Những điều Cần Biết Về Rối Loạn Lipid Máu

Loading ...

• 

• Current

Loading ...

Những điều cần biết về rối loạn lipid máu

02/05/2020 07:52:00

RỐI LOẠN LIPID MÁU KHI CÓ MỘT HOĂC NHIỀU CÁC RỐI LOẠN SAU: - Tăng triglycerid - Tăng cholesterol - Tăng LDL – cholesterol - Giảm HDL - Tăng tỉ lệ LDL/HDL LDL Cholesterol <100: Tối ưu 100-129: Gần tối ưu / trên tối ưu 130-159: Giới hạn cao 160-189: Cao >/= 190: Rất cao Tổng số Cholesterol <200: Mong muốn 200-239: Giới hạn cao >/= 240: Cao Cholesterol HDL <40: Thấp > / = 60: Cao Triglycerides <150: Tối ưu 150-199: Giới hạn cao 200-499: Cao > 500: Rất cao NGUYÊN NHÂN + Gan suy yếu + Căng thẳng + Ăn kiêng / Thiếu chất + Ít vận động + Hút thuốc + Giới tính / Cao tuổi + Ăn nhiều chất béo BIẾN CHỨNG + Phân lỏng + Chán ăn + Mệt mỏi + Phiền muộn + Thừa cân + Mờ mắt + Rối loạn tiêu hoá + Nhồi máu cơ tim + Bệnh lý mạch máu ngoại biên CHẾ ĐỘ ĂN: Điều trị rối loạn Lipid máu không những có khả năng ngăn chặn mà còn phục hồi được những tổn thương vữa xơ ở thành mạch. Để dự phòng và điều trị các rối loạn Lipid máu thì chế độ ăn uống đóng một vai trò quyết định. Nguyên tắc - Năng lượng: 30 kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày. - Protid: 12 - 14% tổng năng lượng. Tỷ lệ protid động vật/tổng số: 30 - 50% - Lipid: 15 - 20% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid. - Cholesterol: < 200 mg/ngày - Chất xơ: 20 - 25 g/ngày. - Đủ yếu tố vi lượng và vitamin (A, B, C, E). - Số bữa ăn: 3-4 bữa/ngày. Cơ cấu khẩu phần E (kcal): 1500 - 1700 P (g): 45 - 60 L (g): 25 - 37 G (g): 255 - 300 Cholesterol(mg): < 200 Chất xơ (g): 20 - 25 Lượng cholesterol trong khẩu phần ăn có ảnh hưởng đến mức cholesterol toàn phần trong máu. Chất béo này có nhiều trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật, nhất là phủ tạng như óc, gan, thận, tim, dạ dày, ruột và trứng. Mỗi ngày, lượng cholesterol trong khẩu phần ăn nên dưới 300 mg. Chúng ta có thể tham khảo hàm lượng cholesterol trong một số thức ăn (số mg cholesterol trong 100 g thực phẩm):

• Óc lợn 2.500
• Bơ 270
• Lòng đỏ trứng 1.790
• Sôcôla 172
• Trứng toàn phần 600
• Tim lợn 140
• Bầu dục bò 400
• Thịt gà hộp 120
• Bầu dục lợn 375
• Sữa bột toàn phần 109
• Gan gà 440
• Lưỡi bò 108
• Pho mát 406
• Bao tử bò 95
• Gan lợn 300
• Mỡ lợn 95

Với người bị cholesterol máu cao, một chế độ ăn hợp lý là: giảm chất béo động vật, tăng dầu thực vật (lượng dầu mỡ không quá 20g/ngày), bớt ăn thịt, ăn nhiều cá và các sản phẩm đậu nành, rau quả (500-600g/ngày, chọn loại ít ngọt). Năng lượng cung cấp nên dưới 1.800 Kcalo/ngày. Nên chọn chất bột từ ngũ cốc và khoai củ, hạn chế các loại đường, mía, bánh kẹo, nước ngọt, thể dục 30 phút một ngày. Các thực phẩm có thể sử dụng hằng ngày: - Các loại rau, củ: Rau cải, rau muống, rau giền, dưa leo, dưa gang, mồng tơi, rau đay, bí xanh, bí đỏ, mướp, giá đỗ, măng, cà rốt, su hào, su su… - Các loại hoa quả ít ngọt: Mận, bưởi, đào, cam, quýt, lê, táo, thanh long, dưa hấu. - Gạo và các loại khoai củ: Khoảng 200-250g/ngày. - Thịt bò, thịt lợn nạc, thịt gà (bỏ da), cá ít mỡ. - Sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ. Các loại thực phẩm nên hạn chế: - Gạo, khoai, ngũ cốc khác: Tối đa 3 bát cơm/ngày. - Đường, các loại bánh kẹo, nước ngọt. - Các loại hoa quả quá ngọt: Chuối, mít, na, vải, nhãn, xoài. - Sữa đặc có đường. - Trứng các loại: 1-2 quả/tuần. Những thực phẩm cấm dùng: - Các loại phủ tạng: Óc, tim, gan, thận, dạ dày, dồi lợn. - Thịt mỡ, các loại mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ. - Bơ, phomát, sôcôla. - Sữa bột toàn phần. - Khi chế biến thức ăn, nên tăng các món hấp luộc, hạn chế xào, rán. Khoa Nội Tim mạch Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM.

Các tin đã đăng

• Gà hầm ngải cứu – món ăn bổ máu, tốt cho sản phụ, giảm đau bụng kinh(03/05/2020)
• Phẫu thuật cắt amidan(02/05/2020)
• Những điều cần biết về nhịp tim chậm(02/05/2020)
• Thông tin cho người bệnh sau mổ trĩ – nứt hậu môn (24/04/2020)
• Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh suy tim(24/04/2020)
• Hội chứng ống cổ tay(23/04/2020)

E-Brochure Bệnh viện

Video quá trình phát triển bệnh viện

Videos chuyên đề

Fanpage Facebook Bệnh viện Đại học Y Dược

Bệnh viện Đại học Y Dược

• Tin đọc nhiều nhất

• Các Web liên kết

Loading ...

• Website Đại học Y Dược TP.HCM
• Website TTHL Phẫu thuật nội soi
• Website Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM Cơ sở 2
• Website Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM Cơ sở 3
• Website Phòng khám Bệnh viện Đại học Y Dược 1
• Lịch mổ
• Lịch khám bệnh
• Hội bệnh Parkinson
• Khoa da liễu - Thẫm Mỹ Da
• Khoa Tạo hình Thẫm mỹ

Thông tin từ báo chí

Loading ...

Góc tri ân

Loading ...

Thư viện ảnh

×

Modal Header

Some text in the modal.

Đóng