PHÂN LOẠI CÁC LOẠI HẠT CAFE NGUYÊN CHẤT - Foodmap
Có thể bạn quan tâm
Hạt Cafe Arabica
Hay còn gọi là cà phê chè. là loại cafe hạt hơi dài, vị của Arabica hơi chua xen lẫn với vị đắng nhẹ, màu nước nâu nhạt. Được trồng ở độ cao trên 600m, thích hợp với khí hậu mát mẻ, chỉ trồng chủ yếu ở Brazin, chiếm 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới. Quả cà phê Arabica được lên men sau thu hoạch (ngâm nước cho nở…) sau đó rửa sạch rồi sấy khô.
Các nhà khoa học Mỹ cho biết uống cà phê Cà phê Arabica nguyên chất điều độ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hạt Cafe Robusta
Còn gọi là cà phê Vối, có hàm lượng caffeine từ 2 – 4 %. Hạt nhỏ hơn Arabica, được sấy trực tiếp không cần lên men nên hương vị của cà phê Robusta luôn được đánh giá là kém cạnh hơn so với Arabica với chất vị đậm, chát và đắng hơn và độ chua cao hơn. Được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới vì vậy nó có mặt ở nhiều nước hơn (Việt Nam chỉ trồng loại này), tổng lượng chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ toàn thế giới.
Cafe Culi
Còn gọi là Bi những hạt cà phê có hình dáng tròn trịa như hạt đậu, mùi hương thơm và vị đắng mạnh mẽ. Đặc biệt, lượng cafein trong hạt cà phê Culi cao hơn gấp nhiều lần so với những hạt cà phê Robusta, Arabica.
Cafe đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2-4% trong mùa vụ. Sau khi thu hoạch và sơ chế, hạt cafe Culi được tách khỏi phần vụ thu hoạch và bán riêng với mức giá cao hơn.
Hạt Cafe Moka
Hạt cà phê moka tương đối nhỏ, cứng, có hình dạng không theo quy luật và có màu từ vàng lục tới màu vàng nhạt. Có vị hơi chua một cách thanh thoát và khi uống thì mang một hương vị rất đặc biệt. Trong các họ cà phê thì giống cà phê Moka này khó trồng nhất, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, cần có điều kiện môi trường lẫn kỹ thuận chăm bón đặc thù, năng xuất lại rất ít. Cây cà phê Moka chỉ có thể trồng và sinh trưởng ở độ cao trên 1500m vì vậy cà phê Moka ở Việt Nam có giá bán đắt hơn những loại cà phê khác.
Với một số thông tin về các loại cafe thì bạn chắc hẳn sẽ tìm được một loại cafe mà mình thích và ưng ý nhất để cùng thưởng thức. Thông tin thêm là hiện Foodmap có cung cấp các loại hạt cafe nguyên chất cũng như các loại cafe hòa tan có tỉ lệ hạt cafe cao khiến bạn say mê đó.
Từ khóa » Tinh Chất Hạt Cà Phê
-
Hạt Cà Phê – Wikipedia Tiếng Việt
-
6 Loại Hạt Cà Phê Phổ Biến Và Ngon Nhất
-
Thành Phần Hóa Học Của Hạt Cà Phê | PrimeCoffee
-
Tổng Hợp Toàn Bộ Chất Có Trong Hạt Cà Phê - Classic Coffee
-
Phân Biệt Các Loại Hạt Cà Phê, Hạt Cafe - Cà Phê Trung Nguyên
-
Tổng Quan Kiến Thức Cơ Bản Về Cà Phê Dành Cho Bạn - Bonjour Coffee
-
Tinh Dầu Hạt Cà Phê Coffee Bean Essential Oil | Shopee Việt Nam
-
Lợi Ích Khi Ăn Hạt Cà Phê | Cách Làm Cà Phê Để Ăn Tại Nhà
-
Cà Phê Hạt Nguyên Chất – Tinh Túy Từ Thiên Nhiên
-
Tính Chất Hóa Học Cà Phê Nhân Sống - Vietle Coffee
-
Ăn Hạt Cà Phê Có An Toàn Không? | Vinmec
-
Có Nên ăn Hạt Cà Phê Không? - Suckhoe123
-
7 Tác Dụng Của Cà Phê Với Sức Khỏe, Cách Dùng Và Bảo Quản Tốt - VOH