Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm - Tuyển Sinh Số

CỔNG THÔNG TIN TUYỂN SINH ĐẠI HỌC, CAO ĐẲNG LỚN NHẤT VIỆT NAM

• Home
• Đại Học
• Cao Đẳng
• Ngành Nghề
• Khối thi Đại Học
  • Đh - Hv theo khối
• Điểm Chuẩn
• Đề thi - Đáp án
• Bản tin
  • Bí Kíp Ôn Thi
  • Tin Tuyển Sinh
  • Hướng Nghiệp
  • Góc Sinh Viên

• Trang chủ
• Nhóm ngành đào tạo
• Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm Cập nhật: 29/07/2019

Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm hiện nay được khá nhiều bạn trẻ quan tâm và theo học. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin về ngành học đầy tiềm năng này.

1. Tìm hiểu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

• Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là một môn khoa học về việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra; một số thói quen, thao tác trong khâu chế biến cần được thực hiện để tránh các nguy cơ sức khỏe tiềm năng nghiêm trọng.
• Chương trình đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức thuộc khối cơ sở ngành như đánh giá cảm quan thực phẩm, hóa học thực phẩm, vi sinh vật học thực phẩm, phân tích hóa lý thực phẩm, hóa sinh học thực phẩm, phụ gia thực phẩm, máy thiết bị thực phẩm, phân tích vi sinh thực phẩm, phát triển sản phẩm… Các kiến thức chuyên ngành như công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng lương thực, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng rau quả, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng sữa, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng dầu thực vật, dinh dưỡng, độc tố học thực vật, đánh giá rủi ro và quản lý an toàn thực phẩm, phòng vệ thực phẩm…
• Theo học ngành này, sinh viên còn được học những kỹ năng chuyên môn như: có khả năng thiết kế và tiến hành các thí nghiệm trong lĩnh vực; tính toán, phân tích và ứng dụng kết quả thí nghiệm vào thực tiễn để cải tiến các quá trình sản xuất thực phẩm; sử dụng ngoại ngữ trong giao tiếp, tìm kiếm và đọc các tài liệu liên quan, sử dụng tin học văn phòng; có sự hiểu biết về trách nhiệm và đạo đức nghề nghiệp; thiết lập các kế hoạch, dự án khoa học kỹ thuật, điều hành và quản lý kỹ thuật cho các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

2. Chương trình đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Các bạn tham khảo khung chương trình đào tạo và các môn học chuyên ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm trong bảng dưới đây.

STT	Tên học phần
1	Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác – Lênin 1
2	Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác – Lênin 2
3	Tư tưởng Hồ Chí Minh
4	Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam
5	Anh văn A1
6	Anh văn A2
7	Anh văn B1
8	Anh văn B2
9	Toán cao cấp A1
10	Toán cao cấp A2
11	Kỹ năng ứng dụng công nghệ thông tin
12	Giáo dục thể chất 1
13	Giáo dục thể chất 2
14	Giáo dục thể chất 3
15	Giáo dục quốc phòng - an ninh 1
16	Giáo dục quốc phòng - an ninh 2
17	Giáo dục quốc phòng - an ninh 3AB
18	Logic học
19	Kỹ năng giao tiếp
20	Pháp luật đại cương
21	Vẽ kỹ thuật
22	Hóa phân tích
23	Thí nghiệm hóa phân tích
24	Nhập môn Công nghệ thực phẩm
25	Hóa học thực phẩm
26	Hóa sinh học thực phẩm
27	Thí nghiệm hóa học và hóa sinh học thực phẩm
28	Vi sinh vật học thực phẩm
29	Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
30	Máy và thiết bị thực phẩm
31	Phụ gia thực phẩm
32	Vệ sinh an toàn thực phẩm
33	Thiết kế thí nghiệm và xử lý số liệu
34	Đánh giá cảm quan thực phẩm
35	Thực hành đánh giá cảm quan thực phẩm
36	Phân tích hóa lý thực phẩm 1
37	Thực hành phân tích hóa lý thực phẩm 1
38	Phân tích vi sinh thực phẩm
39	Thực hành phân tích vi sinh thực phẩm 1
40	Thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm
41	Độc tố học thực phẩm
42	Dinh dưỡng
43	Công nghệ chế biến thực phẩm
44	Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm
45	Phát triển sản phẩm
46	Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
47	Quản lý chuỗi cung ứng và truy nguyên nguồn gốc thực phẩm
48	Quy phạm thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP)
49	Quản lý chất lượng và cải tiến
50	Đánh giá rủi ro và quản lý an toàn thực phẩm
51	Phân tích hóa lý thực phẩm 2
52	Thực hành phân tích hóa lý thực phẩm 2
53	Ứng dụng tin học trong công nghệ thực phẩm
54	Thực hành phân tích vi sinh thực phẩm 2
55	Thực hành công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản và nước chấm, gia vị
56	Thực hành công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng lương thực, trà, cà phê, ca cao
57	Thực hành công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đường, bánh kẹo
58	Thực hành công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng rượu, bia, nước giải khát
59	Thực hành công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng các sản phẩm từ sữa
60	Thực hành công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng dầu thực vật và sản phẩm từ rau quả
61	Đồ án phát triển sản phẩm thực phẩm
62	Đồ án đảm bảo chất lượng thực phẩm
63	Nghiên cứu người tiêu dùng
64	Phòng vệ thực phẩm
65	Các hệ thống quản lý hỗ trợ
66	Thực phẩm chức năng
67	Quản lý cho kỹ sư
68	Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng rượu, bia, nước giải khát
69	Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng sữa
70	Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng rau quả
71	Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng dầu thực vật
72	Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đường, bánh, kẹo
73	Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, trứng, thủy sản
74	Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng trà, cà phê, ca cao
75	Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng lương thực
76	Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng nước chấm, gia vị
77	Thực hành tổ chức và huấn luyện hội đồng cảm quan
78	Thực hành thiết kế và kiểm tra bao bì thực phẩm
79	Kiến tập
80	Thực tập tốt nghiệp
81	Khóa luận tốt nghiệp

