Ốc Giác Hấp Gừng, ăn Ngon đã Miệng - Ngôi Sao

• Showbiz Việt Nam Châu Á Âu Mỹ
• Thời cuộc Hoàng gia Chuyện lạ Hình sự
• Video
• Làm đẹp Tóc Da Trang điểm Dáng Phẫu thuật thẩm mỹ
• Lối sống Sống khỏe Gỡ rối Tình yêu Công sở Cưới Nhà cửa
• Ảnh
• Thời trang Sao style Tư vấn Làng mốt
• Ăn chơi Ẩm thực Du lịch Tips
• Trắc nghiệm Cung Hoàng Đạo Quiz Tarot
• Podcasts Điểm tin Bước qua đổ vỡ Khi ta trẻ Suỵt Trà đá cùng sao Hồ sơ vụ án Tám công sở Lắng - đọng
• Xem Phim Nhạc
• Thể thao Trong nước Quốc tế
• Thương trường Doanh nhân Tiêu dùng

• Showbiz Việt Nam Châu Á Âu Mỹ
• Thời cuộc Hoàng gia Chuyện lạ Hình sự
• Video
• Làm đẹp Tóc Da Trang điểm Dáng Phẫu thuật thẩm mỹ
• Lối sống Sống khỏe Gỡ rối Tình yêu Công sở Cưới Nhà cửa
• Ảnh
• Thời trang Sao style Tư vấn Làng mốt
• Ăn chơi Ẩm thực Du lịch Tips
• Trắc nghiệm Cung Hoàng Đạo Quiz Tarot
• Podcasts Điểm tin Bước qua đổ vỡ Khi ta trẻ Suỵt Trà đá cùng sao Hồ sơ vụ án Tám công sở Lắng - đọng
• Xem Phim Nhạc
• Thể thao Trong nước Quốc tế
• Thương trường Doanh nhân Tiêu dùng

Copy link thành công

• Ăn chơi

Thứ sáu, 17/2/2012, 09:03 (GMT+7) Ốc giác hấp gừng, ăn ngon đã miệng

Thịt ốc giác hấp gừng có vị ngọt thơm, và cách chế biến cũng rất đơn giản.

Ốc có vị ngọt thơm.

Ốc có nhiều dạng như loại to, mỗi con có thể gần 1 kg, phần thịt loại này chiếm hơn một phần hai trọng lượng; hoặc một vài loại ốc con nhỏ hơn khoảng vài trăm gram. Loài ốc này thường sống tại các vách đá, hang hốc ở một số vùng biển. Ốc giác thường được ngư dân bắt trong khi đánh bắt theo những mẻ lưới tôm cá. Thịt của ốc giác gồm hai phần: phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn, khi chín ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi, béo.

Người sành ăn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ ốc giác như: ốc giác trộn gỏi, ốc giác xào rau muống. Tuy nhiên, ốc sau khi rửa sạch phần vỏ, đem hấp chín với gừng cắt lát mỏng (hoặc luộc), cùi ốc đuợc thái ra thành từng lát mỏng được xem là một món ăn thơm ngon, đơn giản và rất dễ làm. Vị ngọt của ốc hòa vào vị thơm và chút cay the của gừng sẽ giúp bạn cảm nhận được hết vị tươi ngon nguyên vẹn của món ăn đến từ xứ biển này.

Ốc giác hấp gừng ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh.

Món ốc giác hấp gừng ăn kèm rau răm và chấm muối tiêu chanh. Lưu ý, để món ốc giác được ngọt và thơm phải đảm bảo ốc còn tươi sống, có màu trắng tươi ngon. Hiện nay, một vài nhà hàng ở Sài Gòn có bán món ăn này. Tuy nhiên, món này cũng dễ dàng tìm thấy tại một vài quán ốc bình dân như quán ốc Nghèo tại số 9, đường Cây Keo, quận Tân Phú. Giá cho mỗi đĩa ốc giác hấp gừng 45.000 - 55.000 đồng.

Thư Kỳ

Trở lại Ăn chơi Chia sẻ Copy link thành công ×

Gửi email cho tác giả

Email của bạn Tên của bạn Nội dung Thông điệp gửi kèm Gửi email × × Đánh giá phiên bản mới

Đăng ký nhận thông báo từ Ngoisao.vnexpress.net giúp bạn cập nhật tin tức nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Đồng ý Để sau ×