Những Thực Phẩm Tốt Và Không Tốt Cho Gan - VnExpress Sức Khỏe

Trang chủ » Thực Phẩm Có Hại Cho Gan » Những Thực Phẩm Tốt Và Không Tốt Cho Gan - VnExpress Sức Khỏe

Có thể bạn quan tâm

VNExpress
  • Trang chủ
  • Bệnh đường tiêu hóa
  • Gan mật tụy
  • Ung thư
  • Phẫu thuật nội soi
  • Hỏi đáp
Quay lại Sức khỏe
  • Sức khỏe
  • Các bệnh
  • Tiêu hóa
  • Gan mật tụy
Thứ năm, 7/4/2022, 19:00 (GMT+7) Những thực phẩm tốt và không tốt cho gan

Bông cải xanh, rau bina, hạnh nhân, thảo mộc, nước lọc… chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy giúp giảm gánh nặng cho gan, tránh tình trạng gan nhiễm mỡ.

Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, góp phần bảo vệ bạn trước bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho tim. Khi muốn ăn vặt, bạn có thể chọn hạnh nhân thay vì một số món chứa nhiều đường, chất béo bão hòa. Bạn có thể cho hạnh nhân vào trong món salad để tăng thêm vị giòn ngon.

Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, góp phần bảo vệ bạn trước bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho tim. Khi muốn ăn vặt, bạn có thể chọn hạnh nhân thay vì một số món chứa nhiều đường, chất béo bão hòa. Bạn có thể cho hạnh nhân vào trong món salad để tăng thêm vị giòn ngon.

Bạn nên thêm nhiều rau vào chế độ ăn uống nếu muốn giữ cho lá gan khỏe mạnh. Bông cải xanh rất có ích, góp phần phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu bông cải xanh hấp có vẻ hơi ngán thì bạn có thể cắt nó thành một miếng nhỏ, cho thêm hạnh nhân, việt quất khô và một chút dầu giấm để có bữa ăn hấp dẫn hơn. Bông cải xanh cũng ngon khi rang với tỏi và một chút giấm balsamic nổi tiếng của Italy.

Bạn nên thêm nhiều rau vào chế độ ăn uống nếu muốn giữ cho lá gan khỏe mạnh. Bông cải xanh rất có ích, góp phần phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu bông cải xanh hấp có vẻ hơi ngán thì bạn có thể cắt nó thành một miếng nhỏ, cho thêm hạnh nhân, việt quất khô và một chút dầu giấm để có bữa ăn hấp dẫn hơn. Bông cải xanh cũng ngon khi rang với tỏi và một chút giấm balsamic nổi tiếng của Italy.

Rau bina (rau chân vịt) chứa chất chống oxy hóa mạnh là glutathione, có thể giúp gan hoạt động bình thường. Rau bina rất dễ chế biến, có thể nấu nhiều món đa dạng. Cách đơn đơn giản mà bạn có thể làm là món salad. Nó cũng cũng rất ngon khi xào với tỏi và dầu ôliu.

Rau bina (rau chân vịt) chứa chất chống oxy hóa mạnh là glutathione, có thể giúp gan hoạt động bình thường. Rau bina rất dễ chế biến, có thể nấu nhiều món đa dạng. Cách đơn đơn giản mà bạn có thể làm là món salad. Nó cũng cũng rất ngon khi xào với tỏi và dầu ôliu.

Chất polyphenol có trong việt quất góp phần hạn chế bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Căn bệnh này thường đi đôi với bệnh béo phì và cholesterol cao. Ngoài quả việt quất, có các loại thực phẩm khác cũng giàu polyphenol mà bạn có thể chọn như sôcôla đen, ôliu và mận.

Chất polyphenol có trong việt quất góp phần hạn chế bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Căn bệnh này thường đi đôi với bệnh béo phì và cholesterol cao. Ngoài quả việt quất, có các loại thực phẩm khác cũng giàu polyphenol mà bạn có thể chọn như sôcôla đen, ôliu và mận.

Cháo bột yến mạch có nhiều chất xơ tạo điều kiện cho gan hoạt động tốt hơn. Bạn có thể khởi đầu ngày mới với món bột yến mạch. Nghiên cứu cho thấy, bột yến mạch giúp giảm cân và mỡ bụng, phòng tránh bệnh gan.

Cháo bột yến mạch có nhiều chất xơ tạo điều kiện cho gan hoạt động tốt hơn. Bạn có thể khởi đầu ngày mới với món bột yến mạch. Nghiên cứu cho thấy, bột yến mạch giúp giảm cân và mỡ bụng, phòng tránh bệnh gan.

Nếu bạn muốn bảo vệ gan và tim có thể chọn các loại thảo mộc và gia vị như lá kinh giới, xô thơm và hương thảo. Chúng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa polyphenol tốt cho sức khỏe. Khi dùng các gia vị này, bạn còn có thể cắt giảm lượng muối trong nấu nướng. Quế, bột cà ri và thì là cũng là lựa chọn đáng cân nhắc.

Nếu bạn muốn bảo vệ gan và tim có thể chọn các loại thảo mộc và gia vị như lá kinh giới, xô thơm và hương thảo. Chúng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa polyphenol tốt cho sức khỏe. Khi dùng các gia vị này, bạn còn có thể cắt giảm lượng muối trong nấu nướng. Quế, bột cà ri và thì là cũng là lựa chọn đáng cân nhắc.

Cách đơn giản để giúp ích cho gan là giữ cân nặng hợp lý. Với thói quen uống nước lọc thay vì đồ uống có đường hoặc đồ uống thể thao, bạn sẽ ngạc nhiên về việc giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Mỗi ngày, người trưởng thành nên uống 2-3 lít nước, trẻ nhỏ có thể uống ít hơn tùy thuộc vào độ tuổi.

Cách đơn giản để giúp ích cho gan là giữ cân nặng hợp lý. Với thói quen uống nước lọc thay vì đồ uống có đường hoặc đồ uống thể thao, bạn sẽ ngạc nhiên về việc giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Mỗi ngày, người trưởng thành nên uống 2-3 lít nước, trẻ nhỏ có thể uống ít hơn tùy thuộc vào độ tuổi.

Trà xanh có chất chống oxy hóa là catechin. Nghiên cứu cho thấy, catechin giúp chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả ung thư gan. Bạn sẽ nhận được nhiều catechin hơn nếu tự pha trà và uống khi nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có hàm lượng thấp hơn nhiều.

Trà xanh có chất chống oxy hóa là catechin. Nghiên cứu cho thấy, catechin giúp chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả ung thư gan. Bạn sẽ nhận được nhiều catechin hơn nếu tự pha trà và uống khi nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có hàm lượng thấp hơn nhiều.

Nếu bạn sống mà không thể thiếu cà phê thì sẽ rất vui khi biết thức uống này có một số lợi ích cho gan. Các nghiên cứu cho thấy, uống 2-3 cốc cà phê mỗi ngày hỗ trợ bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh. Cà phê cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan. Điều quan trọng là bạn chỉ nên uống với liều lượng vừa phải, tránh uống quá nhiều khiến lợi bất cập hại.

Nếu bạn sống mà không thể thiếu cà phê thì sẽ rất vui khi biết thức uống này có một số lợi ích cho gan. Các nghiên cứu cho thấy, uống 2-3 cốc cà phê mỗi ngày hỗ trợ bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh. Cà phê cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan. Điều quan trọng là bạn chỉ nên uống với liều lượng vừa phải, tránh uống quá nhiều khiến lợi bất cập hại.

Thực phẩm đóng gói như khoai tây chiên và bánh nướng thường chứa nhiều đường, muối và chất béo. Ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa khiến gan phải hoạt động cật lực hơn. Theo thời gian, gan có thể bị viêm, gây ra sẹo ở gan dẫn đến xơ gan. Bạn nên chọn thức ăn lành mạnh như hơn thay vì các loại chiên rán. Một cách hay là mang theo đồ ăn nhẹ lành mạnh khi bạn đi làm như táo nướng, đậu Hà Lan…

Thực phẩm đóng gói như khoai tây chiên và bánh nướng thường chứa nhiều đường, muối và chất béo. Ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa khiến gan phải hoạt động cật lực hơn. Theo thời gian, gan có thể bị viêm, gây ra sẹo ở gan dẫn đến xơ gan. Bạn nên chọn thức ăn lành mạnh như hơn thay vì các loại chiên rán. Một cách hay là mang theo đồ ăn nhẹ lành mạnh khi bạn đi làm như táo nướng, đậu Hà Lan…

Đồ ăn ngọt có thể gây hại cho gan vì gan giúp chuyển hóa đường thành chất béo. Nếu bạn dùng thức ăn quá nhiều đường, gan sẽ tạo ra nhiều chất béo. Theo thời gian, bạn có thể dễ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Đồ ăn ngọt có thể gây hại cho gan vì gan giúp chuyển hóa đường thành chất béo. Nếu bạn dùng thức ăn quá nhiều đường, gan sẽ tạo ra nhiều chất béo. Theo thời gian, bạn có thể dễ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Uống quá nhiều rượu có thể tàn phá gan, lâu dần dẫn đến xơ gan. Ngay cả việc uống rượu bia không thường xuyên với số lượng bốn ly trong một lần với phụ nữ và năm ly đối với nam giới cũng có thể có hại. Tốt nhất bạn không nên uống rượu mạnh, nếu uống thì liều lượng ở mức cho phép, tránh để gan phải hoạt động quá tải để thải độc.

Uống quá nhiều rượu có thể tàn phá gan, lâu dần dẫn đến xơ gan. Ngay cả việc uống rượu bia không thường xuyên với số lượng bốn ly trong một lần với phụ nữ và năm ly đối với nam giới cũng có thể có hại. Tốt nhất bạn không nên uống rượu mạnh, nếu uống thì liều lượng ở mức cho phép, tránh để gan phải hoạt động quá tải để thải độc.

Kim Uyên (Theo Webmd) Ảnh: Unsplash

Trở lại Sức khỏeTrở lại Sức khỏe Copy link thành công Nội dung được tài trợ ×
  • Trang chủ
  • Bệnh đường tiêu hóa
  • Gan mật tụy
  • Ung thư
  • Phẫu thuật nội soi
  • Hỏi đáp
Quay lại Sức khỏe ĐĂNG KÝ KHÁM TẠI BVĐK TÂM ANH

Vui lòng điền đầy đủ thông tin để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn

Chọn địa điểm khám tại BVĐK TÂM ANH Hà Nội 108 Phố Hoàng Như Tiếp, P.Bồ Đề, Q.Long Biên, HN Hotline - 1800 6858 BVĐK TÂM ANH TP.HCM 2B Phổ Quang, Phường 2, Q.Tân Bình, TP.HCMHotline - 0287 102 6789 * Vấn đề sức khỏe cần khám Đăng ký

Từ khóa » Thực Phẩm Có Hại Cho Gan