Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bài viết này cần thêm chú thích nguồn gốc để kiểm chứng thông tin. Mời bạn giúp hoàn thiện bài viết này bằng cách bổ sung chú thích tới các nguồn đáng tin cậy. Các nội dung không có nguồn có thể bị nghi ngờ và xóa bỏ. (Tìm hiểu cách thức và thời điểm xóa thông báo này)
Một loại rượu mùi
Rượu mùi hay rượu hương là các loại rượu được pha chế từ một thức uống có cồn mà được chưng cất, được bỏ thêm với những vị từ trái cây, kem, dược thảo, gia vị, bông hoa hay các loại hạch, có thêm đường hoặc các chất tạo ra vị ngọt. Bởi vậy nên rượu mùi thường là rất ngọt; thường không để được lâu. Ở Mỹ va Canada rượu mạnh thường được gọi là "liquor", cho nên thường hay có sự lầm lẫn giữa liqueurs (rượu mùi) và liquors (rượu mạnh). Điều dễ phân biệt là rượu mùi thường hay rất ngọt và đặc như là si rô. Đa số các rượu mùi có lượng rượu thấp (15–30% ABV) hơn là rượu mạnh, nhưng cũng có loại có lượng rượu tới 55% ABV.
Lịch sử
[sửa | sửa mã nguồn]
Rượu mùi ban đầu thường là rượu thuốc; đã được pha chế bên Ý từ thế kỷ thứ 13 bởi các thầy tu. Ngày nay rượu mùi được sản xuất khắp mọi nơi trên thế giới, và được dùng bằng nhiều cách: uống không, rót trên nước đá, uống với cà phê, pha với kem, hay các thứ nước khác để tạo nên cocktails,.... Chúng thường được dùng chung với món ăn trán miệng hay sau khi đó. Rượu mùi cũng được pha trộn vào các món ăn.
Rượu mùi
Vana Tallinn một rượu mùi từ nước Estonia, được pha với rượu rum
Rượu dược thảo sản xuất tại Áo, có nồng độ là 38% ABV
Rượu mùi Kim quất từ đảo Corfu
Những chai rượu mùi dâu làm ở tại gia.
Chartreuse, rượu mùi của Pháp, làm bởi các nhà tu Carthusian từ thập niên 1740.
x
t
s
Thức uống có cồn
Lịch sử và sản xuất
Lịch sử thức uống có cồn
Lịch sử thức uống có cồn · Lịch sử bia · Lịch sử rượu sâm panh · Lịch sử rượu vang · Lịch sử rượu vang Pháp · Lịch sử rượu vang Rioja
Sản xuất
Làm bia · Làm rượu mạnh · Làm rượu vang
Thức uống có cồn
Thức uống lên men
Bia (loại) · Rượu vang (loại) · Rượu táo (loại) · Rượu mật ong (loại) · Rượu gạo (loại) · Thức uống lên men khác
Vana Tallinn một rượu mùi từ nước Estonia, được pha với rượu rum 
Rượu dược thảo sản xuất tại Áo, có nồng độ là 38% ABV 
Rượu mùi Kim quất từ đảo Corfu 
Những chai rượu mùi dâu làm ở tại gia. 
Chartreuse, rượu mùi của Pháp, làm bởi các nhà tu Carthusian từ thập niên 1740. 
