Một Con Vịt 3 Món Ngon, đủ Vị, Dậy Mùi, Thơm Ngon, Ngọt Lành

NỘI TRỢ Một con vịt 3 món ngon, đủ vị, dậy mùi, thơm ngon, ngọt lành 29/07/2020 - 17:35

Chỉ với một con vịt, bạn có thể nấu được nhiều món ngon: hai cái đùi làm vịt nướng sốt teriyaki; ức vịt để áp chảo; cánh, cổ, xương thịt hợp nấu chao. Còn lại tim, gan, mề, đầu, xương ức, thịt vụn nấu cháo và làm gỏi.

Tranh thủ mùa vịt đang ngon và rẻ, dễ chế biến các món ăn ngon, Dân Việt sẽ hướng dẫn 3 món cơ bản từ thịt vịt với công thức đơn giản:

1.Vịt nấu chao 

  Nguyên liệu ướp

- Chao và cả nước chao

 - Đường 

 - Rượu trắng

- Nước mắm

 - Tiêu 

 - Gừng 

 - Tỏi 

 - Hành tím 

 - Hành lá 

 - Ớt xiêm xanh 

 - Sa tế

- Khoai sáp

- Ba trái dừa 

 Cách làm 

 - Tất cả nguyên liệu ướp đem giã nhuyễn/xay, sau đó đổ vào vịt ướp ít nhất một tiếng hoặc có thể ướp bỏ tủ lạnh để qua đêm.

 - Phi thơm gừng, tỏi, hành tím, sả sau đó vớt thịt vịt cho vào đảo đều, thấy thịt săn và chín mặt ngoài rồi lúc này mới cho hết phần nước sốt ướp thịt vào riu riu lửa 5 phút. 

 - Khoai sáp cắt quân cờ, chiên vàng các mặt để khoai thơm hơn lại không bị nát trong quá trình nấu, chiên xong thì xếp vào nồi vịt nấu chung cho ngấm gia vị. -Đổ nước của ba trái dừa vào hầm để thành phẩm ngon từ vịt, ngọt từ dừa

- Tuỳ theo vịt già hay ngon và khẩu vị thích ăn ít hay nhiều nước mà căn thời gian hầm. Nếu vịt già hầm gần 2 tiếng, nước vịt mềm mà nước vẫn còn nhiều để chan bún ăn, trước khi tắt bếp nêm nếm lại cho vừa ăn. 

 - Vịt nấu chao ăn kèm bún và rau muống luộc, món này phải cay mới ngon, ăn miếng thịt mềm thơm. 

2.Đùi vịt sốt nướng teriyaki 

 - Đùi vịt lướt hai đường dao, ướp chút muối, tiêu 30 phút. 

 - Cho vào nồi chiên không dầu 170 độ 10 phút, sau đó lật mặt làm tương tự để thịt chín từ trong ra ngoài.

- Sốt teriyaki, dầu hào, chút xíu nước mắm, tiêu quét đều lên toàn bộ hai cái đùi, lật phần da lên bật 200 độ 5 phút, quét sốt lần nữa và lại bật 200 độ thêm 5 phút nữa. Nếu thấy da vẫn chưa giòn thì để thêm vài phút nữa. 

 - Món này được các bé rất yêu thích, cách làm đơn giản mà ít tốn thời gian.

3.Ức vịt áp chảo 

 - Ướp ức vịt với chút muối và tiêu khoảng 30 phút.-

- Sau đó đem áp chảo với tỏi, lá thyme, bơ lạt đến khi da vàng, lật mặt cho phần thịt săn lại (mỗi bên khoảng 5 phút). 

 - Để nghỉ 10 phút rồi mới cắt lát ăn. Thịt vịt thuộc loại thịt đỏ nên có thể ăn tái tương tự như thịt bò.

Ngoài ba món trên, các bạn có thể chế biến thêm món cháo vịt và gỏi vịt theo sở thích. Như vậy từ nguyên liệu chỉ là một con vịt, bạn sẽ có một mâm cơm đầy đủ nhiều món, ăn không ngán.

Theo BÁO DÂN VIỆT Nguồn: https://danviet.vn/nhung-mon-an-ngon-duoc-che-bien-tu-thit-vit-20200725074957276.htm ... Twitter

cùng chuyên mục

Cách nấu thịt kho tàu ngon nhanh nhừ

Cách làm 2 món ăn cực ngon, cực hấp dẫn từ cơm...

Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị Hàn

Tự làm pate gan tại nhà đảm bảo an toàn, ngon,...

Cách làm món bò hầm rượu vang đậm vị Âu

Cách nấu canh hàu ngon tại nhà

Mới nhất

• 

  Kể từ ngày mai (27/1/2026), 3 con giáp ăn lộc tổ tiên, trúng số độc đắc dễ dàng

• 

  Uống mật ong mỗi tối trước khi ngủ, cơ thể sẽ thay đổi như thế nào?

• 

  Đúng ngày mai (27/1/2026), Thần Tài trao vận may hiếm có, 3 con giáp sự nghiệp tăng tiến

• 

  Top 3 loại thực phẩm dễ bị 'tẩm' hàn the, người mua hết sức lưu ý

• 

  3 chị gái mỉa mai phong bì của thông gia giàu rồi cúi mặt khi biết sự thật

Đọc nhiều nhất

• 

  Giá vàng hôm nay 26/1/2026

• 

  Đúng hôm nay (26/1/2026), 3 con giáp ôm bao tiền cực to, vận may ào đến, phúc khí phủ đầy

• 

  Dự đoán ngày mới 26/1/2026 cho 12 con giáp: Dần tăng tốc

• 

  Tử vi tuần mới (26/1 - 1/2): 3 con giáp tình tiền viên mãn

• 

  Giành hạng ba châu Á, U23 Việt Nam nhận bao nhiêu tiền thưởng?

Đọc nhiều trong mục

• Cách nấu thịt kho tàu ngon nhanh nhừ 4