Theo Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM

3. Các khối thi vào ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

- Mã ngành: 7540106

- Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm xét tuyển các khối sau:

• A00: Toán, Vật lí, Hóa học
• A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
• B00: Toán, Hóa học, Sinh học
• D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
• D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
• D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh

*Xem thêm: Các tổ hợp môn xét tuyển Đại học - Cao đẳng

4. Điểm chuẩn của ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Điểm chuẩn năm 2018 của ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm vào các trường đại học dao động trong khoảng 13 đến 21 điểm, tùy vào phương thức xét tuyển của từng trường.

5. Các trường đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Hiện ở nước ta có các trường đại học đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm sau:

- Khu vực miền Bắc:

• Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên
• Đại học Nông lâm Bắc Giang

- Khu vực miền Trung:

• Đại học Nông lâm - Đại học Huế

- Khu vực miền Nam:

• Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
• Đại học Công nghiệp TP.HCM

6. Cơ hội việc làm ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Sau khi ra trường, sinh viên ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm có thể làm việc ở các vị trí QA (nhân viên đảm bảo chất lượng trong các nhà máy, doanh nghiệp sản xuất), QC (nhân viên kiểm soát chất lượng trong các nhà máy, doanh nghiệp sản xuất), R&D, phòng phân tích, điều hành sản xuất, kế hoạch vật tư… tại các công ty thực phẩm. Cụ thể sinh viên có cơ hội làm việc tại các vị trí sau:

• Chuyên viên kiểm soát và đảm bảo chất lượng nguyên liệu vào, vận hành thiết bị sản xuất, quản lý sản xuất, kiểm tra, giám sát và phân tích chất lượng sản phẩm, nghiên cứu và phát triển sản phẩm… tại các nhà máy chế biến thực phẩm.
• Chuyên viên dinh dưỡng tại khoa dinh dưỡng, chuyên viên xét nghiệm chỉ tiêu hóa sinh, vi sinh tại khoa xét nghiệm… tại các bệnh viện.
• Chuyên viên kiểm soát và đảm bảo chất lượng nguyên liệu chế biến, kiểm soát và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến, xây dựng khẩu phần dinh dưỡng… tại các bếp ăn công nghiệp của tất cả các nhà máy.
• Chuyên viên phụ trách nghiên cứu, chuyển giao, phát triển sản phẩm thực phẩm, xây dựng và giám sát các hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm nông nghiệp tại các Sở Công thương, Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn…
• Chuyên viên phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm tại các chi cục vệ sinh và an toàn thực phẩm, chi cục thú y, cục dự trữ lương thực thực phẩm…
• Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ, kỹ thuật viên phân tích chỉ tiêu chất lượng, xây dựng hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm HACCP, ISO, GMP, VietGAP, GLOBALGAP… tại các trung tâm, viện nghiên cứu.
• Trở thành giảng viên giảng dạy về lĩnh vực chế biến thực phẩm, quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại trường trung cấp, cao đẳng, đại học.
• Chuyên viên kiểm soát và đảm bảo chất lượng vật tư, hóa chất, chuyên gia tư vấn thiết bị và hóa chất thuộc lĩnh vực sản xuất và kiểm soát chất lượng thực phẩm tại các công ty hóa chất, thiết bị.
• Chuyên viên đánh giá các công ty thực phẩm trực thuộc sự quản lí của Sở Công thương, sở NN&PTNT, chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chuyên viên quản lý chất lượng và an toàn tại các công ty suất ăn công nghiệp; các hệ thống nhà hàng, resort.
• Vị trí đánh giá nhà cung ứng, quản lý ngành hàng thực phẩm tại các hệ thống siêu thị.

