Nguyên Liệu Cho Món Chay Gỏi Rau Muống

Có thể bạn quan tâm

Bạn Đang Ở Đây: Home → Khai vị → Món chay gỏi rau muống Món chay gỏi rau muống nguyenvu 05/10/2012 gỏi rau muống, rau muống, tai heo chay, tôm chay

mon chay goi rau muong — Món chay gỏi rau muống

Nguyên liệu cho món chay gỏi rau muống:

50g tai heo chay, 50g tôm chay, 200g rau muống, 30g rau húng lùi, 10g mè rang. Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp đường + ½ thìa cà phê ớt xay + 1 thài cà phê tỏi xay + ½ thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện món chay gỏi rau muống:

– Tai heo và tôm ngâm nước 15 phút, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi

– Rau muống bỏ lá, lấy cọng, cắt khúc khoảng 7 – 10 cm, trụng sơ, ngâm nước đá khoảng 5 phút cho xanh giòn, vớt ra để ráo.

– Trộn đều tai heo, tôm chay, rau muống với nước trộn. Cho gỏi ra đĩa, rắc rau húng, mè rang lên, dùng kèm bánh phồng chay chiên, chấm nước mắm chay chua ngọt.

Mách nhỏ: Để rau muống có màu xanh, trước khi trụng rau nên cho ít muối và dầu ăn vào nồi nước sôi, cho rau muống vào đảo đều rồi đem ngâm vào nước đá.

Chúc bạn thực hiện món chay gỏi rau muống thành công.