Máy Sấy Phun Công Nghiệp LPG-5

Máy sấy phun công nghiệp tinh bột là hệ thống máy tạo ra tinh bột từ các chất dạng lỏng hoặc dạng cao. Tùy theo độ nhớt, độ dính, tốc độ đầu phun li tâm và nhiệt độ sấy mà sản phẩm tinh bột thu được nhiều hay ít, dính hay tơi.

Máy sấy dạng phun LPG-5 do Sao Bắc Á phân phối là sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc, đảm bảo chất lượng và giá thành tốt nhất thị trường hiện nay.  

Máy sấy phun công nghiệp Sao Bắc Á lắp đặt tại nhà máy Ajinomoto

Cấu tạo máy sấy phun khô công nghiệp

Thiết bị sấy phun khô được cấu tạo từ những bộ phận sau:

– Tháp sấy phun: Trong tháp có chứa mâm quay li tâm – bộ phận quan trọng nhất của máy.

– Tủ nhiệt: Đây là bộ phận quyết định chất lượng sản phẩm đầu ra vì nhiệt độ có ổn định thì buồng sấy mới có thể khống chế nhiệt tốt.

– Tủ điện điều khiển: Nhiệm vụ của bộ phận này là dẫn động điều tốc mâm quay li tâm dịch chuyển trong tháp sấy, đồng thời điều khiển tốc độ bơm dịch của máy.

– Bơm dịch: Bộ phận này dùng để đẩy, hút dịch đi lên đầu phun rồi vào buồng sấy dưới dạng bơm dịch chân không. Độ ổn định của bơm dịch quyết định trực tiếp đến độ đồng đều của mâm quay phun li tâm.

– Phễu thu hồi tinh bột: Một máy sấy khô thường gồm 2 phễu: Phễu thu thành phẩm và phễu thu bột rơi rụng vào. Khi phễu đã đựng đầy lượng tinh bột, quý khách có thể tháo ra lấy thành phẩm rồi lắp lại vào máy.

Thông tin kỹ thuật của máy sấy dạng phun

Nguyên lý vận hành của thiết bị máy sấy dạng phun khô 

Nguyên lý vận hành của loại máy đầu phun này vô cùng đơn giản. Vì vậy, quý khách cần nắm rõ các thao tác để có thể vận hành máy một cách trơn tru nhất. 

Không khí được thổi vào buồng gia nhiệt sẽ được làm nóng và tỏa đều trong buồng sấy. Cũng trong lúc này, dịch nguyên liệu được bơm vào buồng sấy và phun dưới áp lực lớn ở dạng sương mù. Dòng không khí nóng tác động với sương mù dịch khiến hơi nước bay đi. Lúc này, tinh bột của nguyên liệu thu được sẽ đi xuống phễu chứa phía dưới để đưa ra ngoài.

Sơ đồ máy sấy phun ly tâm công nghiệp

Cách điều chỉnh máy phun khô tinh bột 

Hiện nay, có hai dạng sấy phun tinh bột chính đó là sấy phun tinh bột ở dạng dịch và sấy phun tinh bột ở dạng cao. Tùy thuộc vào đặc tính của từng loại nguyên liệu mà quý khách có sự căn chỉnh về lưu lượng phun, nhiệt độ, tốc độ tản gió nóng khác nhau để có thể thu được lượng tinh chất ở dạng bột cao nhất mà vẫn giữ được các thành phần tốt nhất của sản phẩm. 

Sấy phun tinh bột ở dạng dịch: Khi đưa các loại rau củ như lá sen, củ ba kích, rau má,… vào sấy, cần đảm bảo dịch đưa vào sấy không lỏng dưới 10%. Nếu không, lượng tinh bột thu được rất ít. Trong trường hợp sử dụng nhiều chất độn hòa tan vào nước trước khi sấy, lượng tinh bột thu được sẽ nhiều hơn nhưng chất lượng tinh bột lại giảm đi rất nhiều. 

Sấy phun tinh bột ở dạng cao: Khi đưa các sản phẩm đã được nấu thành dịch cao như thuốc đông y, đông trùng hạ thảo,… vào sấy, cần phải điều chỉnh độ cô đặc của máy. Nếu sản phẩm sấy ở dạng sệt quá mức, mâm quay phun li tâm sẽ không quay được do dính quá nhiều dịch nhớt. Vì vậy, quý khách cần phải lưu ý điều chỉnh tỷ lệ pha loãng độ nhớt hoặc độ dính trước khi tiến hành sấy phun các loại sản phẩm này. 

Thành phẩm thu được sau khi sấy phun

Đặc điểm nổi bật của thiết bị sấy phun công nghiệp

Đặc điểm nổi bật nhất của loại máy này chính là thành phẩm thu được có dạng bột mịn đồng nhất, xốp và dễ hòa tan. Nếu các phương pháp thông thường phải nghiền kiểu cối đá vẫn chưa thể thu được sản phẩm có độ mịn hòa tan và thẩm thấu hoàn toàn, thì máy sấy phun lại làm điều đó dễ dàng.

– Chất lượng thành phẩm ít bị biến đổi so với nguyên liệu ban đầu, rất tiện lợi cho quá trình sử dụng và chế biến. 

– Có thể sấy phun với những nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt độ thấp trong quá trình sấy.

– Thời gian sấy phun diễn ra nhanh chóng.

– Khí nén thường dùng trong quá trình sấy là khí nén hoặc khí trơ.

