Sinh Mổ ăn Chè đậu Xanh được Không?

Đậu xanh là loại hạt quen thuộc, được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Một món ăn chế biến đơn giản, ngon miệng được chị em ưa thích là chè đậu xanh. Vậy ăn chè đậu xanh có lợi gì?

Theo Y học cổ truyền, đậu xanh có tính mát, vị ngọt, hơi tanh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu khát, điều hòa ngũ tạng, giảm các chứng sưng đau. Thành phần dinh dưỡng chứa trong đậu xanh cũng rất đa dạng, bao gồm: tinh bột, protit, chất béo, chất xơ, các loại vitamin như A, C, E, K , B1, B2, B6, B12,..., acid folic và các khoáng chất như natri, magie, kẽm, sắt, kali, canxi,...

• Trong chè đậu xanh có chứa các loại vitamin B và chất kháng viêm, có tác dụng giảm triglyceride cùng các cholesterol có hại, giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu, bảo vệ hệ tim mạch.
• Các hoạt chất ức chế quá trình tăng trưởng của một số loại tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư tiền liệt tuyến có trong chè đậu xanh nguyên vỏ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh này.
• Đậu xanh có hàm lượng các chất chống oxy hóa cao. Vì vậy ăn chè đậu xanh làm chậm quá trình lão hóa của chị em, giúp chị em luôn tươi tắn, trẻ trung.
• Các chất kháng viêm là yếu tố quyết định cho tác dụng tăng cường miễn dịch của chè đậu xanh.
• Vì có khả năng làm giảm cholesterol nên đậu xanh cũng rất tốt cho người tiểu đường hay người béo phì muốn giảm cân. Ở những người này, cần cân nhắc việc chế biến đậu xanh với những công thức khác hoặc giảm lượng đường trong chè thay vì ăn quá nhiều chè đậu xanh.
• Ăn chè đậu xanh giúp hỗ trợ thị lực, thúc đẩy lành thương ở những người bị viêm loét, giảm sưng đau, làm mát cơ thể, lợi tiểu ở người hay bí tiểu, giảm đau bụng nóng.
• Đậu xanh có tác dụng giải độc do ngộ độc thực phẩm, uống thuốc quá liều, giải rượu, giảm đau đầu, giảm căng thẳng, nhất là tình trạng căng thẳng kéo dài.
• Hỗ trợ điều trị một số bệnh ngoài da như sởi, quai bị, mề đay, vảy nến, ghẻ lở, hắc lào, lang ben,...
• Ăn chè đậu xanh có lợi cho gan hay hỗ trợ điều trị bệnh lý về gan.
• Ăn chè đậu xanh giúp chị em mang thai giảm bớt cơn nghén, ít nôn, tránh bị tụt huyết áp trong 3 tháng đầu thai kì.
• Người bị trúng nhiệt mùa hè ăn cháo hoặc chè đậu xanh giúp hạ sốt, tiêu khát, hoặc đậu xanh kết hợp với một số loại dược liệu khác phòng ngừa các chứng ôn nhiệt này.