NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHO TRẺ MẮC BỆNH ...

Bệnh thiếu men G6PD là bệnh rối loạn chuyển hóa khá phổ biến ở người. Ở Việt Nam trung bình khoảng 2% trẻ sinh ra mắc bệnh thiếu men G6PD. Tỷ lệ này có thể lên đến 31% ở các vùng dân tộc thiểu số (vùng Mai châu:20,4%; dân tộc Thổ: 19,3; Dân tộc Thái 31%...) ( Đoàn Hạnh Nhân, 1997). Trẻ bị bệnh này thường không có đủ enzyme G6PD giúp tế bào hồng cầu hoạt động bình thường dễ dẫn đến thiếu máu tán huyết.

Trẻ chỉ biểu hiện bệnh khi tiếp xúc với các tác nhân oxy hóa mạnh từ thực phẩm, dược phẩm hay một số hóa chất khác. Nếu được phát hiện sớm và chăm sóc đúng cách, trẻ hoàn toàn có thể có một cuộc sống khỏe mạnh bình thường.

Vậy chăm sóc như thế nào là đúng cách?

Thực tế, nhiều bậc cha mẹ có con bị mắc bệnh thiếu men G6PD thường lo lắng quá mức và không cho con ăn, uống hay tiếp xúc với tất cả các tác nhân gây oxi hóa. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng của các tác nhân oxi hóa phụ thuộc vào mức độ thiếu men G6PD, thể trạng chung của bé cùng với liều lượng và cường độ tiếp xúc. Tùy vào thể trạng chung và mức độ thiếu men G6PD của mỗi trẻ mà cần tránh hoàn toàn hoặc hạn chế sử dụng các thực phẩm hoặc dược phẩm, hóa chất chứa chất oxi hóa. Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học là cần thiết giúp bé có một cuộc sống lành mạnh! Do vậy, chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng trẻ nên được tham vấn bởi các bác sỹ có chuyên môn dựa trên các kết quả xét nghiệm sàng lọc và chẩn đoán.

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm được khuyến cáo nên tránh hoàn toàn hoặc hạn chế sử dụng cho trẻ bị mắc bệnh thiếu men G6PD.

DANH SÁCH MỘT SỐ THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN

VỚI CÁC TRẺ MẮC BỆNH THIẾU MEN G6PD

Thực phẩm không an toàn		Hình ảnh minh họa	Mức độ ảnh hưởng
Họ đậu và các sản phẩm từ Đậu [1,4]	Đậu dâu tằm (Fava)		Tác nhân gây oxi hóa rất mạnh, có thể gây tử vong ⇒ Kiêng tuyệt đối
	Đậu tương (Đậu nành - Soybean)		Chứa chất gây oxy hóa ⇒ Tránh sử dụng
	Đậu đen (Black Bean)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu xanh (Mung Bean)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu đỏ (Red Bean)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu phộng (Peanut)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu Hà Lan (Peans)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu ván trắng (Hyacinth Bean)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu Đũa (Cowpea)		⇒ Hạn chế sử dụng
	Đậu rồng (Đậu Khế)		⇒ Hạn chế sử dụng
	.....
Mướp Đắng (Bitter Melon) [3]			⇒ Hạn chế sử dụng
Màu thực phẩm (Đặc biệt là màu xanh) [1,3]			⇒ Hạn chế tiếp xúc
Một số thực phẩm có chứa Sulfite [1,3]	Khoai tây chiên		Sulfite là chất có tính oxy hóa ⇒ Hạn chế sử dụng
	Sốt cà chua đóng hộp
	Rau Diếp
	.....
Nước Tonic [1,2]			Chứa thành phần quinine (chất oxy hóa) ⇒ Hạn chế sử dụng
Bạc Hà [1,2,3]		Gồm một số chất có thành phần methol	Tác động nhẹ, có thể sử dụng với lượng nhỏ
Vitamin K [1]		⇒ Hạn chế sử dụng
Hành Tây (onion) [5,6]			Chứa hợp chất 4-aminophenyi disulfide - hợp chất gây oxy hóa ⇒ Hạn chế sử dụng
.......

Bảng này chỉ bao gồm một số thực phẩm thông dụng được khuyến cáo có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ bị mắc bệnh thiếu men G6PD. Danh sách tiếp tục được bổ sung.

Với mong muốn hỗ trợ cộng đồng một cách hiệu quả trong phát hiện sớm bệnh thiếu men G6PD, chăm sóc sức khỏe những người bị bệnh Thiếu men G6PD, Trung tâm Sàng Lọc Sơ Sinh Bionet Việt Nam đã tạo ra nhóm facebook "Trung tâm hỗ trợ cộng đồng Bệnh thiếu men G6PD - Bionet Việt Nam" . Với hơn 10 năm kinh nghiệm triển khai xét nghiệm Sàng lọc sơ sinh bệnh Thiếu men G6PD, Bionet hy vọng sẽ mang lại nhiều giá trị về tri thức và nhân văn cho tất cả các thành viên tham gia nhóm thông qua các hoạt động:

+ Cung cấp kho thông tin đầy đủ, chính thống, hữu ích qua nhiều dạng tài liệu trong nước và quốc tế

+ Giao lưu chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc trẻ bị bệnh Thiếu men G6PD và cuộc sống khỏe mạnh thực tế của những người mắc bệnh thiếu men G6PD

+ Hỗ trợ giải đáp những vấn đề liên quan đến sàng lọc, chẩn đoán, chắm sóc trẻ bị bệnh thiếu men G6PD

+ Tổ chức những hoạt động trực tuyến nâng cao nhận thức cộng đồng về bệnh Thiếu men G6PD

+ Tổ chức các hoạt động thực tế hỗ trợ, chăm sóc sức khỏe cho những người bị bệnh thiếu men G6PD

Click vào đường link: https://www.facebook.com/groups/Bionet.G6PD để tham gia nhóm ngay nhé!

Hãy trang bị những kiến thức về bệnh thiếu men G6PD

để giúp trẻ có một cuộc sống khỏe mạnh!

Nguồn tham khảo: 1. http://g6pddeficiency.org/wp/living-with-g6pd-deficiency/g6pd-deficiency-foods-to-avoid-list/#.VcggcZD0Hct 2. http://pinoykidsmd.com/tag/g6pd-foods-to-avoid/ 3. http://homemade-baby-food-recipes.com/foods-for-a-baby-with-g6pd-deficiency-which-are-the-triggers-you-should-avoid/ 4. Tullio Meloni, Gavino Forteleoni, Angelo Dore, Stefano Cutillo. 1983. Favism and Hemolytic Anemia in Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase-Deficient Subjects in North Sardinia. 5. Denise M. Simmons, LVT, “Onion breath”, Veterinary Technician August 2001. 6.12Salgado BS, Monteiro and LN, Rocha NS, “Allium species poisoning in dogs and cats”, The Journal of Venomous Animals and Toxins including Tropical Diseases ISSN 1678-9199 | 2011 | volume 17 | issue 1 | pages 4-11.