Mẹo Luộc ốc Thơm Ngon, Không Bị đứt Nhìn Là Chảy Nước Miếng

• 

Mới nhất

• Luộc gà thế nào mới ngon? Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da



• 2 cách luộc chân gà ngon và cách pha nước chấm chân gà luộc



• Chi tiết 4 "bí kíp" luộc trứng lòng đào đúng điệu, ngon mê ly

Đọc Nhiều

• Cách luộc ghẹ ngon, bí quyết luộc ghẹ chuẩn nhất



• Cách luộc trứng bằng nồi cơm điện



• 2 cách luộc chân gà ngon và cách pha nước chấm chân gà luộc



• Cách luộc khoai lang, mẹo luộc khoai lang đúng chuẩn



• 9 món rau luộc giảm cân tiêu mỡ bụng nhanh vừa ngon bổ lại khoa học



• Cách luộc cua, mẹo luộc cua không rụng chân, càng

Các món luộc ngon Mẹo luộc ốc thơm ngon, không bị đứt nhìn là chảy nước miếng 5/31/2019 2357 Lượt xem

Hãy biết cách để luộc ốc thật thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Ốc luộc là món luộc khoái khẩu của rất nhiều người, có thể ăn vặt, làm mồi nhậu, đặc biệt là trong những ngày mát mẻ, hoặc mưa rét lạnh.Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc ốc ngon đâu nhé, mà thực ra thì nó đơn giản đến bất ngờ.Chọn ốc và làm sạch ốcỐc có ngon không thì khâu đầu tiên là chọn ốc, bạn chọn mớ ốc tươi, loại bỏ các con ốc thủng chôn, sứt mẻ – những con ốc này thường dễ bị chết, chết lâu sẽ có mùi khiến bạn phải bỏ cả nồi ốc luộc đi đấy. Loại bỏ luôn cả các con ốc bé nữa nhé.Ốc tươi thường mở miệng, khi đụng vào chúng sẽ khép nắp lại, ngược lại nếu chúng khép nắp chặt, thụt sâu vào trong là ốc không ngon, tỷ lệ bị chết cao.Trước khi luộc ốc chúng ta cần làm sạch ốc, vì chúng thưởng ở bùn khá bẩn, vì vậy cần làm sạch trước khi đem luộc ốc. Có khá nhiều cách làm sạch ốc, thường có 2 cách phổ biến sau:Phổ biến nhất là ngâm ốc với nước vo gạo, đây là cách làm sạch ốc đơn giản và khá nhanh. Ốc khi ngâm với nước vo gạo sẽ nhả bùn đất ra mà lại rất dễ rửa sạch.Thời gian ngâm ít nhất 3 tiếng để đảm bảo ốc sạch bùn đất. Sau khi ốc nhả bùn đất xong thì các bạn đem rửa ốc lại với nước 2-3 lần cho sạch nhé.Cách 2 là ngâm ốc với ớt, cắt 2-3 quả ớt vào nước ngâm ốc, để cả hạt. Ớt cay sẽ làm ốc nhả nhớt và bùn đất ra nhanh, ngâm khoảng 2 tiếng là ốc đã sạch rồi. Đem rửa ốc lại với nước sạch là được.Cách luộc ốc ngonỐc luộc là món ăn chơi và tinh tế vì vậy luộc ốc là cả một nghệ thuật và thể hiện sự khéo léo của người thực hiện.Bạn đem sả  chặt chúng dài 5cm, đập dập. Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ. Cho ốc vào xoong (nên chọn xoong rộng, đáy không quá dày để luộc nhanh, ốc ngon hơn), cho sả, lá chanh cùng 1 thì café muối vào (cho ít muối để ốc đậm đà, ngon hơn nhưng vẫn đủ để cảm nhận vị ngon của nước chấm ốc).Ở đây bạn có thể cho 1 ít nước (1/2 bát con nước) hoặc không cần cho nước, bạn không cần phải sợ ốc bị cháy, vì ốc có nhiều nước, trong quá trình luộc ốc sẽ tiết nước ra.Đậy kín vung rồi cho ốc lên bếp luộc với lửa lớn, ốc sẽ tiết thêm nước, không mở vung cho đến khi nước luộc ốc sôi trào nhé, theo kinh nghiệm dân gian thì khi luộc ốc chưa sôi thì không được mở vung xoong cũng như đảo ốc, vì làm như không làm như vậy ốc sẽ bị đứt ruột và ăn sẽ bị đau xóc.Thường luộc ốc khoảng 2 phút là ốc mở miệng, ốc đã chín là bạn tắt bếp được rồi.Như vậy là món ốc luộc nóng hổi ngon lành đã hoàn thành. Cách luộc ốc ngon rất dễ, chúc các bạn có thêm một món ăn ngon, rẻ và giàu chất dinh dưỡng.Cách luộc ốc ngon trên đây có thể áp dụng cho tất cả các loại ốc cơ bản: Ốc gạo, ốc bươu, ốc hột, ốc hương v.v. Hãy chú ý những nguyên tắc của chúng tôi để ốc ngọt nhất, không bị đứt và thơm hơn.

Theo http://soha.vn Video ẩm thực Món ngon mỗi ngày Ăn uống và sức khỏe Khám phá - Trải nghiệm Cùng chuyên mục

Trổ tài luộc gà không cần nước mà vẫn mềm ngon, ngọt thịt

Cách luộc ốc ngon, tươi giòn tuyệt hảo chị em không thể bỏ qua

Đây chính là mẹo luộc gà vàng ươm, căng bóng các nhà hàng vẫn giấu bí quyết

Mẹo luộc tai heo vừa trắng lại giòn, không thâm xỉn

Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da

Cách luộc cua, mẹo luộc cua không rụng chân, càng

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này!

3 cách luộc cá đơn giản cực ngon để chị em đổi món cho thực đơn gia đình

Thương hiệu ẩm thực tiêu biểu