Món Cá Chình Măng Chua - Báo Khánh Hòa điện Tử

Có thể bạn quan tâm

e7837c02857c8ca30185a8c39b582c03 ff8080815e5b41fb015e5b817a510004 F1CD64ABB5AE2C48E053047A900A1DD4 F1CD648123982BA7E053047A900AD734 /doi-song/am-thuc/ Món cá chình măng chua F87DB004B09E5807E05382FC036735D6 Ẩm thực

Chuyên mục
Hoạt động lãnh đạo tỉnh
Nhân sự mới
Media

English
Liên hệ
Góc Review
Tìm kiếm

Toggle main menu visibility

Chính trị
- Giải Búa Liềm Vàng
- Quốc hội - HĐND
- Bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng
- Xây dựng Đảng
- Hoạt động lãnh đạo Trung ương
- Nhân sự mới
- Chính sách mới
- Thời sự - Suy ngẫm
- Quốc phòng
Xã hội
- Giáo dục
- Lao động - Việc làm
- Y tế - Sức khỏe
  - An toàn vệ sinh thực phẩm
- Môi trường – Đô thị
Kinh tế
- Phát triển kinh tế tư nhân
- Công nghiệp - Năng lượng
- Nông nghiệp - Nông thôn mới
- Tăng trưởng kinh tế hai con số
- Thông tin doanh nghiệp
- Tài chính - Ngân hàng
- Vietnam Airlines
Du lịch
- Ẩm thực
- Trải nghiệm – Khám phá
- Di sản văn hóa
- Danh lam thắng cảnh
Văn hóa
- Sáng tác
- Chuyện cuối tuần
- Giải trí
- Những góc phố - những con đường
Thể thao
- Thể thao trong nước
- Thể thao quốc tế
Đời sống
- Thị trường
Khoa học - Công nghệ
- Chuyển đổi số
- Thực hiện Đề án 06
- KPI-Thước đo hiệu quả công việc
Pháp luật
- An ninh trật tự
- Giải đáp pháp luật
- Hồ sơ phá án
Trang địa phương
- Trang thông tin xã Cam Lâm
- Trang thông tin xã Thuận Bắc
Bạn đọc
- Hộp thư từ thiện
- Vấn đề bạn đọc quan tâm
Phóng sự
Thế giới
- Cộng đồng ASEAN
Multimedia
- Góc ảnh
- Infographic
- E-magazine
- Review
- Livestream
Video
- Bản tin thời sự
- Khởi động ngày mới
- Người dân hỏi – Cơ quan nhà nước trả lời
- Vì nhân dân phục vụ
- Chuyển động 24/7
- Chính trị - xã hội
- Kinh tế - Du lịch
- Văn hóa - Thể thao
- Đời sống - Pháp luật
- Phổ biến kiến thức
- Bạn đọc
- Top món ngon
Đọc báo online
Podcast
- Bản tin thời sự
- Giải mã những vụ trọng án
- Những vùng ký ức
- Truyện ngắn cuối tuần
Thông tin - Quảng cáo
- Bố cáo thành lập
- Tuyển dụng
- Giấy tờ
- Nhà đất
- Ô tô - Xe máy
- Dịch vụ
- Bố cáo giải thể
- Mời thầu
- Thanh lý
- Khác
Quy hoạch tỉnh Khánh Hòa
- Quy hoạch Nha Trang
- Quy hoạch Cam Lâm
- Quy hoạch Diên Khánh
- Quy hoạch Vân Phong
Trường Sa biển đảo quê hương
Chung tay cải cách hành chính
Xây dựng nông thôn mới
Lịch cắt điện
Tàu - Xe - Máy bay
Kỷ niệm 370 năm xây dựng và phát triển tỉnh Khánh Hòa
Khoảnh khắc đẹp xứ Trầm
Đồng chí Nghiêm Xuân Thành
Đồng chí Hồ Xuân Trường
Đồng chí Trần Phong
Đại hội đảng các cấp
- Tin tức sự kiện
- Các kỳ đại hội đảng
  - Đại hội đảng toàn quốc
  - Danh sách tổng bí thư
- Ban chấp hành đảng bộ tỉnh
- Multimedia
  - Video
  - Ảnh
  - E-magazine
  - Infographic
  - Podcast
- Văn kiện - văn bản
Trang chủ
Về báo Khánh Hòa

Đời sống

Làm đẹp
Ẩm thực

02:01, 08/01/2015 Món cá chình măng chua

Thịt loài cá da trơn này ngọt, béo, không dai, chế biến được nhiều món khác nhau, một trong những món hấp dẫn nhất là Cá chình om măng chua.

Nguyên liệu: - Cá chình: 600g

- Măng chua: 300g

- Cà chua: 3 quả

- Hành, thì là, hành tím

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính. Thực hiện: Bước 1: - Cá chình chọn con sống, làm sạch, cắt khúc, ướp với chút muối, mì chính cho thấm - Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ - Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung, xé miếng vừa ăn. - Hành tím băm nhỏ. Bước 2: Thì là, hành lá rửa sạch cát khúc chừng đốt ngón tay. Bước 3: Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Bước 4: Cho măng vào đảo cùng, nêm nếm hạt nêm, nước mắm vừa ăn. Bước 5: Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào Bước 6: Đun canh cá cho sôi trở lại tầm 15’ rồi rắc hành lá, thì là vào và tắt bếp. Múc canh ra bát ăn nóng. Món canh cá chình om măng với vị chua dịu, từng miếng măng ngấm gia vị quyện dầu ăn và cùng với vị ngọt, béo và mềm của cá vô cùng hấp dẫn.

P.V (St)

Xem nhiều Video