Máy sấy dạng phun công công nghiệp LPG-5 đang được lắp đặt tại Viện Công nghệ thực phẩm Hà Nội

Những lưu ý quan trọng trong quá trình sử dụng máy sấy phun dạng tinh bột

Nhiệt độ sấy: Cần căn chỉnh nhiệt độ sấy tùy theo nguyên liệu đầu vào. Nhiệt độ sấy thích hợp thường trong khoảng từ 80 – 100 độ. Nếu cài đặt nhiệt độ quá thấp, hơi nước không thể bay hơi để kết thành tinh bột. Ngược lại, cài đặt nhiệt độ sấy quá cao sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng thành phẩm.

Tốc độ bơm dịch: Cần dựa theo đặc điểm của dịch và nhiệt độ bơm để cài tốc độ bơm phù hợp. Nếu dịch hơi sệt mà điều chỉnh tốc độ bơm nhanh thì mâm li tâm không kịp quay, dẫn đến tình trạng tắc đầu phun trong quá trình vận hành.

Tốc độ phun: Phụ thuộc vào tính chất lỏng đặc hoặc nhớt dính của dịch để điều chỉnh tốc độ phun nhanh hay chậm.

Tóm lại, cần điều chỉnh 3 lưu ý trên cùng 1 lúc nhịp nhàng. Khi đã điều chỉnh được tốt rồi, quý khách cần ghi chép hoặc chụp lại số liệu để tránh phải mày mò lại thông số nếu đổi sang dịch khác. 

Để quá trình sử dụng diễn ra trơn tru, quý khách cần quan tâm 3 lưu ý quan trọng trên

> Xem thêm: Máy sấy nông sản giá rẻ, chất lượng nhất.

Máy sấy phun tinh bột cao cấp lắp đặt tại Đà Lạt

Ưu nhược điểm của phương pháp sấy phun

Bất kể dòng máy nào cũng có những hạn chế, thiết bị sấy phun sương lấy tinh bột có ưu điểm nhưng cũng có hạn chế, khách hàng có thể tham khảo để hiểu hơn trước khi đầu tư máy.

Ưu điểm của thiết bị phun sấy

• Phương pháp sấy phun bằng máy nhanh hơn, tinh giản bớt các bước so với cách sấy thủ công.
• Sấy phun cho phép người vận hành điều chỉnh được tỉ trọng của sản phẩm thu.
• Sấy dạng phun lấy tinh bột là phương pháp sấy cao cấp, vì vậy bột thu được sau khi sấy có độ hòa tan cao (90-100%), độ ẩm thấp (3-4%).
• Vận hành liên tục và có thể tự động hóa hoàn toàn.
• Cấu tạo của máy sấy phun sương đa dạng có thể thay đổi tùy theo quy mô sản xuất mà khách hàng có thể lựa chọn: máy sấy phun cho phòng thí nghiệm, máy cho quy mô vừa và nhỏ, máy công suất lớn công nghiệp.
• Sử dụng máy gia công phun sấy giúp quá trình sản xuất tự động hóa hoàn toàn, giảm chi phí nhân công và hư hao nguyên liệu xuống mức thấp nhất.
• Áp dụng cho các sản phẩm bền nhiệt và không bền nhiệt, nguyên liệu ở dạng dung dịch, dạng gel, huyền phù,…

Nhược điểm của công nghệ phun sấy tinh bột

• Chi phí đầu tư cho sản xuất cao.
• Yêu cầu độ ẩm ban đầu cao để đảm bảo nguyên liệu có thể bơm đến thiết bị tạo giọt lỏng.
• Dễ thất thoát, hao phí nguyên liệu trong quá trình sấy nếu không áp dụng đúng cách vận hành.

Ứng dụng của máy sấy phun ly tâm trong từng ngành nghề

– Ngành thực phẩm: Dùng máy trong việc chế biến sữa bột, ngũ cốc, chè, hương liệu, các loại gia vị, chất tạo màu,…

– Ngành dược phẩm: Sản xuất thuốc kháng sinh, các thành phần y tế, phụ gia,…

– Ngành công nghiệp: Tạo màu sơn, vật liệu gốm, hỗ trợ chất xúc tác, vi tảo,…

Máy sấy dạng phun được ứng dụng trong nhiều ngành nghề

Tại sao nên mua máy sấy phun công nghiệp LPG-5 tại Sao Bắc Á?

– Máy sấy phun LPG-5 tại Sao Bắc Á được nhập khẩu nguyên chiếc, không qua trung gian nên máy có giá thành tốt nhất thị trường.

– Thời gian bảo hành máy sấy phun tinh bột là 12 tháng, bảo trì trọn đời.

– Vận chuyển, lắp đặt máy tận nơi, hướng dẫn chi tiết sử dụng máy cho ra thành phẩm.

– Tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật 24/24, trong bất cứ thời gian này mà quý khách cần.

Sản phẩm máy sấy phun công nghiệp LPG-5 do Sao Bắc Á phân phối

Là đối tác cung cấp máy sấy phun công nghiệp cho Viện Công Nghiệp Thực Phẩm Hà Nội cùng nhiều cơ sở và đơn vị khác, chúng tôi tự tin mang đến những thiết bị máy sấy dạng phun chất lượng nhất tới tay quý khách. Để được tư vấn và báo giá máy sấy phun một cách chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0904 693 834.

Tham khảo: 

• Máy phun sấy công suất lớn LPG-150
• Dự án lắp đặt dây chuyền sấy phun công nghiệp cho tập đoàn Ajinomoto Đồng Nai