Nhu Cầu Protein (đạm) Cho Cá Tra - Tép Bạc

• Nổi bật
• Giá cả
• Việc làm
• Hỏi đáp
• Thư viện
  • Kỹ thuật nuôi
  • Loài thủy sản
  • Tài liệu thủy sản
  • Bệnh thủy sản
  • Video thủy sản

eShop Đăng nhập 0

• Thông báo

• Thông tin
• Thoát

1. Tin thủy sản
2. Kỹ thuật

o A A Nhu cầu protein (đạm) cho cá tra

Protein là thành phần chất hữu cơ chính của cơ thể cá, chiếm khoảng 12-18% khối lượng của cơ thể, ở cá tra hàm lượng protein khoảng từ 12-14%. Nhiệm vụ chính của protein là xây dựng nên cấu trúc của cơ thể.

Do đó, nếu thức ăn không cung cấp đủ nhu cầu protein cho cá sẽ dẫn đến cá chậm lớn, hoặc ngừng tăng trưởng, thậm chí có thể giảm khối lượng. Nếu thức ăn được cung cấp quá nhiều protein thì protein dư không được cơ thể hấp thu để tổng hợp protein mới mà sử dụng để chuyển hóa thành năng lượng hoặc thải ra ngoài. Thêm vào đó cá còn phải tốn nănh lượng cho quá trình tiêu hóa protein dư thừa, vì thế sinh trưởng của cá giảm. Điều này dẫn tới lãng phí protein, làm tăng giá thành thức ăn không cần thiết. Protein là chất dinh dưỡng được đặc biệt chú ý trong thức ăn. Mục đích của nuôi động vật thủy sản là biến đổi protein từ thức ăn (tự nhiên và nhân tạo) thành protein cấu tạo cơ thể động vật thủy sản có chất lượng cao.

Nhu cầu protein của cá dao động trong khoảng từ 25% đến 55%, trung bình 30%. Kết quả nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng cho cá tra ở từng giai đoạn phát triển đã được thực hiện từ dự án ACIAR của Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ. Để cá tra sinh trưởng tối ưu, chất luợng cá đảm bảo, ở giai đoạn cá nhỏ (5-50g) thức ăn cung cấp cần có hàm lượng protein là 34-36%, giai đoạn cá lớn hơn 500g là 24-26% protein.

Nhu cầu protein của cá tra theo giai đoạn phát triển như sau:

Cỡ cá (g)	Hàm lượng protein (%)
5- 50	34 - 36
50 – 100	32 - 34
100 – 300	30 - 32
300- 500	28 - 30
>500	24 – 26

Nhu cầu protein tối ưu của một loài nào đó phụ thuộc nguồn nguyên liệu làm thức ăn, tỉ lệ protein và năng lượng, thành phần acid amin, độ tiêu hóa protein, giai đoạn phát triển của cơ thể và các yếu tố bên ngoài khác. Đặc biệt là phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu cung cấp protein vì nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả sử dụng của cá đối với nguồn protein đó.

Bột cá được xem như là nguồn protein tốt nhất cho cá, tuy nhiên do giá bột cá quá cao và sử dụng nhiều bột cá sẽ ảnh hưởng đến cạn kiệt nguồn cá tự nhiên,... Nên các nhà quản lý, sản xuất thức ăn thủy sản đề nghị hạn chế sử dụng bột cá.

Có nhiều nguồn nguyên liệu có thể thay thế một phần bột cá trong thức ăn cho cá tra như: bột đậu nành, bột đậu phộng, bột thịt, bột huyết,... Tùy theo giá thành và chất lượng nguyên liệu mà các nhà sản xuất thức ăn sử dụng thay thế với tỉ lệ khác nhau, vì vậy chất lượng và giá thành thức ăn sẽ thay đổi theo từng nhà sản xuất cũng như thời điểm sản xuất.

Hiệu quả sử dụng protein của thức ăn còn phụ thuộc vào các thành phần khác nhau của thức ăn, đặc biệt là chất xơ và tinh bột. Thức ăn chứa quá nhiều chất xơ hoặc tinh bột sẽ làm giảm hoạt tính của một số men tiêu hóa protein của cá vì vậy hiệu quả sử dụng protein của thức ăn sẽ thấp, gây lãng phí protein và ảnh hưởng đến môi trường nuôi. Đây là vấn đề cần cân nhắc trong chế biến thức ăn cũng như lựa chọn thức ăn cho cá tra.

