PATE LÀ GÌ? - Emyeupate - Pate Tươi Béo, Tự Nhiên đã Cái Miệng

         (20)

Mình còn nhớ rõ lần đầu tiên cảm nhận được món Pate này đó là lúc mình học lớp 2, sau khi tan học  , như thường lệ mình chạy ùa vào lòng ôm ba , thì hôm ấy bất ngờ ba đưa ra cho mình một ổ bánh mì chỉ kẹp với Pate và nước sốt được đặc chế từ ba. Thế là tình yêu của mình đối với Pate được hình thành ngay từ đó.

 Món ăn kết hợp với bánh mì rất thơm ngon đấy nhưng  “ Pate là gì vậy? Pate gồm những gì? Sao lại gọi nó là Pate? Nguồn gốc nó từ đâu ? …v.v… ”  Cùng mình tìm câu trả lời nhé !

1. Nguồn gốc Pate

♥ Pate có nguồn gốc bắt nguồn từ nước Pháp với tên gọi là Pâté. Pâté có nghĩa là một món ăn gồm thịt và gan được xay nhuyễn với nhau kết hợp cùng với các gia vị khác.

♥ Đến nay lịch sử hình thành món ẩm thực độc đáo này cũng chưa có sự ghi chép chính xác nào cả. Mình tìm hiểu được  món Pate được ưa chuộng bởi giới quý tộc Pháp vào những năm thế kỷ 17. Họ dùng Pate cùng với bánh mì làm món khai vị cho mỗi bữa ăn.

Pate nhồi trong bánh – được giới quý tộc ưa chuộng

2. Lịch sử Pate Việt Nam

♥ Món Pate được du nhập vào Việt Nam trong giai đoạn 1880 – 1954, thời điểm người Pháp tiến vào nước ta và mang theo văn hóa ẩm thực của họ.

♥ Và những người bản địa được thuê làm tại nhà hàng Pháp đã biến tấu lại và cho ra được những mẻ Pate có hương vị đậm đà phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam.

♥ Dần dần theo thời gian, Pate Việt Nam đã trở nên phổ biến trong nước và thậm chí quốc tế. Món quốc dân “Bánh mì” chắc chắn sẽ không trọn vẹn khi thiếu lớp phết Pate thơm béo này đúng không các bạn?

Bánh mì phải có Pate

3. Chế biến món Pate

♥ Có 2 cách để chế biến món Pate: hấp hoặc nướng.

♥ Cả 2 cách làm trên đều mang đến hương vị đậm đà truyền thống của Pate. Mỗi cách chế biến sẽ mang đến cho bạn mỗi trải nghiệm khác nhau, ở những bài viết sau mình sẽ chia sẻ thêm nhé.

Mình tin là sau khi đọc hết những chia sẻ nho nhỏ trên của mình , bạn cũng sẽ có được vài thông tin hữu ích hay đã giải được vài thắc mắc trong các bạn, và đặc biệt là những bạn đang tò mò về món Pate này.