi người.

Hình ảnh măng khô

Phân loại măng

Ngoài loại măng nứa mà người dân vùng Tây Bắc thường sử dụng chủ yếu để làm măng khô thì còn rất nhiều những loại măng khác. Có thể kể đến như măng vầu, măng tre, măng giang, …cũng được làm măng khô.

Tuy nhiên, không phải loại măng nào cũng giống nhau, trong chúng chứa những thành phần khác nhau. Tuy từng loại măng có những cách chế biến phù hợp tạo nên những món ăn ngon và phong phú.

Quy trình làm măng khô đảm bảo chất lượng nhất

Sau khi thưởng thức măng khô ngon miệng tại Tây Bắc, nhiều người đã thu mua măng tươi về chế biến tại địa phương. Hầu hết mọi người đều cho rằng, sau khi đã chế biến không còn ngon như khi ăn tại Tây Bắc. Tại sao vậy? Chính bởi bạn chưa nắm rõ được quy trình làm măng khô hiệu quả. Thông thường người dân tại đây sẽ chế biến măng tươi sau khi vừa đào về. Hãy cùng tìm hiểu quy trình sau nhé!

• Sau khi thu hoạch về cần làm sạch măng tươi

Các bạn có biết, măng tươi sau khi được thu hoạch tại vùng đồi núi mang về nhà vẫn còn dính đất. Do đó công việc đầu tiên bạn cần làm đầu tiên là làm sạch măng tươi. Tiến hành bóc hết lớp vỏ, gốc già để lấy phần trắng non bên trong.

Sau khi đã rửa sạch và bóc vỏ măng, bạn cần chuẩn bị nồi phù hợp để cho số măng đào được vào. Thêm vào đó là đổ nước sạch vào nồi cho ngập toàn bộ măng.

Khâu cuối cùng là tiến hành luộc măng. Bạn cần chú ý đun lửa vừa phải và đều để măng được luộc kỹ. Chỉ nên luộc đến khi măng dòn là tắt lửa, tránh chúng bị quá nhừ.

• Làm nguội măng sau khi luộc

Đây là bước tưởng chừng đơn giản nhưng nhiều người thường hay bỏ qua. Sau khi vớt từ nồi bạn, bạn để chúng bay hơi khoảng 30 phút. Cách này nhằm giảm bớt đi mùi hăng. Khi vớt ra nếu thấy măng chuyển sang màu vàng là bạn đã thực hiện hiệu quả.

• Công đoạn thái măng thành miếng và phơi khô

Sau khi làm nguội măng, mọi người sẽ tiến hành thái măng ra thành miếng rất mỏng nhằm đảm bảo măng nhanh khô. Công việc thái măng cũng không quá khó, đặc biệt với những người dân vùng Tây Bắc. Những bàn tay của họ khéo léo, tỉ mỷ với một khoảng thời gian ngắn là họ đã hoàn thành.

Đối với những ai chưa quen tay hay mới đầu làm thì sẽ hơi lâu, vì nếu thái không cẩn thận sẽ bị thương hay làm măng vụn. Muốn măng thu hút người tiêu dùng cần có vẻ đẹp thẩm mý bên ngoài. Việc thái măng đều đặn và không bị vụn là một bước thực hiện cần lưu ý.

Sau khi tiến hành thái măng xong, việc tiếp theo họ cần chuẩn bị là các cót được đan trước đó bằng nguyên liệu tre, nứa. Người dân sẽ tiến hành rải đều các miếng măng đã được thái sẵn lên các cót đó.

Sau đó họ đem đi phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 3 ngày là hoàn thành. Mọi người sẽ có được những mẻ măng cực kỳ chất lượng mà không nơi nào có được khô tự nhiên, màu vàng đẹp mắt.

Tình hình thời tiết rất quan trọng trong quy trình làm măng khô nên được mọi người cập nhật mọi lúc. Bởi nếu thời tiết nắng sẽ rất thuận lợi, ngược lại nếu như trời mưa sẽ không thể phơi được.