Khi nói đến protein, người ta không chỉ quan tâm đến hàm lượng của nó trong thức ăn mà còn chú ý đến các acid amin tham gia cấu tạo nên protein (đặc biệt là thành phần và tỷ lệ các acid amin thiết yếu trong protein).

Nhu cầu acid amin thiết yếu thường được tính theo % trong protein thức ăn. Nhu cầu acid amin thiết yếu thay đổi theo hàm lượng protein trong thức ăn. Đối với cá tra, nhu cầu lysine và methionine lần lượt là 5,35% và 2,67% protein của thức ăn (Trần Thị Thanh Hiền, 2009). Như vậy, nếu hàm lượng protein của thức ăn là 32% thì hàm lượng lysine trong thức ăn là 1,71% và methionine là 0,86%.

Để đảm bảo sự cân bằng về acid amin, tăng khả năng tiêu hóa thức ăn của cá tra nên phối chế hợp lý nguyên liệu cung cấp protein từ nhiều nguốn. Khi phối chế khẩu phần thức ăn cho cá tra thường sử dụng một số nguồn nguyên liệu thực vật, rẻ tiền, nhưng những nguồn nguyên liệu này thường thiếu lysine, methionine. Do đó, khi phối chế thức ăn cho cá tra có thể bổ sung thêm acid amin này.

Thức ăn cung cấp thiếu protein, acid amin thiết yếu không chỉ ảnh hưởng đến sinh trưởng, sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cá nuôi, môi trường ao nuôi và nhiều vấn đề khác. Hiện nay do giá thức ăn tăng cao nên người nuôi có khuynh hướng lựa chọn thức ăn có hàm lượng đạm thấp, giá rẻ nên dẫn đến cá tăng trưởng chậm, tỉ lệ mỡ cao. Vì vậy, nhà sản xuất thức ăn, người nuôi cá cần cân nhắc kỹ trong việc sản xuất, lựa chọn thức ăn cho cá sao cho đạt hiệu quả nhất.

UV Việt Nam Đăng ngày 25/07/2012 PGS. TS T.T.Thanh Hiền, Khoa TS, ĐHCT

• Kỹ thuật
• nhu cầu đạm
• nhu cầu protien
• dinh dưỡng cá tra
• thức ăn cá tra

Kỹ thuật 0 lượt thích Chia sẻ Tepbac trên Nổi bật

Sản xuất giống thủy sản nước ngọt đa loài và mô hình nuôi

Vai trò của chế phẩm sinh học trong phòng ngừa EHP Tại sao cần tạo màu nước trước khi thả tôm? Đa dạng sinh học trong ao nuôi là gì? Làm thế nào để xây dựng chuỗi giá trị thủy sản bền vững từ khâu sản xuất đến tiêu dùng?

Chuyển giao cá tra bố mẹ và nâng cao chất lượng giống

Vừa qua, Tép Bạc phản ánh thông tin từ Cục Thủy sản và Hiệp hội Cá tra Việt Nam về chất lượng giống cá tra thấp, hao hụt đến 95% trong ương dưỡng và khi nuôi thương phẩm cũng hao hụt lớn, nhiều bạn đọc muốn biết thêm công tác giống đang thực hiện. Sau đây xin cung cấp thông tin từ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II (Viện 2)

• 09:51 13/12/2024 0 lượt thích

Tìm hiểu cách trao đổi khí của tôm

Tôm là loài động vật thủy sinh thuộc lớp giáp xác, có cơ chế trao đổi khí phức tạp và thích nghi tốt với môi trường nước. Quá trình trao đổi khí của tôm diễn ra thông qua các cấu trúc và cơ chế đặc biệt giúp chúng lấy oxy từ nước và thải khí carbon dioxide.

• 09:43 06/12/2024 0 lượt thích

Các yếu tố quan trọng cần biết khi cho tôm ăn

Cho tôm ăn là một công đoạn rất quan trọng trong quá trình nuôi, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, tốc độ phát triển, và hiệu quả kinh tế của ao nuôi. Để đảm bảo tôm phát triển tốt và hạn chế các vấn đề về môi trường ao nuôi, người nuôi cần nắm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và cách cho tôm ăn.

