Nộm Tai Heo Ngũ Vị | Thư Viện | EzCooking Class

• • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Khóa học
    • Đào tạo nghề bếp
    • Bếp gia đình
    • Trẻ vào bếp
    • Bánh ngọt - Kem - Chè
    • Học pha chế
    • Nghệ thuật tạo hình
    • Ẩm thực thế giới
    • Du học tự tin vào bếp
    • Khóa học theo yêu cầu
    • Chuyên nghiệp
    • Cho người mở quán
  • Sản phẩm
  • Dịch vụ
  • Lịch học
  • Thư viện
  • Tin tức
    • Tin tuyển dụng
    • Tin khuyến mại
    • Hoạt động nổi bật
    • Tin tức khác
  • Liên hệ

• Đào tạo nghề bếp
• Bếp gia đình
• Trẻ vào bếp
• Bánh ngọt - Kem - Chè
• Học pha chế
• Nghệ thuật tạo hình
• Ẩm thực thế giới
Du học tự tin vào bếp Khóa học theo yêu cầu Chuyên nghiệp Cho người mở quán

• Trang chủ
• Thư viện
• Công thức nấu ăn
• Nộm tai heo ngũ vị

Lọc theo nguyên liệu

• Gia súc
• Gia cầm
• Thuỷ hải sản
• Rau củ quả
• Siro - Syrup - Mứt - Rượu
• Các loại bột
• Bơ - Đường - Trứng - Sữa
• Khác

Lọc theo P.Pháp Nấu

• Chiên - Xào - Rán - Áp chảo
• Hấp - Luộc - Chưng
• Kho - Om - Hầm - Tần
• Nướng - Quay - Rang
• Canh - Lẩu - Súp
• Bún - Phở - Miến - Mì
• Cuốn - Trộn - Gỏi - Nộm
• Nước chấm - Xốt
• Không lò nướng
• Mix - Lắc

Lọc theo mục đích

• Món Á
• Món Âu

Nộm tai heo ngũ vị Chia sẻ

Thông tin mô tả

Nộm tai heo ngũ vị với màu sắc bắt mắt, vị chua chua của nước trộn là món ăn đổi vị cuối tuần cực ngon.

• Thông tin chi tiết

Nộm tại heo khá phổ biến ở miền Nam và được người dân miền Bắc khá ưa chuộng

Nguyên liệu:

- Thịt tai lợn: 1 cái

- Hành tây: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Cải thảo: 200g

- Lạc rang: 100g

- Các loại rau thơm: rau răm, hành, mùi, lá chanh

- Các gia vị khác: hạt tiêu, dấm, chanh, đường, tỏi, ớt tươi, nước mắm…

Cách làm món ăn:

1- Táu thịt tai lợn:

Rang hỗn hợp: Quế + hồi + thảo quả + ớt khô và để nguội và cho vào nồi nước đang đun sôi, thêm phẩm hoa hiên + hạt mùi + tiêu + gừng rượu + ngũ vị hương.

Khi nước sôi được khoảng 5p, thêm gừng thái lát mỏng + hành củ + tỏi vào đun sôi. Nêm nếm với xì dầu đặc, đường và thêm một chút muối để tạo màu.

Chần tai heo qua nước phèn chua và muối trước khi cho vào nồi nước táu, đun sôi khoảng 10p và tắt bếp, om cho tai chín tới.

2- Pha chế hỗn hợp nước nộm:

Pha hỗn hợp nước nộm gồm các thành phần chính: 1 thìa đường + 1 thìa dấm + 0,8 thìa nước mắm (loại nước mắm mặn hoặc 1 thìa nước mắm + 0,5 thìa nước tương cà Thái đun sôi. Vắt thêm ½ quả chanh khi nước nguội.

3- Chuẩn bị các loại rau trộn:

Các loại rau ăn kèm nộm bao gồm: cà rốt, cải thảo + dưa chuột + ớt + hành tây

Mách nhỏ: Nước trộn nộm sau khi pha tỷ lệ có thể đun sôi để khử mùi của nước mắm, giảm vi khuẩn và hỗn hợp nhanh tan và có độ sánh.

Thư viện liên quan

• 

  SỤN GÀ XÓC TỎI

  Cách làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt ăn là mê liền. Các món ngon từ thịt gà luôn hấp dẫn tất cả mọi người vì nó dễ ăn và cũng dễ làm, sụn gà chiên xóc tỏi ớt cũng vậy. Sụn gà chiên giòn xóc tỏi ớt cay cay là món ăn...

• 

  CÁNH GÀ CHIÊN MẮM

  Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,…EZ Cooking sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.

• 

  MÓN NGON CARI CHAY

  EZ Cooking xin giới thiệu với các bạn cách nấu món cà ri chay sao cho thơm ngon, hấp dẫn luôn là chủ đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi ngoài hương vị độc đáo, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài sau đây, EZ sẽ chia sẻ cách nấu...

• Thực hành 100% ngay tại lớp
• Học ngay sau khi đóng học phí
• Giờ học linh động theo ca