Chính vì vậy, họ sẽ nghĩ đến cách cho vào lò sấy khô tự nhiên tránh làm hỏng măng. Đây là phương án dự phòng khi những cơn mưa đến. Tuy nhiên, vào mùa măng ít khi mưa mà toàn có những cơn nắng vàng vô cùng rực rỡ.

Có nên sử dụng măng khô không?

Tại Cây Thuốc Dân Gian sẽ cho các bạn biết được câu trả lời hoàn toàn thuyết phục nhất. Nhiều người vẫn thắc mắc khi sử dụng măng khô có tốt không? Măng được tạo hóa ban tặng chứ không phải nhân tạo nên chúng chứa những thành phần tốt cho cơ thể.

Trước kia, nhiều người vẫn còn quan niệm rằng ăn măng sẽ không có tác dụng gì chỉ là thứ vô bổ mà thôi. Hay có những người cũng cho rằng khi ăn nhiều măng vào cơ thể sẽ xảy ra tình trạng hại máu khó lưu thông. Nếu những ai đang nghĩ như vậy đó là những người không hiểu biết, chưa tìm hiểu kỹ về măng.

Bạn có biết các thành phần dinh dưỡng có chứa trong măng? Theo những chuyên gia đã nghiên cứu thì măng chứa các loại vitamin như B1, B2, C, protid, acid amin, lipid, glucid, …Ngoài ra măng còn chứa chất xơ, Mg tốt cho hệ đường ruột, chống béo phì, ung thư, …

Măng khô là được nhận định là một loại thực phẩm rất có giá trị nên các bạn đừng nên bỏ lỡ. Chúng rất tốt cho cơ thể và có tác dụng điều trị nhiều loại bệnh. Do vậy đừng ngần ngại mà thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ măng nhé!

Món măng khô xào thịt

Tác dụng nổi trội của măng khô

Tác dụng giảm cân hiệu quả

Ngày nay, tình trạng béo phì gia tăng nhanh chóng bởi nhiều người không kiếm soát được chế độ ăn uống phù hợp. Đặc biệt dù là ở lứa tuổi nào, thông thường hay xảy ra ở trẻ em.

Măng là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ trong đó nên giúp giảm cân tức thì khi sử dụng. Bởi trong măng khô chứa lượng đường và lượng calo nhỏ nên giúp bạn ăn khi đói mà không có sức ảnh hưởng lớn tới cân nặng.

Những ai đang sử dụng măng để giảm cân thấy hiệu quả và hài lòng. Nếu những ai chưa biết thì hãy sử dụng ngay thôi.

Sử dụng rất tốt cho tim mạch

Hiện nay, nhiều người thường hay mắc rất nhiều các bệnh về tim mạch. Do vậy, việc bảo vệ tim là điều hết sức quan trọng mà bạn không được lơ là. Bnaj đã biết rằng trong măng chứa nhiều chất dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất, điều đó rất có lợi cho tim.

Đặc biệt là lượng đường, carbohydrate rất thấp. Hơn nữa, măng còn giàu chất xơ, giúp thải các cholesterol ra khỏi cơ thể của mình. Điều đó giúp thanh lọc các động mạch trong cơ thể mà phòng nguy cơ mắc các bệnh về tim hiệu quả nhất.

Phòng chống các bệnh ung thư

Măng có thể giúp bạn chống các bệnh ung thư vì chứa chất phytosterol tự nhiên nhằm giúp úc chế sự tăng trưởng và biến đổi các khối u. Các gốc tự do là tác nhân dẫn đến bệnh ung thư, trong măng có chứa chất oxi hóa nhằm loại bỏ chúng.

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

Muốn cơ thể có hệ miễn dịch tốt cần cần tăng cường vitamin, khoáng chất. Đặc biệt trong măng hội tụ được các chất dinh dưỡng đó. Hơn nữa còn giúp bạn tăng cường các loại vitamin như C, B, E, …

Kiếm soát lượng cholesterol

Măng chứa chất xơ nhằm giảm hàng lượng cholesterol vô cùng hiệu quả. Bởi trong măng có hàm lượng đường. chất béo và calo không đáng kể bao nhiêu.