• 10:04 03/12/2024 0 lượt thích

Sử dụng men vi sinh để trị bệnh cho tôm

Một trong những giải pháp đang ngày càng được nhiều người nuôi tôm áp dụng để kiểm soát và điều trị bệnh chính là sử dụng men vi sinh. Men vi sinh không chỉ giúp cải thiện chất lượng nước mà còn hỗ trợ tôm khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh thường gặp. Việc áp dụng men vi sinh đúng cách có thể mang lại hiệu quả lâu dài, giúp người nuôi tôm bảo vệ đàn tôm khỏi bệnh tật và nâng cao năng suất nuôi trồng.

• 11:38 02/12/2024 0 lượt thích

Sản xuất giống thủy sản nước ngọt đa loài và mô hình nuôi

Thực hiện chủ trương giảm khai thác, tăng nuôi trồng, việc nghiên cứu sản xuất giống đa loài với các mô hình nuôi có vai trò quan trọng và nhiều năm qua được chú trọng đã đạt thành tựu đáng ghi nhận. Sau đây xin giới thiệu kết quả ở Trường Thủy sản thuộc Trường Đại học Cần Thơ qua thống kê của PGS.TS Phạm Thanh Liêm.

• 23:43 20/12/2024 lượt thích

Vai trò của chế phẩm sinh học trong phòng ngừa EHP

Hiện nay, EHP chưa có thuốc điều trị hiệu quả, vì vậy việc phòng ngừa là giải pháp quan trọng nhất. Trong đó, việc sử dụng chế phẩm sinh học đã chứng minh được hiệu quả trong việc hạn chế sự lây lan và nguyên nhân gây bệnh.

• 23:43 20/12/2024 lượt thích

Tại sao cần tạo màu nước trước khi thả tôm?

Tạo màu nước trong ao là một bước quan trọng giúp chuẩn bị môi trường sống tốt nhất cho tôm trước khi thả. Màu nước phù hợp không chỉ giúp duy trì các thông số môi trường ổn định mà còn hỗ trợ hệ sinh thái ao phát triển cân bằng, giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Tuy nhiên, không phải người nuôi nào cũng nắm rõ cách tạo màu nước hiệu quả và khoa học.

• 23:43 20/12/2024 lượt thích

Đa dạng sinh học trong ao nuôi là gì?

Đa dạng sinh học trong nuôi tôm đề cập đến sự phong phú và cân bằng của các loài sinh vật sống trong ao, bao gồm tôm, cá, động thực vật phù du, vi sinh vật và các loài khác. Một hệ sinh thái ao có đa dạng sinh học cao sẽ có khả năng tự cân bằng, giảm thiểu các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài và hỗ trợ sự phát triển của tôm nuôi.

• 23:43 20/12/2024 lượt thích

Làm thế nào để xây dựng chuỗi giá trị thủy sản bền vững từ khâu sản xuất đến tiêu dùng?

Hiện nay, chuỗi giá trị thủy sản tại Việt Nam còn tồn tại nhiều vấn đề như thiếu liên kết giữa các khâu, công nghệ sản xuất chưa đồng bộ và giá trị gia tăng thấp. Vì vậy, việc xây dựng chuỗi giá trị bền vững từ sản xuất đến tiêu thụ là một nhiệm vụ quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo sự phát triển lâu dài của ngành thủy sản Việt Nam.

• 23:43 20/12/2024 lượt thích Xem thêm

Video

Xét nghiệm Vibrio cho tôm thường xuyên cùng Farmext LAB!!! #tôm #thuysan #farmextlab #farmext Tại sao Farmext LAB lại c.ấ.y đến 3 đĩa k.h.u.ẩ.n V.I.B.R.I.O??? #tôm #thuysan #farmext #farmextlab An toàn về điện khi nuôi tôm tại Farmext Base!!! #tôm #thuysan #cá #nuoitomcongnghecao #farmext

Tin thủy sản

Tin thủy sản ngày 20-12-2024 Tin thủy sản ngày 19-12-2024 Tin thủy sản ngày 18-12-2024 Nuôi trồng Sức khỏe Dịch bệnh Đánh bắt Chế biến Môi trường Kỹ thuật Kinh tế Nông thôn Nguyên liệu Thế giới Khoa học Sinh học Ẩm thực Doanh nghiệp Lạ Tổng hợp Ảnh đẹp Góc nhìn Show ×

Đăng nhập

×

Hệ thống đang nâng cấp

Đăng nhập tại đây Some text some message..