7. Mức lương của ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Sinh viên mới ra trường thường làm tại các vị trí thấp và cơ bản nên mức lương khởi điểm rơi vào khoảng 5.000.000 - 6.000.000 VND/tháng. Sau khi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, tuổi nghề cũng như chuyên môn vượt trội, cơ hội thăng tiến trong ngành là rất cao. Mức lương của các chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát bộ phận có thể lên đến 2.000 - 3.000 USD/tháng.

8. Những tố chất cần phù hợp với ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm

Để có thể học tốt hoặc đi sâu vào nghiên cứu trong ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm bạn cần sở hữu những tố chất sau đây:

• Quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ ăn uống.
• Cẩn thận, tỉ mỉ, trách nhiệm cao trong công việc.
• Có niềm đam mê khoa học và công nghệ, thích nghiên cứu, đặc biệt là trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
• Học khá các môn tự nhiên, nhất là Sinh học, Hóa học và Vật lý; những kiến thức của các môn này sẽ là nền tảng tốt để bạn tiếp thu các kiến thức chuyên sâu của ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Có tư duy logic, sáng tạo, nhạy bén trong việc nắm bắt tâm lý, sở thích, nhu cầu của người khác là những tố chất quan trọng để bạn gắn bó lâu dài với ngành thực phẩm.
• Các kỹ năng ngoại ngữ, kỹ năng tin học và các kỹ năng mềm khác như: giao tiếp, làm việc nhóm, quản lý thời gian hiệu quả...

Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm về ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, từ đó có định hướng nghề nghiệp phù hợp trong tương lai.

Thông tin cần biết

• Cao Đẳng Y Dược Sài Gòn giảm 100% Học phí 2024
• Cao đẳng Y Khoa Phạm Ngọc Thạch miễn 100% học phí 2024
• Công cụ tính điểm thi Tốt nghiệp 2024
• Hướng dẫn thủ tục thi lại kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024 cho thí sinh tự do
• 10 lưu ý cho học sinh lớp 12 ôn thi THPT quốc gia 2024
• Danh sách các trường đã thông báo phương án tuyển sinh 2024
• Danh sách những trường Đại học lấy điểm chuẩn khối B dưới 20 điểm 2024
• Kinh nghiệm ôn thi và làm bài Đánh giá năng lực 2024
• Bộ GD&ĐT công bố cấu trúc đề thi tốt nghiệp THPT từ năm 2025
• Danh sách các trường ĐH tuyển sinh bằng IELTS kèm điều kiện xét tuyển 2024
• Đối tượng, điểm ưu tiên tuyển sinh ĐH

Điểm chuẩn đại học

• Điểm chuẩn Đại Học Học Viện miền Bắc
• Điểm chuẩn Đại Học Học Viện miền Trung
• Điểm chuẩn Đại Học Học Viện miền Nam

Tin tức liên quan

Ngành Thiết kế vi mạch 12:01 15/01/2024 Thiết kế vi mạch cũng được xếp vào những nhóm ngành siêu Hot nhất tính đến thời điểm hiện... Ngành Công nghệ Marketing 10:52 13/01/2024 Marketing luôn luôn là ngành HOT và thu hút được rất nhiều bạn trẻ có ước mơ theo... Ngành Công nghệ đổi mới và sáng tạo 11:57 16/01/2024 Công nghệ đổi mới và sáng tạo là một trong số những ngành học mới và hiện được nhiều thí sinh... Ngành Kinh tế số 10:39 12/01/2024 Ngành Kinh tế số nằm trong số các xu hướng quan trọng của thế giới hiện đại, đang dần thay đổi về... Ngành Kinh tế thể thao 16:51 12/01/2024 Kinh tế thể thao cũng là ngành học mới ở Việt Nam và hiện vẫn chưa có nhiều trường Đại học đào... Ngành Truyền thông đại chúng 14:45 25/12/2018 Truyền thông đại chúng là ngành mới xuất hiện ở nước ta nhưng đã phát triển với tốc độ cực... Ngành Luật quốc tế 11:15 24/12/2018 Luật quốc tế là một ngành học hấp dẫn, thú vị dành cho các bạn trẻ năng động, tự tin và có khả...

Chuyên trang thông tin Tuyển Sinh Số cung cấp thông tin tuyển sinh từ Bộ GD & ĐT và các trường ĐH - CĐ trên cả nước.

Nội dung thông tin tuyển sinh của các trường được chúng tôi tập hợp từ các nguồn:- Thông tin từ các website, tài liệu của Bộ GD&ĐT và Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp;- Thông tin từ website của các trường;- Thông tin do các trường cung cấp.

Giấy phép số 698/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 25/02/2019.

Hợp tác truyền thông

• 0889964368
• [email protected]

Tuyển Sinh Số - Thông tin tuyển sinh 2019

Giới thiệu | Bản quyền thông tin | Chính sách bảo mật