Rất tốt cho người trong quá trình ăn kiêng

Nhiều người hiện nay thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân để có được một thân hình thon gọn như mong muốn. Ai cũng biết măng khô chứa hàm lượng chất cơ cao giúp giảm lượng cholesterol, giúp tăng cường sức đề kháng duy trì tốt hoạt động của tim mạch. Đặc biệt, mọi người thường ít vận động nên cần thiết cung cấp những sản phẩm về chất xơ.

Hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp

Bạn đã biết các triệu chứng dẫn đến bệnh hô hấp như cảm thấy tức ngực, khó thở, viêm phế quản, …Khi sử dụng măng có đặc tính chống viêm nên có tác dụng tốt cho việc chữa các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Khi bạn bị ho hay hen suyễn có thể sử dụng công thức đó là luộc măng rồi thêm một chút mật ong vào để chữa bệnh.

Hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày

Đường dạ dày mỗi người không phải ai cũng giống nhau nên có những người có dạ dày tốt có những người khó tiêu. Đặc biệt điển hình là rối loạn về hệ tiêu hóa, chứng táo bón dài ngày.

Măng không những có đặc tính chống viêm hiệu quả mà còn giúp làm giảm đau, chữa lành các vết loét lở nhanh chóng và hiệu quả nhất. Bạn hãy sử dụng công thức là dùng măng luộc rồi ăn hay có thể ép lấy nước và dùng bôi trực tiếp giúp vết thương mau lành, làm giảm viêm.

Tác dụng kháng khuẩn tốt

Các loại vi khuẩn, virut có hại chính là nguyên nhân gây nên các bệnh nghiêm trọng ở con người. Nếu như không phát hiện, không có phương pháp phòng bệnh hiệu quả thì sẽ gây nên những hậu quả không lường trước được. Măng tre chính là phương pháp phòng bệnh bởi chúng có đặc tính kháng khuẩn, virut hiệu quả nhất.

Nắm lòng những bài thuốc chữa bệnh đến từ măng khô

Các bài thuốc đến từ măng khô được mọi người sử dụng rộng rãi, được các chuyên gia nghiên cứu đảm bảo an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, khi bạn chưa nắm chắc được công thức thực hiện hãy đến ngay với bác sĩ để được tư vấn rõ ràng nhất.

Chữa bệnh ho do đàm nhiệt, tức ngực

• Chuẩn bị 60 gam măng, nồi, gừng
• Sau đó thêm nước vào luộc chín, thái thành từng miếng và xào với gừng
• Sử dụng nóng trực tiếp

Chữa bệnh táo bón

• Chuẩn bị 60 gam măng, 100 gam gạo tẻ, gia vị và nồi
• Sau đó luộc chín và thái thành từng miếng vừa nhỏ
• Tiếp theo đem ninh với 100 gam gạo tẻ đã chuẩn bị sẵn để thành cháo trộn với gia vị
• Hãy ăn vài lần trong một ngày

Chữa các loại mụn nhọt

• Chuẩn bị 20 gam măng, 10 gam bồ công anh, 5 gam gừng tươi
• Sau đó rửa sạch những nguyên liệu đã chuẩn bị, thái vụn ra
• Tiếp theo sắc với 2 bát nước, có thể chia uống 2 lần trong ngày

Chữa ho do phong nhiệt

• Chuẩn bị 20 gam măng, 10 gam rễ dâu, 20 gam chua me đất và 8 gam gừng
• Hãy rửa sạch tất cả nguyên liệu, giã nát
• Hãy thêm một ít đường xuống, cho vào nồi cơm để hấp rồi uống nóng

Chữa hen

• Chuẩn bị 40 gam măng, 2 con ốc sên, nồi
• Hãy rửa sạch nguyên liệu, riêng ốc sên đập vỏ chỉ lấy phần thịt
• Sau đó tiến hành đun lấy phần nước đặc
• Măng được giã nát rồi sau đó ép lấy phần nước rồi bạn hòa vào nước ốc là có thể uống trực tiếp

Hỗ trợ chăm sóc sức khỏe

• Bạn hãy chuẩn bị 50 gam măng khô, 150 gam hải sâm, rượu vang, đường trắng, các gia vị và 20 gam tôm
• Sau đó lấy tôm đem ngâm với rượu vang, pha thêm một chút nước. Thái nhỏ măng khô với hải sâm.
• Cho gừng vào chảo và phi lên để thơm. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như trên vào nồi đun sôi.
• Sử dụng món ăn này giúp bổ dung thêm hàm lượng protein, đặc biệt có thể bồi bổ cho người ốm, người già.

