Phương Pháp Giải Bài Tập Về độ Rượu Hay, Chi Tiết

Phương pháp giải bài tập về độ rượu hay, chi tiết

Lý thuyết và Phương pháp giải

I. Định nghĩa:

Độ rượu là số ml rượu nguyên chất trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

II. Công thức cần nhớ

- Công thức tính độ rượu

- Công thức khối lượng riêng

III. Phương pháp giải

- Bước 1: Xử lý dữ kiện đề bài cho.

- Bước 2: Tính Vrươu, Vruou+nuoc.

- Bước 3: Tính độ rượu cần tìm.

Bài tập vận dụng

Bài 1:Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8 gam/ml, khi đó khối lượng glucozo cần để điều chế 1 lit dd rượu etylic 40º với hiệu suất 80% là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

Vruou= Độ rượu.Vdd= 0,23.1000 = 230 ml

⇒ mrượu= Vrượu.D = 230.0,8 = 184 gam

C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O

46 --------------------------------60

184 -------------------------→ m = ?

⇒ mCH3COOH= 184.60/46 = 240 gam

C6H12O6--------------------→ 2C2H5OH

180 --------------------------------- 92

m = ? ←---------------------------- 320

⇒ Vancol= Độ rượu.Vdd= 0,4.1000 = 400 ml

⇒ mancol= Vancol.D = 400.0,8 = 320 gam

⇒ mglucozo= 320.180.100/(92.80) = 782,6 gam

Bài 2:Hòa tan m gam ancol etylic (D=0,8 gam/ml) vào 216 ml nước (D=1 gam/ml) tạo thành dung dịch A. Cho A tác dụng với Na dư thu được 170,24 lit (đktc) khí H2. Dung dịch A có độ rượu bằng bao nhiêu?

Hướng dẫn:

Na + C2H5OH → C2H5ONa + 1/2H2

----------x-------------x-----------x/2

Na + H2O → NaOH + 1/2H2

--------y---------y---------y/2

Theo bài ta có DH2O= 1 gam/ml

⇒ mH2O= 216 gam ⇒ nH2O= 216/18 = 12 mol = y

Mà nH2= x/2 + y/2 = 170,24/22,4 = 7,6 mol

⇒ nC2H5OH= x = 3,2 mol

⇒ mC2H5OH= 3,2.46 = 147,2 gam

⇒ VC2H5OH= m/D = 147,2/0,8 = 184 ml

⇒ Vdd= 184 + 216 = 400 ml

⇒ D = 184.100/400 = 46 độ

Bài 3:Lên men 1 lit ancol etylic 23 độ thu được giấm ăn. Biết hiệu suất lên men là 100% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 gam/ml. Khối lượng axit axetic trong giấm là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

Vruou= Độ rượu.Vdd= 0,23.1000 = 230 ml

⇒ mrượu= Vrượu.D = 230.0,8 = 184 gam

C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O

46 --------------------------------60

184 -------------------------→ m = ?

⇒ mCH3COOH= 184.60/46 = 240 gam