Phản ứng Xà Phòng Hóa Là Gì?

Skip to content Bài viết mới nhất

• Tinh dầu tiếng Anh là gì? Tên tiếng Anh các tinh dầu phổ biến 6804 | 16-07-2020
• Cung Cấp Khuôn silicon hình trái tim tại Tp.HCM 2793 | 29-05-2020
• Làm sao để lựa chọn khuôn silicon chất lượng 3151 | 29-05-2020
• Chuyên cung cấp khuôn silicon hình tròn 2660 | 29-05-2020
• Những khuôn silicon hình thú đẹp 1958 | 28-05-2020

Bài xem nhiều nhất

Phản ứng xà phòng hóa là gì? Phản ứng xà phòng hóa của chất béo. Xác định chỉ số chất béo.

Phản ứng xà phòng hóa là quá trình thủy phân este trong môi trường kiềm, tạo thành ancol và muối cacboxylat.

Cho một lượng chất béo rắn (ví dụ: tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch natri hiđrôxit, đun sôi nhẹ hỗn hợp trong khoãng 30 phút đồng thời khuấy đều. Để nguội hỗn hợp thì chất lỏng đồng nhất. Rót thêm 10-15ml dung dịch natri clorua bão hòa vào hỗn hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ yên hỗn hợp, thấy có lớp chất rắn màu trắng nhẹ nổi lên trên, đó là muối natri của axit béo.

(CH3[CH2]16COO)3 C3H5 + 3 NaOH —-> 3 CH3[CH2]16COONa + C3H5(OH)3 Muối natristearin được dùng làm xà phòng nên phản ứng trên được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

Nguồn Wiki

1. Kiến thức liên quan:

a. Phản ứng xà phòng hóa chất béo:

– là phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm NaOH/KOH, tạo grixerol và hỗn hợp các muối Na/K. Hỗn hợp các muối này chính là xà phòng.

– Là phản ứng không thuận nghịch.

b. Các chỉ số chất béo:

– Chỉ số axit: là số miligam KOH cần để trung hòa axit béo tự do có trong 1g chất béo.

– Chỉ số xà phòng hóa: là số miligam KOH cần để xà phòng hóa glixerit và trung hòa axit béo tự do trong 1g chất béo.

– Chỉ số este: là số miligam KOH cần để xà phòng hóa glixerit của 1 g chất béo, là hiệu số giữa chỉ số xà phòng hóa và chỉ số axit.

– Chỉ số I2: là số miligam I2 có thể cộng với 100g chất béo không no.

Nguồn hoahoc247.com

Cách làm bong bóng xà phòng Rửa tay bằng xà phòng đúng cách để phòng tránh bệnh

• Search Generic filters Exact matches only
• Phôi xà phòng
  • Phôi xà phòng trong
  • Phôi xà phòng trắng
  • Phôi xà phòng sữa dê
• Khuôn làm xà phòng
  • Hình dạng
    • Hình con vật
    • Hình tròn, elip
    • Hình vuông, chữ nhật
    • Hình hoa lá
    • Hình dạng khác
  • Chất liệu
    • Khuôn gỗ
    • Khuôn plastic
    • Khuôn silicon làm xà phòng
    • Khuôn Silicon Làm Sáp Thơm
  • Công dụng
    • Khuôn Dài Loaf
    • Khuôn Trang Trí
• Tinh dầu
  • Tinh dầu Hoa Anh Thảo
  • Tinh dầu Sả Hoa Hồng
  • Tinh dầu Hoa Ly Ly
  • Tinh dầu Hoa Anh Đào
  • Tinh dầu Hoa Cúc
  • Tinh Dầu Ngọc Lan Tây
  • Tinh dầu Khuynh Diệp
  • Tinh dầu Bạch Đàn Chanh
  • Tinh dầu Tràm Trà
• Sản phẩm khác
  • Dụng cụ làm xà phòng
  • Màu tự nhiên
• Hướng dẫn
• Blog
• Liên hệ
• Đăng nhập

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *

Mật khẩu *

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?