Món ăn Bổ Dưỡng Từ Quả Lặc Lày - VnExpress Đời Sống
Có thể bạn quan tâm
Quả lặc lày (hay còn gọi là mướp rừng, mướp Mường), người Mường ở Hòa Bình gọi nó là “nắc này” là thứ quả được đồng bào trồng nhiều ở vùng núi cao nơi có khí hậu trong lành. Nhưng những năm gần đây, ở miền xuôi cũng có rất nhiều nơi trồng được. Khác với lặc lày lai, lặc lày ta có thân tròn trịa, vỏ ngoài có sọc xanh trắng gần giống với dưa gang.
Từ loại quả này, bạn có thể khéo léo chế biến được những món ăn độc đáo cho bữa cơm gia đình. Lặc lày thường nấu canh, luộc là món ngon nhất. Khi chế biến những mốn ăn này, người ta để nguyên cả vỏ vì chính lớp vỏ tạo nên hương vị rất riêng. Đặc biệt khi luộc hoặc đồ (hấp) độ giòn của lớp vỏ kết hợp với vị ngọt mềm mát của phần ruột đem lại cho người ăn cảm giác thật ngon miệng. Lặc lày luộc hoặc đồ vừa chín tới, gắp ra đĩa chấm với muối vừng. Hương thơm của lặc lày đầu mùa, vị mằn mặn, béo ngậy của lạc thật hấp dẫn.
Hoặc chúng ta có thể làm món lặc lày nhồi thịt. Quả lặc lày được rửa sạch, dùng dao cắt một đầu, moi ruột. Phần nhân có thể trộn thịt, đậu, mộc nhĩ hoặc nấm hương, rau thơm tất cả đều được xay nhỏ và ướp gia vị phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Dùng thìa hoặc đũa nhồi hết phần nhân vào quả lặc lày đã bỏ ruột. Dùng nồi hấp cách thủy cho lặc lày chín hoặc đồ lặc lày bằng chõ để giữ vị thơm ngon và lặc lày không bị mềm nhũn. Khi ăn ta sẽ thấy vị ngọt mềm của quả lặc lày, vị béo của thịt, vị thơm ngon của mộc nhĩ, nấm hương được hòa quyện với nhau.
Lặc lày còn được dùng để nấu canh với tôm, rêu cua, hoặc xào với lòng gà, vịt, thịt bò, thịt lợn rừng cũng rất thơm ngon và dễ làm.
Hương Dung
Từ khóa » Cách Chế Biến Lặc Lày Xào
-
3 Cách Xào Quả Lặc Lè Đơn Giản Và Nhanh
-
6 Cách Chế Biến Quả Lặc Lè Thành Món Ngon Tuyệt Cú Mèo - TOP 1 HUẾ
-
Cách Làm Quả Lặc Lày Xào Tỏi Giòn Ngon. - YouTube
-
42 Món Lặc Lè Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad
-
3 Món ăn Bổ Dưỡng, Thanh Mát Từ Quả Lặc Lày - Sức Khỏe
-
Cách Chế Biến Quả Lặc Lè Thơm Ngon Vô Cùng - Wiki Phununet
-
Cách Làm Mướp Nhật Xào Tỏi Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cực đưa Cơm Tại ...
-
Quả Lặc Lè: Những Món ăn Giản Dị Nhưng Cực Thơm Ngon, Thanh Mát
-
Có 4 Công Thức Quả Lặc Lày | Co 4 Cong Thuc Qua Lac Lay
-
Cách Làm Lặc Lày Xào Tim Cật Cho Người Bận Rộn, Chỉ Vài Phút Là Xong
-
Cách Nấu Thịt Bò Xào Lặc Lày Thơm Ngon Cho Bữa Tối đầu Tuần Vui Vẻ
-
Cách Chế Biến Món ăn Từ Lặc Lè
-
Món ăn Bổ Dưỡng Từ Quả Lặc Lày
-
Cách Làm Quả Lặc Lày Xào Tỏi Giòn Ngon. - Chào Mừng Bạn đến Với ...