Sò đỏ Hokkigai Món Ăn Nổi Tiếng Của Nhật Bản

Nội dung bài viết

• 1 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA SÒ ĐỎ HOKKIGAI
  • 1.1 Các món ăn chế biến từ sò đỏ Hokkigai
• 2 MUA SÒ ĐỎ HOKKIGAI TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Sò đỏ Hokkigai (tiếng Anh là red oyster) vốn nổi tiếng là món ăn xa xỉ của ẩm thực Nhật Bản, được thực khách yêu thích trong số các món sushi. Sò đỏ Hokkigai có vị giòn, thơm mùi sữa và rất ngọt. Phần lớn sữa từ sò tập trung ở phần gốc. Thưởng thức món sò đỏ tươi ngon nhất để cảm nhận hương vị tinh khiết trọn vẹn. Hải Sản Hoàng Long chia sẻ một số đặc điểm của sò đỏ Hokkigai trong bài viết dưới đây.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA SÒ ĐỎ HOKKIGAI

▶️ Sò đỏ Hokkigai là một thể hai mảnh vỏ sống lâu thường đào hang trong vùng biển ngoài khơi Quebec, Nova Scotia và Newfoundland thuộc Canada Sò đỏ sống trong môi trường sống tự nhiên có tuổi thọ đến vài thập kỷ. Nó được chôn vùi trong cát và lấy lên bằng máy đào thủy lực ngoài đại dương. Sau khi tách vỏ, sò được trải qua quá trình sơ chế và cấp đông nhanh để giữ được chất lượng tuyệt đối cùng hương vị vốn có.

▶️ Sò đỏ Hokkigai có hình tam giác và chân màu đỏ to thịt có vị ngọt sữa đậm đà, dai và chắc với khâu sàng lọc, phân loại và cấp đông sò tươi, ngay trên tàu biển, bảo đảm 100% tự nhiên. Do vậy, chỉ có những con sò đạt tiêu chuẩn chất lượng khắt khe từ đơn vị đánh bắt mới được chọn lựa để cung cấp cho thị trường. Khách hàng luôn được thưởng thức món ăn này với hương vị hảo hạng

▶️ Sò đỏ Hokkigai chứa rất nhiều chất Sắt mà ngay cả một miếng thịt bò T-bone cũng không thể sánh bằng. Chín con sò đỏ cung cấp khoảng 24 miligram Sắt cần thiết cho nhu cầu trong ngày của một người trưởng thành. Hơn thế, thịt sò đỏ còn giàu khoáng chất vi lượng như Phốt Pho, Kali, Kẽm, Mangan và đặc biệt là Selen –  một vi chất giúp chống oxy hóa và hỗ trợ tuyến giáp hiếm gặp trong các loại thực phẩm, hải sản thông thường. Đồng thời, một bữa ăn với sò đỏ cũng giúp cung cấp cho cơ thể nhiều Protein, ít béo và giàu Omega-3.

▶️ Cụ thể, sò đỏ chứa nhiều Protein hơn cả hàu và sò điệp, lượng Protein trong sò đỏ tương đương trong thịt gà, nhưng ở một tỷ lệ khối lượng thấp hơn với giá trị khoáng chất phong phú hơn. Mỗi bữa chỉ cần ăn khoảng 100 gram sò đỏ, cơ thể bạn đã được hấp thụ đến 140 miligram Omega-3 tốt cho tim mạch! Đặc biệt, so với cá, tôm – các loại hải sản thường được nhà dinh dưỡng khuyến cáo người tiêu dùng lựa chọn cẩn thận nhằm tránh các chất độc như thủy ngân – thì ngược lại, sò đỏ Hokkigai được bảo đảm 100% tự nhiên, không chứa hóa chất và chất độc.

▶️ Vì vậy, loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này được nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhận định là lý tưởng cho những người cần dinh dưỡng cao như trẻ em, phụ nữ mang thai, người già hoặc người mong muốn giảm cân lành mạnh.

▶️ Thịt sò đỏ tươi chỉ cần rửa sạch bằng nước muối, thái tách đôi hoặc để nguyên miếng. Sò đỏ thơm mùi sữa và rất ngọt. Phần lớn sữa từ sò tập trung ở phần gốc. Thịt sò đỏ tươi chỉ cần rửa sạch bằng nước muối, thái tách đôi hoặc để nguyên miếng nếu ăn cùng wasabi, nước tương thì rất tuyệt vời.

Sò đỏ khi bạn mua từ cửa hàng về, đa phần đều đã qua sơ chế, làm sạch và có thể dùng được ngay như món Sashimi Hokkigai, dùng kèm với gừng đỏ, Washabi và nước tương Nhật. Một cách khác để thưởng thức món ăn này là dùng kèm với cơm giấm để trở thành món Nigiri Hokkigai với cách làm rất dễ dàng. Bạn chỉ cần cắt đôi lưỡi sò rồi bọc lấy miếng cơm nắm có trộn giấm, món ăn có hình dạng như cánh bướm nên càng giúp cho người ăn cảm thấy thú vị, hấp dẫn.

Các món ăn chế biến từ sò đỏ Hokkigai

Sò đỏ khi bạn mua từ cửa hàng về, đa phần đều đã qua sơ chế, làm sạch và có thể dùng được ngay như món Sashimi Hokkigai, dùng kèm với gừng đỏ, Washabi và nước tương Nhật. Một cách khác để thưởng thức món ăn này là dùng kèm với cơm giấm để trở thành món Nigiri Hokkigai với cách làm rất dễ dàng. Bạn chỉ cần cắt đôi lưỡi sò rồi bọc lấy miếng cơm nắm có trộn giấm, món ăn có hình dạng như cánh bướm nên càng giúp cho người ăn cảm thấy thú vị, hấp dẫn.

Nếu chế biến cho trẻ em, bạn có thể thái nhuyễn thịt sò để nấu cháo, hay xào sơ với một chút dầu ô liu và rau xanh, vậy là đã có ngay món ăn vừa dinh dưỡng vừa tiện lợi cho bé yêu khỏe mạnh.

Một lưu ý nhỏ với các chị em nội trợ, sò đỏ Hokkigai nên được bảo quản trong tủ đông để giữ nguyên vị tươi ngon và chất dinh dưỡng. Khi muốn sử dụng, sò đỏ phải được rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh, không nên rã đông bằng lò vi sóng vì làm như vậy sẽ làm sò bị khô, mất nước và mất chất dinh dưỡng.

MUA SÒ ĐỎ HOKKIGAI TẠI HẢI SẢN HOÀNG LONG

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Sò Đỏ Canada trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: tomhumhoanglong@gmail.com