Trẻ Thiếu Men G6PD Không Nên ăn Gì? - VnExpress

Trả lời

G6PD là từ viết tắt của Glucose-6-phosphate Dehydrogenase. Men (enzym) G6PD là một trong các loại men luôn được sản sinh trong mọi tế bào ở người bình thường. Đây là chất xúc tác quan trọng cho phản ứng chuyển hóa trong tế bào, đặc biệt quan trọng đối với hồng cầu.

Thiếu men G6PD dẫn đến thiếu glutathion, chất chống oxy hóa có chức năng bảo vệ màng tế bào hồng cầu chống tác nhân oxy hóa có trong một số thuốc, thức ăn, tác nhân bệnh truyền nhiễm. Đây là một bệnh di truyền liên kết với giới tính (nhiễm sắc thể X) nên nam giới có khả năng mắc bệnh cao hơn nữ giới.

Hầu hết những người thiếu G6PD có sức khỏe hoàn toàn bình thường. Một số trẻ có thể bị vàng da ngay sau sinh. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, con bạn có thể xuất hiện một hoặc nhiều triệu chứng thiếu máu: da xanh xao; mệt mỏi, chóng mặt; tim đập nhanh; thở nhanh...

Đối với những người bị bệnh thiếu men G6PD khả năng bảo vệ hồng cầu khỏi các chất oxy hóa bị giảm đi rõ rệt. Người bị bệnh này cần tránh tiếp xúc với các tác nhân oxy hóa để không bị phá hủy hồng cầu gây thiếu máu tan huyết.

Trẻ thiếu men G6PD không nên ăn đậu dâu tằm (tên gọi khác là đậu răng ngựa - Vicia faba). Thực phẩm có guồn gốc từ Bắc Phi, Tây Nam Á. Đậu dâu tằm là tác nhân oxy hóa mạnh. Khi ăn, chất oxy hóa trong đậu phá vỡ tế bào hồng cầu ở người thiếu men G6PD gây tan huyết.

Theo đông y, các loại đậu tương, xanh, đỏ có tính mát. Với các loại này, trẻ cũng nên hạn chế. Đậu đỗ giàu chất đạm thực vật, tuy nhiên, bé cũng cần được ưu tiên bổ sung đạm từ động vật.

Xét nghiệm sàng lọc thiếu men G6PD ở trẻ sơ sinh (xét nghiệm sàng lọc sơ sinh) thực hiện bằng cách xét nghiệm qua mẫu máu gót chân lấy trên giấy thấm chuyên dụng trong vòng 24-72h. Ý nghĩa của xét nghiệm là khẳng định trẻ có mắc bệnh thiếu G6PD hay không. Những kết quả xét nghiệm có thể chưa phản ánh hoàn toàn mức độ nghiêm trọng của bệnh.

Phó giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Cao Thị Thu Hương Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome