Nấu Canh Củ Cải Thịt Bò Theo Cách Này Cả Nhà Đều Mê

Cookbeo Nhóm thịt
  • Thịt lợn
  • Thịt bò
  • Thịt gà
  • Thịt vịt
  • Thịt ếch
  • Trứng
Nhóm cá
  • Món cá
  • Món tôm
  • Món cua
  • Món ốc
  • Món ngao
  • Hến
  • Món lươn
Nhóm hải sản
  • Món mực
  • Món hàu
Món rau
  • Rau luộc
  • Rau xào
Thể loại
  • Món cháo
  • Món nộm
  • Món xôi
  • Món bún
  • Món lẩu
  • Món salad
Cách chế biến
  • Món xào
  • Món luộc
  • Món kho
  • Món chiên
  • Món hấp
  • Món rang
  • Món muối chua
  • Món hầm
  • Món sốt
  • Món nướng
  • Món cơm rang
Thực đơn
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món rau
  • Món canh
  • Món mặn
  • Món nhậu
  • Món ăn vặt
  • Món khai vị
Dịp
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon ngày hè
  • Món ngon đãi tiệc
  • Món ngon ngày tết
Đồ uống
  • Sinh tố
  • Món chè
  • Nước ép
  1. Trang chủ
  2. Nấu ăn
  3. Món canh
  4. Nấu canh củ cải thịt bò theo cách này cả nhà đều mê 14 Tháng 03, 2022 Nguyên liệu Cách làm

    Canh củ cải thịt bò có vị ngọt thanh, ấm, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có khả năng chống viêm cao. Đây là món canh ngon, rất thích hợp để nấu vào những ngày trời lạnh.

    Canh củ cải thịt bò
    Canh củ cải thịt bò
    Khẩu phần ăn: 6 Thời gian chuẩn bị: 25 phútThời gian nấu: 1 giờ 10 phút

    Nguyên liệu

    • 500g thịt bò
    • 750g củ cải trắng
    • Hành lá
    • Muối hạt
    • 1 củ gừng
    • 1 củ tỏi
    • Gia vị: Nước tương, bột nêm, bột canh, nước mắm, bột ngọt
    Nguyên liệu làm Canh củ cải thịt bò
    Nguyên liệu

    Cách làm

    Sơ chế thịt bò

    Thịt bò bóp muối hạt và rượu gừng để làm sạch và khử mùi gây ngái đặc trưng, sau đó rửa sạch sẽ và để ráo. Tiếp đến thái thành từng miếng vừa ăn. Để nấu canh, bạn có thể dùng phần diềm thăn, dẻ sườn hoặc sườn bò.

    Thịt bò sau khi thái thì ướp cùng với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê bột canh, ít tiêu xay và 3 thìa cà phê dầu ăn.

    ướp thịt bò
    Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

    Sơ chế nguyên liệu khác

    Củ cải bào vỏ, bỏ phần gốc và mủm ngọn, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Vì củ cải khá nhạt nên bạn cần ướp thêm 1 thìa ăn cơm nước mắm. Nước mắm giúp củ cải trắng đậm vị và cứng hơn, không bị nát khi nấu.

    Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch, băm nhỏ. Cho 1 ít gừng, tỏi băm ướp cùng thịt bò cho thơm.

    Hành lá cắt gốc, đầu ngọn, rửa sạch rồi thái nhỏ.

    sơ chế củ cải
    Sơ chế củ cải, hành, gừng

    Nếu nấu canh thịt bò củ cải theo kiểu Hàn Quốc, bạn có thể thay hành lá bằng hành boaro và sử dụng thêm chút dầu mè khi ướp thịt bò.

    Nấu canh củ cải thịt bò

    Cho 1 thìa ăn cơm dầu ăn vào nồi, nóng dầu cho tỏi, gừng băm vào phi thơm. Khi gừng tỏi đã vàng thơm, bạn cho thịt bò vào xào ở lửa lớn.

    xào thịt bò
    Xào thịt bò

    Khi thịt bò săn lại, không còn màu đỏ nữa thì chế nước vào để nấu canh.

    nấu canh củ cải thịt bò
    Lượng nước dành cho 5-6 người ăn trung bình khoảng 2-2,5 lít.

    Khi nước sôi, bạn hớt bỏ lớp bọt, điều chỉnh lửa lại, để sôi liu riu. Đậy nắp nồi và nấu khoảng 40 phút để thịt bò mềm và thấm vị.

    Sau khoảng 40 phút, bạn cho củ cải trắng vào, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút.

    nấu canh củ cải

    Bước tiếp theo, nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có bột nêm, bột canh, ít bột ngọt và nước mắm để dậy mùi thơm. Cuối cùng thả hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.

    Món canh củ cải thịt bò
    Thành phẩm món canh củ cải nấu với thịt bò

    Canh thịt bò củ cải nên ăn lúc nóng, thịt bò mềm, đậm vị, củ cải ngọt thanh, rất dễ ăn. Món canh này chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt có khả năng chống viêm rất tốt.

    Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có Không  Cúc Nguyễn

    Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

    Danh mục

    • Món thịt bò(65)
    • Món củ cải trắng(12)
    • Món phụ(171)
    • Món canh(104)

    Món mới

    • Xôi hoa đậu biếc Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc – Món Xôi Đẹp Mắt, Thơm Ngon Khó Cưỡng
    • Khô Gà Lá Chanh Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Nồi Chiên Không Dầu - Giòn Ngon, Thơm Phức
    • Ức Gà Chiên Giòn Cách Làm Ức Gà Chiên Giòn Ngon Tuyệt Tại Nhà
    • Lòng vịt xào dứa Lòng vịt xào dứa thơm ngon, đưa miệng
    • Mướp xào nấm Mướp xào nấm ngọt thanh chống ngán

    Món ăn khác

    • Miến xào ghẹ Miến xào ghẹ
    • Canh bóng thập cẩm Canh bóng thập cẩm
    • Bắp bò ngâm mắm Bắp bò ngâm mắm
    • Gà nấu măng chua Gà nấu măng chua
    • Canh kim chi hải sản Canh kim chi hải sản
    • món canh hến rau cải Canh hến nấu rau cải
    • Canh măng chua Canh măng chua
    • Thịt băm sốt cà chua Thịt băm sốt cà chua
    • Thịt bò xào nấm đùi gà Thịt bò xào nấm đùi gà
    • Bí đỏ xào tỏi Bí đỏ xào tỏi
    • bát tiết lợn luộc Tiết lợn luộc
    • Canh khoai sọ Canh khoai sọ
    • Miến xào măng khô Miến xào măng khô
    • Thịt bò xào dứa Thịt bò xào dứa
    • món canh trai nấu chua Canh trai nấu chua
    • Chuối xanh xào lá lốt Chuối xanh xào lá lốt
    • canh ngao rau muống Canh ngao rau muống
    • Tép khô rang khế Tép khô rang khế
    • Thịt dẻ sườn bò kho gừng Thịt dẻ sườn bò kho gừng
    cutlery cutlery icon

Từ khóa » Canh Củ Cải Bí đỏ