Món Cá Chép Kho Tộ Ngon đậm Vị đưa Cơm - Thế Giới Ẩm Thực

Trang chủ » Cá Chép Kho Tộ » Món Cá Chép Kho Tộ Ngon đậm Vị đưa Cơm - Thế Giới Ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

Nội dung chính

Toggle
  • Nguyên liệu làm cá chép kho tộ ngon đậm vị:
  • Cách làm món cá chép kho tộ ngon đậm vị:

Nguyên liệu làm cá chép kho tộ ngon đậm vị:

  • Cá chép: 400g.
  • Thịt ba chỉ: 150g.
  • Hành lá: 1-2 tép.
  • Tỏi: 1-2 củ.
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.

Cách làm món cá chép kho tộ ngon đậm vị:

Bước 1:

  • Cá mua về mổ rồi rửa sạch, cắt khúc dày 3-4 cm.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Ớt đập dập, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc 3-4 cm.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

  • Cho cá vào tô, ướp cùng tỏi, ớt, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, một ít tiêu trong 20 phút cho cá thấm gia vị.
  • Thịt ba chỉ cũng ướp với tỏi, nước mắm, đường, tiêu trong 20 phút cho thấm gia vị.
Ướp cá và thịt cùng gia vị
Ướp cá và thịt cùng gia vị

Bước 3: 

  • Bạn nên dùng nồi đất để kho cá, vì nồi đất sẽ giúp cá ngon và thấm vị hơn.
  • Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng đường đun đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thịt vào đảo đều.
  • Khi thịt đã săn thì cho cá vào lật đi lật lại liên tục. Cho thêm nước mắm cho đậm đà. Rưới 1 thìa dầu ăn để cá không bị khô hay tanh.
  • Đun lửa to và cho nước săm sắp, khi sôi lại thì vặn nhỏ lửa, đậy nắp nồi lại kho trong 30 phút đến khi nước trong nồi sánh lại.
  • Khi nước trong nồi đã sánh lại, cho hành lá cắt khúc cùng một ít tiêu vào rồi tắt bếp.
  • Có thể ăn cùng rau sống, rau luộc, hoặc canh chua đều rất ngon.
Kho cá
Kho cá

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Từ khóa » Cá Chép Kho Tộ