Món Phá Lấu ở Sài Gòn - Việt Anh Song Ngữ

You Might Be Interested In

Món Phá lấu ở Sài Gòn

Phá lấu in Saigon

>>Xem thêm: Bún ốc Hà Nội

Thành phần chính của món Phá lấu là nội tạng bò, bao gồm gan, dạ dày và lòng bò. Các nguyên liệu thường được chọn từ chợ vào sáng sớm và chế biến cẩn thận nên Phá lấu không có mùi hôi khi ăn.

The main ingredient of the Phá Lấu is beef offal, including liver, stomach, and tripe. The ingredients are usually selected from the market very early in the morning and carefully processed so Phá Lấu does not have any unsavory smell when having.

Nội tạng sẽ được cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, chúng được cho vào một cái bát rồi thêm nước dùng thơm, đậm đặc, đậm đà hơn với nước cốt dừa. Tất cả các nguyên liệu đều được tẩm ướp với nhiều loại gia vị khác nhau để món ăn có màu vàng nâu và mùi thơm.

The offal will be cut into bite-sized chunks. Then they are put in a bowl then added fragrant, dense broth rendered richer with coconut milk. All ingredients are marinated with a variety of Phá Lấu spices to give it a golden brown color and aroma.

>>Xem thêm: Đền thờ Po Nagar, đỉnh cao của huy hoàng Champa

Nội tạng bò thái sợi dài mềm, ngon ngọt và giòn. Nước chấm có thêm vị cay nồng. Món Phá Lấu cũng được dùng với bánh mì hoặc mì gói, cho thêm chút giá đỗ và rau thơm.

The long-shimmered beef offal is tender, juicy, and crunchy. The dipping sauce adds a pungent flavor. Phá Lấu is also served with bread or instant noodles, added more some sprout beans and herbs.

Theo: Vnexpress.net

You Might Also Like

• Nguồn gốc câu tục ngữ Việt 'Lạt Mềm Buộc Chặt'
• “Bún gỏi dà” - Tỉnh Sóc Trăng
• Món Ram Bánh mướt ở Hà Tĩnh
• Tục nhai trầu của người Việt
• Bánh tro cho ngày mùng năm tháng Năm