Món Chay Ngon đậu Phụ Xào Giá đỗ

Trang chủ » Cách Làm Giá Xào Chay » Món Chay Ngon đậu Phụ Xào Giá đỗ

Có thể bạn quan tâm

Thay mỡ bằng dầu thực vật, hành lá bằng hành barô là bạn sẽ có món chay đậu phụ xào giá đỗ thanh đạm mà đưa cơm.
dau phu xao gia do mon chay ngon ngay ram
Đậu phụ xào giá đỗ món chay ngon ngày rằm

Nguyên liệu:

  • 2-3 bìa đậu phụ
  • 1/2 củ cà rốt lớn
  • 150g nấm đùi gà hay nấm rơm
  • 200g giá đỗ
  • Bạn có thể thêm măng tươi
  • Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành barô.

Cách làm:

Bước 1:

– Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

Bước 2:

– Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo.

– Rau mùi rửa sạch, để ráo.

– Nếu dùng thêm măng tươi, bạn rửa măng cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ khoảng từ 3 đến 5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Bước 3:

– Nấm, cà rốt thái sợi. Măng tước sợi.

cac buoc thuc hien mon chay dau phu xao gia do
Các bước thực hiện món chay đậu phụ xào giá đỗ

Bước 4:

– Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi.

– Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.

Bước 5:

– Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

– Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng thêm 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc món chay xào ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.

Theo Đổi Vị

Từ khóa » Cách Làm Giá Xào Chay