Nhầm Lẫn Giữa Bò Kobe Và Bò Wagyu – Rất Nhiều Người Nghĩ Chúng ...

NHẦM LẪN GIỮA BÒ KOBE VÀ BÒ WAGYU - RẤT NHIỀU NGƯỜI NGHĨ CHÚNG LÀ MỘT 26/09/2022

Bò Kobe Nhật Bản đã vô cùng nổi tiếng, trở thành cực phẩm trong nền ẩm thực thế giới. Không phải tự nhiên mà nó vang danh như vậy, nhờ sự chăm sóc đặc biệt của người dân Nhật Bản, vì vậy mà sản phẩm nó cho ra cũng đặc biệt không kém, chính là ai trong đời một lần dùng thử là nhớ mãi.

Vậy nhiều người vẫn lầm tưởng giữa 2 tên gọi Kobe, Wagyu và thường sẽ đồng nhất chúng thành một. Tuy nhiên, một điều cần phải làm rõ ở đây chính là: “Tất cả bò Kobe đều là bò Wagyu, nhưng điều ngược lại thì không đúng – không phải tất cả bò Wagyu đều là bò Kobe”.

Cái tên bò Kobe chỉ những con bò vốn thuộc giống bò Tajima-ushi, là loài vật được nuôi sung sướng bậc nhất trên đời, xứng danh với nhận định về sự "cực đoan thú vị của người Nhật" trong ẩm thực, từ lâu đã trở thành một trong những món ăn danh tiếng nhất thế giới, sánh cùng trứng cá Almas, nấm truffle trắng...

 

 

Wagyu – nghĩa đen là “bò phong cách Nhật Bản” là tên gọi dùng để chỉ các giống bò có nguồn gốc trực tiếp, có thể truy nguyên hay có dòng máu thuần chủng Nhật Bản. Trong những năm gần đây, những nỗ lực quảng bá, truyền thông đã nâng tầm thịt bò Wagyu thành công, dù có thể khiến Wagyu dễ bị nhầm với thịt bò Kobe và nhiều loại thịt bò nổi tiếng khác.

 

Bò Wagyu là gì?

Vào khoảng hơn 200 năm trong suốt thời kỳ Edo (1603-1867), sự tách biệt của Nhật Bản với nước ngoài đã đảm bảo độ “tinh khiết” của bò. Khác với những quốc gia khác thường nuôi bò để đạt được nhiều đặc tính, Wagyu được nuôi chỉ để đạt được mục tiêu duy nhất: Có hương vị vượt trội.

 

 

Đặc tính nổi bật của Wagyu là lớp mỡ trên miếng thịt được phân bố đều và thường được nuôi trong vòng 30 tháng. Thời kỳ vỗ béo bò thường dài hơn nhiều so với phương Tây. Bò Wagyu ăn nhiều và thường xuyên. Việc thiếu không gian sống cho bò cũng khiến cuộc sống của chúng trở nên “tĩnh” lại, mang tới cho thịt bò lớp mỡ hình vân cẩm thạch đặc biệt. Đường vân mỡ càng nhiều và xen kẽ càng đều với thịt thì sẽ cho chất lượng càng ngon.

Bò Wagyu tại thị trường Việt Nam

Khoảng một năm trở lại đây, thịt bò danh tiếng thế giới xuất hiện tại thị trường Việt Nam với giá bán rất cao, nhưng với độ ngon thượng hạng, thịt bò kobe ngày càng được ưa chuộng. Đi kèm với kobe là loại thịt vị ngon cũng thuộc hàng “sao”, dù không thể sánh ngang hàng nhưng vì có vẻ ngoài rất giống, có giá bán lại rẻ hơn nhiều so với Kobe chính gốc, khả năng nhập khẩu dễ hơn so với thịt bò Kobe của Nhật Bản. Vì vậy mà không ít nhà hàng, đơn vị kinh doanh đã sử dụng thịt bò Wagyu

Chuyên cung cấp sỉ và lẻ thịt bò cho các nhà hàng, các cửa hàng bán lẻ, chúng tôi – Thitbowagyu.com là đơn vị nhập khẩu hàng đầu sản phẩm bò Wagyu Úc uy tín, chất lượng, giá cả cạnh tranh. Hãy đến với chúng tôi để đặt mua sản phẩm bò Wagyu Úc hương vị tuyệt vời này, đảm bảo sẽ cho bạn trải nghiệm khó quên!

 

 

Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn và mua hàng nhanh chóng

Hotline: 08.333.000.55 - 0944.6666.00 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0918.680.111.

- CH3: 1164 Phạm Văn Đồng, phường Linh Đông, TP. Thủ Đức. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0833.929.828.