Ở Tỉnh Quảng Ngãi Cây Lưỡi Long Này Là Loài Cây Gì, Vì Sao Lại Gọi Là ...

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Nhà nông

• Tin nông nghiệp
• Muôn cách làm giàu
• Giải báo chí nông nghiệp - nông dân - nông thôn
• Ngon - Sạch - Lạ
• Chuyển đổi số nông nghiệp
• Kinh tế nông nghiệp
• Nông thôn mới
• Khuyến nông
• Khởi nghiệp sáng tạo
• Thái Bình xây dựng Nông thôn mới

Ở tỉnh Quảng Ngãi cây lưỡi long này là loài cây gì, vì sao lại gọi là rau sạch, làm được mứt?

Ở tỉnh Quảng Ngãi cây lưỡi long này là loài cây gì, vì sao lại gọi là rau sạch, làm được mứt?

Thứ bảy, ngày 02/01/2021 10:06 AM (GMT+7) Nơi mảnh đất cực nam của tỉnh Quảng Ngãi, người dân thường dùng lưỡi long để chế biến thực phẩm trong bữa ăn gia đình. Đây được xem là rau sạch, mọc tự nhiên ở vùng đất cát ven biển. Bình luận 0 Dân Việt trên

• Cà Mau: Nông dân vùng này phát tài nhờ trồng loài cỏ dại làm rau đặc sản, dưới thả cá đồng dân câu mê tít

• Cà Mau: Trồng thứ cây một thời xem như cỏ dại, rút đọt đon bán làm rau đặc sản mà dân mau khấm khá

• Long An: Trầm mình cả ngày dưới nước, hái thứ rau đặc sản xanh lét

• Cả làng khấm khá nhờ biến loài cỏ dại một thời thành rau đặc sản

Từ loại rau chỉ dùng để nấu canh, các bà, các mẹ ở làng Gò Cỏ, tổ dân phố Long Thạnh 2, phường Phổ Thạnh (TX Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) đã chế biến thành món mứt lưỡi long rim đường dân dã, bình dị, thơm ngon.

Lưỡi long là loại cây cùng họ với xương rồng, không có gai. Cây tự sinh sôi, phát triển, phần lá non có màu xanh đọt chuối, người dân hay hái vào để nấu canh.

Điều thú vị là lưỡi long hái vào buổi sáng, sẽ có vị chua hơn hái vào buổi chiều.Ngoài món canh chua (có thể nấu với cá, tôm, hoặc thịt), với tài khéo léo chế biến các món ăn, các bà, các mẹ ở Gò Cỏ đã sáng tạo làm nên món mứt lưỡi long.

Công thức chế biến mứt lưỡi long cũng khá đơn giản, chỉ cần cắt lưỡi long thành hình tam giác vừa phải, cho đường vào nồi, rồi bắc lên bếp than rim khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ.

Khi đường trong nồi đã keo lại, là lúc mứt lưỡi long đã tới, rắc thêm mè rang lên trên, là đã có món mứt lưỡi long.

Bà Bùi Thị Sen, ở làng Gò Cỏ cho hay: Mứt lưỡi long chỉ mới được chế biến vào thời gian gần đây, mọi người ăn thấy ngon, nên tiếp tục làm. Vào dịp chợ phiên vừa qua, cùng với các món dân dã của vùng quê như bánh ít củ mì, sương sâm, món mứt lưỡi long được nhiều người mua về dùng thử.

Làng Gò Cỏ cùng với Gò Cát, là nơi lưu giữ nhiều dấu ấn văn hóa Sa Huỳnh. Cuộc sống nơi đây vẫn giữ nguyên những nét hoang sơ, chất phác của người miền biển bên bờ sóng vỗ.

Nhịp sống yên ả, bình lặng với những nghề truyền thống như đan lưới, đi biển, cùng các món hải sản tươi ngon, hay các món ăn dân dã, nhưng không kém phần hấp dẫn, là những điều rất cuốn hút khách thập phương đến tham quan, trải nghiệm du lịch cộng đồng nơi đây. Trong đó, mứt lưỡi long là món ăn có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mang về.

Nhấm nháp từng miếng mứt giòn dai của lưỡi long có vị chua thanh dịu, cộng với vị ngọt của đường và thơm, béo của mè rang. Tất cả hòa quyện vào nhau mang lại hương vị mới lạ, thú vị, không hề ngán và khác hẳn các loại mứt mà bạn đã từng thưởng thức.Bình Thuận: Nuôi thành công thứ cá chép giòn ăn sần sật, giá bán gấp 3 lần cá chép thườngTrang trại nuôi bò vỗ béo “khủng”, hàng trăm con xếp hàng đều tăm tắp của ông nông dân tỉnh Bình ĐịnhKiên Giang: Đáng ngại, chim yến non chết đồng loạt, chim yến bố mẹ bất ngờ giảm sút số lượng, dân nuôi lo lắng Huỳnh Thảo (Báo Quảng Ngãi) Từ khóa:

• món dân dã
• món ăn dân dã
• lưỡi long
• cây lưỡi long
• rau sạch
• cây lưỡi long ở Đức Phổ
• lưỡi long ở Quảng Ngãi
• mứt lưỡi long
• loài xương rồng
• phường Phổ Thạnh
• TX Đức Phổ
• tỉnh quảng ngãi

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  Loại rau nhà ở Cao Bằng mọc vạ vật như rau dại, dính tí nước tốt um, mới nếm khó nuốt, ăn quen lại khỏe

• 

  Hai tỷ phú ở An Giang là nông dân, người này trồng lúa Nhật, người kia trồng cây "tỷ đô", thu tiền tỷ/năm

• 

  Hội nghị Thủ tướng đối thoại với nông dân: Nông dân Bình Thuận kiến nghị quan tâm phát triển nông nghiệp hữu cơ

• 

  Bỏ lương 30 triệu, chàng trai Thái Bình về Vĩnh Long trồng nấm, làm điện mặt trời, thu 400-500 triệu/tháng

• 

  14.000 con cá ong căn, cá hồng, cá mú, cá nâu, cá dìa...chết rét ở một đầm nước lợ tại Thừa Thiên Huế

• 

  Cả làng ở Nam Định trồng cây cảnh đang hot, lên chậu bonsai mà giàu, có nhà cầm về hàng tỷ/năm

Tin nổi bật

• 

  Một ông nông dân Kiên Giang trồng lúa trên cánh đồng không dấu chân, lời 14 tỷ/năm, trả lương 8 triệu/tháng

• Một hòn đảo cách bờ biển Quảng Trị hơn 27km, như hòn ngọc xanh, có loài vật to bự như cua khổng lồ

• Đây là cột cờ cổ xưa nhất Nam Định, vua Gia Long nhà Nguyễn cho xây, hơn 30 năm mới "làm lễ cất nóc"

• Làng cổ ở Thái Bình, dân chạm bạc ra tiền, mê hát ca trù, nhà cổ trăm năm, mùa đông ấm, mùa hè mát

Xem thêm