Những Món ăn đặc Trưng Chế Biến Từ Trứng Cá Hồi - Hải Sản Ngô Sự

Trứng cá hồi là thực phẩm hải sản cao cấp, được dùng để chế biến ra những món ăn nổi tiếng, cũng bởi hương vị hấp dẫn của trứng cá và giàu dinh dưỡng Omega-3 có tác dụng chống lão hóa, tăng cường thị lực, giảm cân, điều hòa huyết áp và tim mạch.

Nội dung bài viết

• Cách lựa chọn trứng cá hồi tươi ngon
• Các món ăn đặc trưng được chế biến từ trứng cá hồi
  • • Sushi trứng cá hồi
    • Sashimi trứng cá hồi
    • Trứng cá hồi ăn cơm trắng
    • Trứng cá hồi với cá hồi phi lê
    • Trứng cá hồi ăn với cháo
    • Bánh mì kẹp trứng cá hồi
• Trứng cá hồi giá bao nhiêu?
• Ở đâu bán trứng cá hồi uy tín?

Cách lựa chọn trứng cá hồi tươi ngon

Ở Nhật Bản, trứng cá hồi được gọi là Ikura, còn ở các vùng khác trên thế giới, nó được gọi là Salmon Caviar. Trứng cá hồi được lấy trực tiếp từ con cá hồi cái trước khi đẻ. Lúc này khối lượng trứng của nó là lớn nhất, phát triển tốt nhất và đạt hàm lượng dinh dưỡng ở mức cao nhất.

Để đảm bảo trứng cá hồi vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng thì khi lựa chọn mua trứng cá hồi bạn nên chọn những loại trứng còn nguyên vẹn và chắc. Khi những quả trứng đã mềm, vỏ dai hay bị vỡ thì nó không còn đảm bảo được giá trị về dinh dưỡng nữa.

Bên cạnh đó, để chọn được trứng cá hồi ngon, bạn cũng nên dựa vào vị của trứng, bởi quy trình bảo quản trứng cá hồi khá khắt khe. Muốn giữ được vị tươi ngon cùng những giá trị dinh dưỡng trong quả trứng thì yêu cầu đầu tiên là trứng phải được muối thật nhạt.

Trong phong cách ẩm thực Nhật Bản, trứng cá hồi được dùng nhiều trong các món sushi hoặc sashimi, điều đó làm tôn lên giá trị món ăn hảo hạng.

Các món ăn đặc trưng được chế biến từ trứng cá hồi

Trứng cá hồi thường không được chế biến thành những món ăn có dùng nhiệt bởi khi có sự tác động của nhiệt độ, giá trị dinh dưỡng của nó sẽ giảm đi. Trứng cá hồi thường được dùng để trang trí, ăn sushi, sashimi, hay ăn kèm với bánh mì trong các bữa tiệc buffet…

Sushi trứng cá hồi

Chuẩn bị cơm dẻo, trứng rán cắt sợi, cải rốt luộc cắt sợi, đậu ve, xúc xích, rong biển khô. Trải 1 lớp cơm mỏng lên miếng rong biển khô. Cho tất cả nguyên liệu lên trên, cuốn thành cuốn tròn, cắt miếng vừa ăn, cho trứng cá hồi tươi lên miếng sushi ăn sống.

Sashimi trứng cá hồi

Thịt cá hồi phi lê cắt miếng vuông mỏng, cà chua bi, dâu tây. Cà chua bi bổ đôi, dâu tây bổ làm 4. Chuẩn bị một khuôn tròn, ép 1 lớp cá hồi phi lê, 1 lớp cà chua bi, tiếp đến 1 lớp cá hồi phi lê, 1 lớp dâu tây cho đến khi đầy khuôn, lưu ý ép chặt khi lấy khuôn ra nguyên liệu khỏi bị rời ra. Để trứng cá hồi lên trên, dùng chung với mù tạt hoặc sốt mayonnaise.

Trứng cá hồi ăn cơm trắng

Là món ăn truyền thống của Nhật Bản, cơm trắng trộn trứng cá hồi ăn với nước tương ăn kèm các món mặn khác.

Trứng cá hồi với cá hồi phi lê

Cá hồi phi lê cắt lát mỏng, xếp vào dĩa với các loại rau ăn sống, dùng kèm với trứng cá hồi chấm với mù tạt.

Trứng cá hồi ăn với cháo

Đây cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Sau khi nấu chín cháo, bạn chỉ cần trộn trứng cá hồi vào rồi thêm chút gia vị cho vừa miệng và thưởng thức. Vậy là bạn đã có bữa sáng tuyệt vời với vị béo nhưng không ngấy của trứng cá hồi và vị ngọt bùi của gạo rồi.

Bánh mì kẹp trứng cá hồi

Bánh mì sandwich được quét một lớp bơ, sau đó cho trứng cá hồi lên trên, kẹp 2 miếng với xà lách ăn sống vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Trứng cá hồi giá bao nhiêu?

Dạo quanh một vòng thị trường có thể thấy giá bán sản phẩm này hiện nay có sự chênh lệch rất lớn giữa các cửa hàng. Đây cũng là điều dễ hiểu vì tùy từng loại trứng cá khác nhau, chất lượng khác nhau thì mức giá cũng sẽ khác nhau.

Trứng cá hồi đỏ rẻ hơn trứng cá hồi đen, trứng cá nội địa rẻ hơn trứng cá nhập khẩu. Giá bán hiện nay đa dạng vô cùng, từ vài trăm ngàn đồng/suất 90gram cho tới hàng triệu đồng tùy loại.

Ở đâu bán trứng cá hồi uy tín?

Trứng cá hồi hiện được bán ở khắp các cửa hàng siêu thị trên toàn quốc. Nhưng để có được những gram trứng chất lượng, chuẩn vị, bảo quản đúng quy cách, bạn có thể tham khảo và chọn mua tại Hải sản Ngô Sự chúng tôi.

Trứng cá 100% nhập khẩu nước ngoài, được bảo quản lạnh ở nhiệt độ dưới 0 độ C. Trứng không bị vỡ, tròn đều và đóng hộp thành từng hộp nhỏ giao tận tay khách hàng với chất lượng tốt nhất. Để rõ hơn về mức giá bán, quý khách hàng vui lòng gọi hotline để được tư vấn, hỗ trợ.