Nasi Lemak - Visit Singapore

• Trang chủ
• Ăn Uống
• Ẩm thực Địa phương
• Nasi Lemak

Nasi Lemak

Lớp cơm thơm ngon và béo ngậy chính là thành phần chính làm nên món ăn này, còn tương ớt sambal góp phần tăng thêm nét hương vị đặc trưng.

Tương ớt sambal cay nồng càng góp phần làm trọn vị cho món ăn địa phương được yêu thích là Nasi Lemak.

Với cơm nấu nước cốt dừa béo ngậy làm thành phần chủ đạo, món ăn thơm ngon này là thú vui dành cho những tín đồ ẩm thực.

Một đĩa nasi lemak với cá chiên, dưa leo, quả hạch, trứng và tương ớt sambal.

Hãy thưởng thức theo cách của bạn – mặc dù món nasi lemak truyền thống không quá cầu kỳ, nhưng bạn có thể gọi thêm nhiều nguyên liệu bổ sung để đi kèm món ăn, từ cá tới gà chiên.

In

Nếu dịch từ nasi lemak từ tiếng Mã Lai sang tiếng Việt, sẽ có nghĩa là cơm béo ngậy (rich rice). Từ ‘rich’ (giàu) không phải nói về của cải, mà nói về lớp nước cốt dừa khiến cho món ăn ngon quá mức.

Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt đỉnh của các hương vị: gạo thơm nấu trong nước cốt dừa và lá dứa, được ăn kèm với cá hoặc cánh gà chiên giòn, otah (chả cá nướng), ikan bilis (cá cơm bản địa), đậu phộng, trứng, dưa leo thái lát, và sambal (tương ớt cay).

Bữa ăn giàu chất dinh dưỡng này được người Mã Lai và cả những người không phải gốc Mã Lai vô cùng yêu thích, nhưng họ đều có cách chế biến món nasi lemak của riêng mình. Phần cơm về cơ bản vẫn thế, tuy một số loại cơm có màu hơi xanh hơn do lá dứa, nhưng các món ăn kèm mới làm nên sự khác biệt.

Ví dụ như kiểu nấu của người Hoa, có thể có những thành phần khác, từ đùi gà chiên giòn, xúc xích gà và chả cá, cho tới các loại rau củ ướp cà ri và thịt nguội.

Bạn có biết?

Nhiều nguyên liệu của món nasi lemak truyền thống – gồm lá dừa và cá cơm – có nguồn gốc từ những vùng định cư xưa kia của cộng đồng người Mã Lai gần bờ biển Singapore.

Khám phá thêm

Cập nhật mới nhất 15 Tháng 4, 2020