Cách sử dụng măng khô hiệu quả và đúng cách

• Bước 1: Ngâm măng khô khoảng 5-6 tiếng đồng hồ cho măng nở hết. Bởi trong khi nấu, măng sẽ nhanh mềm hơn.
• Bước 2: Sau khi ngâm xong, bạn vớt măng ra và để ráo nước. Sau đó đun sôi cho đến khi măng mềm ra. Lưu ý đun măng nhỏ lửa khoảng một giờ đồng hồ rồi vớt ra. Loại bỏ nước sau khi đã đun lần một, tiếp tục cho nước mới vào đun lần hai khoảng một tiếng. Hãy luôn chú ý để măng ngập nước thì mới ngon, tránh trường hợp bị cháy măng nếu để lửa to.
• Bước 3: Khi măng được đun chín mềm thì tiến hành vớt măng ra ngoài. Sau khi măng nguội, bạn hãy xé nhỏ chúng ra thành những sợi mỏng. Sau đó bạn dùng để chế biến những món ăn theo sở thích của mình. Các món có thể kể đến như măng hầm xương, măng xào thịt bò, măng nộm. Nếu bạn khéo tay thì sẽ có những món ăn tuyệt với cho chính bạn và gia đình của mình thưởng thức.

Món ăn không thể thiếu ngày tết

Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khi chưa sử dụng ngay.

Địa chỉ mua măng khô uy tín, chất lượng, giá rẻ?

Bạn không có điều kiện hay thời gian đến được tận nơi để mua đặc sản măng khô? Chính vì vậy, bạn đang tìm một địa chỉ phân phối măng khô Tây Bắc đáp ứng được yêu cầu của mình.

Tuy nhiên, trên thị trường nổi lên rất nhiều địa điểm bán măng rừng khô, bạn đang rất phân vân chưa biết lựa chọn nơi nào hợp lý? Trước khi đặt hàng tại một địa chỉ nào đấy cần tìm hiểu rõ thông tin chính xác về nguồn gốc của sản phẩm. Không phải địa chỉ nào cung cấp măng khô rẻ cũng mang lại chất lượng cho bạn.

Bởi hiện nay, nhằm thu cao lợi nhuận họ sẵn sàng bán những loại mặt hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng cho người tiêu dùng. Nếu những ai không tìm hiểu kỹ và chủ quan sẽ gây nên những thiệt hại về tài chính cũng như sức khỏe con người.

Bạn đã biết đến Cây Thuốc Dân Gian chưa? Đây là địa chỉ cung cấp măng khô uy tín với nhiều năm kinh nghiệm. Khách hàng khi mua sản phẩm tại đây luôn hài lòng, khen ngợi về chất lượng sản phẩm cực kỳ tốt.

Hơn nữa, giá thành rẻ hơn so với những địa điểm khác trên thị trường nên có sức cạnh tranh cao. Khi khách hàng chưa hiểu về sản phẩm hay thắc mắc về sản phẩm thì hãy đến đây để được tư vấn chi tiết nhất.

Trên đây là những thông tin vô cùng hữu ích về đặc sản măng khô Tây Bắc được cung cấp tại địa chỉ uy tín Cây Thuốc Dân Gian. Nơi đây luôn chào đón và mong muốn phục vụ cho quý khách hàng những sản phẩm tốt nhất!

Share

Triết lý: Thương hiệu của chúng tôi được xây dựng từ uy tín của khách hàng, với chúng tôi, chất lượng sản phẩm luôn đặt lên mục tiêu hàng đầu. Cam kết không bán hàng giả, hàng kém chất lượng.

Hotline: 0869145860

Địa chỉ: Đa Sỹ - Cao Thắng - Lương Sơn - Hòa Bình

Nhập số điện thoại và gửi Chúng tôi sẽ gọi lai cho bạn ngay Gửi Tư vấn online Tư vấn Zalo