Salmon Tartar - TaiLieu.VN

Có thể bạn quan tâm

OPTADS360 intTypePromotion=1 zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn

Danh mục
- - Tài Liệu Tham Khảo
    - Kinh Doanh-Marketing
    - Kinh Tế - Quản Lý
    - Tài Chính - Ngân Hàng
    - Công Nghệ Thông Tin
    - Ngoại Ngữ
    - Kỹ Thuật - Công Nghệ
    - Khoa Học Tự Nhiên
    - Khoa Học Xã Hội
    - Văn Hoá - Nghệ Thuật
    - Biểu mẫu - Văn bản
    - Sáng kiến kinh nghiệm
    - Ôn thi ĐH-CĐ
    - Giáo án điện tử
    - Bài giảng điện tử
    - Đề thi - Kiểm tra
    - Bài tập SGK
  - Bộ Tài Liệu 4.0
  - Bộ Sưu Tập
  - Luận Văn & Đề Tài
  - Mẫu Slide Powerpoint
  - Khóa Học Online
  - Tài Liệu Phổ Thông
    - Bài học SGK
    - Giải SGK
    - Soạn văn
    - Văn mẫu
    - Đề Thi
    - Trắc nghiệm Online
  - Học trực tuyến
    - Học Online
    - Đề thi Online
    - Tư liệu
  - Trắc Nghiệm MBTI
  - Trắc Nghiệm Holland

NÂNG CẤP

Đăng Nhập | Đăng Ký Chủ đề »

Cách làm bánh kem
Cách làm dầu dừa
Món ngon cuối tuần
Cách làm sữa chua
Làm bánh Cupcake
Ẩm thực Nhật Bản
- Món ngon dễ làm

HOT
- CEO.24: Bộ 240+ Tài Liệu Quản Trị Rủi...
- LV.11: Bộ Luận Văn Tốt Nghiệp Chuyên...
- TL.01: Bộ Tiểu Luận Triết Học
- FORM.08: Bộ 130+ Biểu Mẫu Thống Kê...
- CMO.03: Bộ Tài Liệu Hệ Thống Quản Trị...
- CEO.27: Bộ Tài Liệu Dành Cho StartUp...
- LV.26: Bộ 320 Luận Văn Thạc Sĩ Y...
- CEO.29: Bộ Tài Liệu Hệ Thống Quản Trị...
- FORM.07: Bộ 125+ Biểu Mẫu Báo Cáo...
FORM.04: Bộ 240+ Biểu Mẫu Chứng Từ Kế Toán...

TUYỂN SINH

YOMEDIA ADSENSE Trang Chủ » Văn Hoá - Nghệ Thuật » Ẩm thực Salmon Tartar

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu 164 lượt xem 5 download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món ăn mang hơi hướm của phong cách Nhật lẫn Âu và là món khai vị thường dùng trong nhiều bữa tiệc. Bếp trưởng nhà hàng Boat House Lê Xuân Tâm xem đây như là "món tủ" của mình. Nguyên liệu:     200g phi lê cá hồi 20g trứng cá hồi 1/2 thìa súp hạt caper 1/2 trái bơ, 1 trái cà chua,  1 nhánh hành lá, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp xốt mù tạc wasabi, vài giọt xốt ớt tobacco, 2 thìa cà phê dầu ôliu, .2 thìa cà phê nước tương,  1 thìa cà...

AMBIENT/ Chủ đề:

công thức làm món xốt
các loại món xốt
bí quyết nấu món xốt
mẹo nấu món xốt
món ngon việt nam

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Đăng nhập để gửi bình luận! Lưu

Nội dung Text: Salmon Tartar

Salmon Tartar Món ăn mang hơi hướm của phong cách Nhật lẫn Âu và là món khai vị thường dùng trong nhiều bữa tiệc. Bếp trưởng nhà hàng Boat House Lê Xuân Tâm xem đây như là "món tủ" của mình. Nguyên liệu:  200g phi lê cá hồi  20g trứng cá hồi  1/2 thìa súp hạt caper  1/2 trái bơ, 1 trái cà chua,  1 nhánh hành lá, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp xốt mù tạc wasabi, vài giọt xốt ớt tobacco, 2 thìa cà phê dầu ôliu,
2 thìa cà phê nước tương,  1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, một ít mè rang Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá hồi chọn loại thật tươi, rửa sạch, lạng bỏ da, thấm ráo, xắt hạt lựu bằng đầu đũa. Dưa chuột muối và hạt caper bằm nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch, bỏ cọng, chỉ lấy lá, xắt nhuyễn. Bơ gọt vỏ, xắt lát mỏng. 2 Trộn đều mù tạc, xốt ớt, nước cốt chanh, nước tương, hành lá, muối tiêu, dầu ô liu để làm xốt tartar. Sau đó, trộn xốt này với cá hồi, dưa chuột muối, hạt caper. Trước khi ăn nên làm lạnh bằng cách cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút, cá sẽ giòn và ngon hơn. Trang trí: Cho hỗn hợp cá hồi trộn vào khuôn tròn, ém chặt. Bơ xếp trên đĩa rồi đặt khuôn cá hồi lên, từ từ rút khuôn ra để cá hồi định hình thành một khối. Rắc mè lên mặt, trên cùng là trứng cá hồi. Mách nhỏ: Nếu thích, có thể xắt hạt lựu một ít cà chua và bơ, trộn với phần xốt tartar còn lại, rải lên một bên góc đĩa, vừa để trang trí cho món, vừa để làm "rau" ăn kèm.

ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:

Đồng ý Thêm vào bộ sưu tập mới:

*Tên bộ sưu tập Mô Tả: *Từ Khóa: Tạo mới Báo xấu

Hãy cho chúng tôi biết lý do bạn muốn thông báo. Chúng tôi sẽ khắc phục vấn đề này trong thời gian ngắn nhất.
Không hoạt động
Có nội dung khiêu dâm
Có nội dung chính trị, phản động.
Spam
Vi phạm bản quyền.
Nội dung không đúng tiêu đề.

Hoặc bạn có thể nhập những lý do khác vào ô bên dưới (100 ký tự): Vui lòng nhập mã xác nhận vào ô bên dưới. Nếu bạn không đọc được, hãy Chọn mã xác nhận khác.. Đồng ý LAVA AANETWORK THÔNG TIN