Món Gan Heo Cháy Tỏi Thơm Lừng Giúp Bổ Mắt - Thế Giới Ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

Món gan heo cháy tỏi với hương thơm lừng, vị đậm đà và béo ngậy. Đây không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất bổ mắt.

Gan heo là loại thực phẩm chứa nhiều chất sắt và Vitamin A hơn cả sữa, trứng, cá rất tốt cho mắt, giúp ngăn ngừa được bệnh khô mắt, mỏi mắt hiệu quả.

Gan có vị béo, bùi, quyện với mùi thơm của tỏi làm cho món gan heo thêm phần hấp dẫn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gan heo cháy tỏi này ngay nhé!

» Xem thêm: Món cá chiên tỏi ớt thơm lừng hấp dẫn

Bước 1:

Ngâm gan heo bằng nước muối loãng, loại bỏ hết máu đọng sau đó thái thành miếng.
Thái miếng to, dày khoảng 1-1,2cm.
Tiếp theo ngâm gan vào trong sữa tươi không đường khoảng 25-30 phút.
Việc này không những giúp loại bỏ độc tố trong gan mà còn giúp món ăn thơm hơn, không còn mùi hôi.
Tỏi đem lột vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gan heo

Ướp 4/5 chỗ tỏi băm với gan heo đã ngâm, thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh rượu vang, ướp khoảng 30 phút cho gan heo ngấm gia vị.

Bước 3:

Phi thơm phần tỏi băm còn lại rồi vớt tỏi ra, cho gan heo đã ướp vào chiên với lửa nhỏ vừa.
Khi gan chín đều thì mở lửa to cho gan cháy xém cạnh thì vớt ra là rắc lên tỏi phi là có thể dùng.