Món đậu Lạnh Kiểu Nhật – 冷奴– Hiyayakko | Khám Phá Nhật Bản

CHUYÊN TỔ CHỨC TOUR THAM QUAN NHẬT BẢN

• 
• 
• 
• 

• Thông tin tour
• Nhật bản kỳ thú
  • Khám phá Nhật Bản
  • Thông tin khu vực
• dịch vụ
  • TOUR CHO DOANH NGHIỆP
  • VIETNAM VISA REQUIREMENTS
  • ỦY THÁC VISA NHẬT BẢN
  • Japan Rail Pass
  • Wifi Router
  • Thông tin Nhật Bản
• tin tức
• albums
• liên hệ
• Đăng nhập Chia sẻ trên Facebook Chia sẻ trên Youtube

Khám phá Nhật Bản > Ẩm thực > Chi tiết

Món đậu lạnh kiểu Nhật – 冷奴– Hiyayakko

0 0

• 
• 

Hiyayakko là tên gọi món đậu phụ lạnh rất phổ biến trong những bữa ăn bình dân của Nhật. Thậm chí trong những nhà hàng truyền thống sang trọng của Nhật, món đậu phụ lạnh cũng luôn xuất hiện trong thực đơn và là sự lựa chọn thường xuyên của nhiều thực khách. Tên gọi của món ăn đã gợi lên sự tinh khiết, dịu mát, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực.

Đậu phụ thường dùng cho món ăn này là loại đậu "lụa" "(silken) (người VN vẫn gọi là đậu tươi) vì đặc tính và cảm giác của chính miếng đậu là mịn, mượt và mềm như lụa. Loại đậu phụ "vải" (cotton) cũng có thể được sử dụng nhưng ít phổ biến hơn. Đơn giản chỉ là miếng đậu tươi được làm lạnh trong tủ lạnh (thường loại đậu này mua về đã lạnh rồi), cắt thành miếng to tùy ý, và bên trên sẽ rắc lên "một số thứ".

Một số thứ ở đây có thể là mù tạt, sốt mận, gừng xay, vỏ 1 loại quả họ quýt, lá tía tô. Nhưng cơ bản và truyền thống nhất thì luôn có 2 thứ là hành lá và katsuobushi – 1 loại cá bào có vị ngon rất đặc biệt thường có trong những món ăn Nhật. Và luôn luôn chấm kèm với xì dầu.

Lần này mình làm theo cách đơn giản và cơ bản nhất, đúng như món ăn mình đã học được hồi đi làm thêm ở nhà hàng Nhật: hành lá và cá bào, ăn kèm xì dầu kikkoman.

Nguồn : Tổng hợp

0 0

• 
• 

các khám phá khác

Trà Đạo Nhật Bản – Điển hình văn hóa cổ xưa của Nhật

Với người Nhật, trà đạo (chadou, sadou, chanoyu) là một hình thức uống trà để giải trí trong một bầu không gian tĩnh lặng, mà cả người chủ lẫn khách…

00

Onigiri : Cơm nắm Nhật Bản

Loại cơm nắm phổ biến trong đời sống hằng ngày của người Nhật đã trở thành nét văn hóa ẩm thực tiện lợi phổ biến trên toàn thế giới

00

‘Đã mắt’ với những loại bánh ngọt đến từ Nhật Bản

Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần là ngon miệng.

00

Văn phòng Đà Nẵng

225/5 Đống Đa, Phường Thạch Thang, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng

+84 (236) 388 7779

+84 (236) 388 7779

Văn phòng Hồ Chí Minh

Lầu 6, Toà nhà AS, 236 - 238 Nguyễn Công Trứ, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh

+84 (28) 3914 6408 +84 (28) 3914 2168

+84 (28) 3821 8548

info@tagger-travel.com

Văn phòng Hà Nội

Tầng 3 - tòa nhà Lancaster Hà Nội, 20 Núi Trúc, Quận Ba Đình, Hà Nội

+84 (24) 3726 5417

VP hỗ trợ tại Nhật Bản

1-22-2 Higashi, Shibuya, Tokyo, Japan 150-0011

+81 (0) 3 5774 3252

+81 (0) 3 5774 3258

Hotline: 0906 726 785

Ms.Vy:

Ms.Nhut: