Mua được Tai, Mũi Lợn Ngon, Vợ đem Om Thế Này được Món Hấp Dẫn ...
Có thể bạn quan tâm
Nguyên liệu:
- Một miếng tai heo kéo dài từ tai đến má và mũi, nước tương (xì dầu), hắc xì dầu (nước tương đen), rượu nấu ăn, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, cam thảo, đường phèn nghiền, gừng, hành lá
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt này có phần tai heo nên cần phải làm sạch kỹ lỗ tai heo, sau đó cắt đôi cho miếng thịt bớt dài. Cho thịt vào nồi, đổ nước sạch vào cho ngập thịt sau đó cho hành tím, gừng thái sợi vào, thêm chút rượu nấu ăn. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, vớt ra rửa sạch với nước ấm. Dùng dao cạo sạch trong và ngoài, nhất là phần mũi cho sạch lông và chất bẩn.
Bước 2: Thắng đường
Cho chút dầu ăn vào chảo, vào đun trên lửa nhỏ, sau đó cho đường phèn đã nghiền nhỏ vào đun từ từ, đường phèn tan ra và chuyển thành màu caramen.
Bước 3:
Sau khi đường phèn tan chảy, đổ một lượng nước nóng thích hợp (không đổ nước lạnh vào, nếu không sẽ làm khét chảo), cho các nguyên liệu thảo mộc đã chuẩn bị vào chảo (có thể cho chúng vào một túi gạc hoặc khăn xô buộc lại để dễ lấy ra), rồi cho nước tương, hắc xì dầu, muối và rượu nấu ăn vừa đủ vào. Thả tai và thịt má và mũi lợn vào, đun sôi.
Sau khi đun sôi ở lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong khoảng 1 giờ. Lật thịt một lần trong quá trình nấu để thịt không bị dính vào chảo và lên màu đều hơn. Lúc này có thể vớt ra ăn nhưng bạn có thể ninh thêm khoảng 1 đến 2 tiếng nữa để thịt mềm và có màu sắc đẹp hơn.
Lưu ý: Khi cho các loại gia vị, bạn có thể tự định lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.
Vớt thịt ra, thái miếng vừa ăn. Có thể rưới ít nước sốt lên rất ngon. Món ăn tưởng béo mà lại không hề ngấy, thơm ngon, đậm đà, lại hơi giòn giòn của phần tai lợn.
Chúc các bạn thành công!
Củ đậu không chỉ ăn sống, đem chưng với thịt băm được món ngon lạ miệng Củ đậu chưng thịt băm đậm đà, có chút giòn nhẹ hấp dẫn, lạ miệng, đảm bảo trôi cơm vô cùng! Bấm xem >>Đổi vị món quen
Từ khóa » Thịt Tai Mũi Lợn Làm Món Gì Ngon
-
Tổng Hợp 25 Món Ngon Từ Tai Heo Dễ Làm Giòn Dai Hấp Dẫn Tại Nhà
-
Top 11 Món Ngon Từ Tai Heo Và Cách Chế Biến đơn Giản Tại Nhà
-
42 Món Mũi Heo Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad
-
15 Món Ngon Từ Tai Heo đơn Giản, Cực Dễ Làm - Digifood
-
10 Món Ngon Từ Tai Heo Dai Giòn Sần Sật, Dễ Làm Tại Nhà
-
5 Món ăn Ngon Mê Ly Từ Tai Heo, Bảo Sao Chồng Nghiện Cơm Nhà Làm
-
Những Món Ngon Khó Cưỡng Làm Từ Tai Heo
-
Mũi Heo Làm Món Gì Ngon - Bàn Làm Việc - Ghế Văn Phòng
-
Làm Thịt Tai Mũi Heo Ngâm Mắm Giòn Tan, Thơm Ngon, Chỉ Cần Nhớ ...
-
Cách Làm Món Tai Heo, Mũi Heo Om Nước Dừa Thơm Ngon - Iu Nấu ăn
-
Tổng Hợp 5 Món Từ Tai Heo Dễ Làm đãi Chồng Dịp Cuối Tuần
-
TAI HEO RIM NƯỚC MẮM | Cách Chế Biến Tai Heo | Bếp Của Vợ
-
Cách Làm Món TAI MŨI HEO XÀO SẢ ỚT Giòn Ngon Hấp Dẫn Vô ...
-
Cách Chế Biến Tai Heo Giòn Ngon Tuyệt Hảo | Bếp Của Vợ - YouTube