Sơ đồ Spaghetti Là Gì? Lợi ích Của Sơ đồ Spaghetti - Diễn Đàn ISO

Với hình dáng quy trình trông giống như một đĩa mì Ý. Sơ đồ Spaghetti trở thành một công cụ Lean hiệu quả giúp cải tiến quy trình trong nhà máy sản xuất hiện nay. Spaghetti Diagrams giúp chuẩn hóa quy trình trong các nhà máy sản xuất hiện nay. Vậy Spaghetti Diagrams là gì? Hãy cùng diendaniso.com tìm hiểu về loại Spaghetti Diagrams trong bài viết này nhé.

Nội dung

• 1 SƠ ĐỒ SPAGHETTI LÀ GÌ ?
• 2 MỤC TIÊU CỦA SPAGHETTI DIAGRAMS
• 3 KHI NÀO NÊN SỬ DỤNG SƠ ĐỒ SPAGETTI
  • 3.1 Ví dụ minh họa
• 4 LỢI ÍCH CỦA SPAGHETTI DIAGRAMS ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP
• 5 CÁCH TẠO SƠ ĐỒ SPAGHETTI
• 6 CÁCH TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH BẰNG SƠ ĐỒ SPAGETTI

SƠ ĐỒ SPAGHETTI LÀ GÌ ?

Được đặt cho tên gọi khá lạ do hình dáng của chúng giống như một đĩa mỳ ý. Sơ đồ Spaghetti chính là một phương pháp sử dụng một đường vẽ liên tục để phác họa một bức tranh tổng quan của một quy trình. Cấu trúc của sơ đồ thể hiện các hoạt động, khoảng cách di chuyển của các đối tượng cụ thể có thể là máy móc hay con người trong suốt quá trình vận hành. Sơ đồ Spaghetti này thể hiện tốt ở các khu vực như kho hàng, sản xuất vv

Lợi ích của phương pháp Spaghetti chính là chúng là một trong những công cụ hiệu quả của hệ thống 6 SIGMA của Lean. Sơ đồ này giúp tìm ra những điểm yếu, không hiệu quả trong việc bố trí vầ xắp xếp các khu vực làm việc. Tiếp theo là tiến hành giản lược hoạt động không cần thiết và xắp xếp bố trí cấc đối tượng đó ở những nơi phù hợp hơn.

Tên gọi “spaghetti” xuất phát từ việc các đường di chuyển được vẽ trên sơ đồ thường chằng chịt, rối rắm giống như những sợi mì spaghetti.

MỤC TIÊU CỦA SPAGHETTI DIAGRAMS

• Hiểu rõ quy trình: Sơ đồ Spaghetti mô tả cụ thể và chính xác cách các công việc diễn ra trong quy trình, từ đó giúp người quản lý và nhân viên hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất hoặc làm việc.
• Phát hiện Lãng phí: Sơ đồ Spaghetti giúp xác định và kiểm tra các hoạt động không cần thiết hoặc không hiệu quả trong quy trình. Các đoạn đường “spaghetti” dài và phức tạp thường cho thấy sự lãng phí trong việc di chuyển và thời gian.
• Cải thiện Quy trình: Dựa trên thông tin từ Sơ đồ Spaghetti, doanh nghiệp của bạn có thể đề xuất và triển khai các cải tiến để tối ưu hóa quy trình, giảm thiểu thời gian di chuyển không cần thiết và tăng hiệu suất làm việc.
• Tối ưu hóa Layout: Sơ đồ Spaghetti được áp dụng hiện có thể giúp cho các tổ chức của bạn có thể xem xét cũng như điều chỉnh bố trí cơ sở hạ tầng và vị trí một cách hiệu quả nhất để tối ưu hóa quá trình sản xuất của bạn.

TƯ VẤN NGAY

KHI NÀO NÊN SỬ DỤNG SƠ ĐỒ SPAGETTI

Sơ đồ Spaghetti là công cụ lý tưởng để phân tích các quy trình làm việc phức tạp với nhiều bước liên quan. Nó giúp trực quan hóa dòng di chuyển của sản phẩm, thời gian chờ ở từng công đoạn và hành trình đi lại của nhân viên.

Trên thực tế, nhiều nhà quản lý hiện nay thường nhận ra các vấn đề trong quy trình sau khi chúng được thể hiện rõ ràng bằng sơ đồ. Khi đó, họ sẽ có được cái nhìn tổng thể để kịp thời phát hiện bất cập và đề xuất giải pháp tối ưu để giảm lãng phí, tăng năng suất, đồng thời tạo môi trường làm việc nhẹ nhàng hơn cho nhân viên.

Sơ đồ Spaghetti cũng cực kỳ hữu ích khi thiết kế hoặc cải tiến mặt bằng sản xuất. Vì việc thay đổi bố cục tốn kém cả thời gian lẫn chi phí, sơ đồ này đóng vai trò thuyết phục các bên liên quan về lợi ích của một không gian hiệu quả hơn.

Ví dụ minh họa

Hãy hình dung một dây chuyền dập kim loại trong nhà máy ô tô. Giám sát viên muốn nâng cao hiệu suất, vì vậy cần hình dung được quy trình từ khâu chọn vật liệu đến lúc giao thành phẩm, gồm 6 bước:

• Chọn kim loại
• Kiểm tra chất lượng
• Dập hình
• Gia công
• Kiểm tra lần cuối
• Giao hàng

Vẽ sơ đồ Spaghetti cho thấy dòng di chuyển không hiệu quả: công nhân đi lòng vòng thay vì làm việc theo tuyến thẳng. Từ cái nhìn này, người giám sát có thể lên ý tưởng cải tiến, mời đội ngũ cùng tham gia và đưa ra phương án bố trí tối ưu hơn.

LỢI ÍCH CỦA SPAGHETTI DIAGRAMS ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP

Spaghetti Diagrams là một trong các công cụ Six Sigma của Lean. Vì vậy lợi ích của công cụ này gắn liền với mục tiêu của Lean:

Nhằm tìm ra những điểm không hợp lý, không hiệu quả trong việc bố trí, sắp xuất khu vực làm việc. Sau đó tiến hành giản lược những hoạt động không cần thiết và sắp xếp vị trí các đối tượng ở nơi thích hợp. Từ đó mang lại hiệu quả hoạt động cao nhất cho quá trình.

CÁCH TẠO SƠ ĐỒ SPAGHETTI

Để tạo được sơ đồ Spaghetti hiệu quả đánh giá đúng thực trạng của đối tượng thì cần chuẩn bị một số dụng cụ như thước, máy đếm bước đi bộ, đồng hồ bấm giờ, và bút, vv.

Bước 1: Tiến hành phác thảo sơ đồ khu vực hoạt động hiện tại với việc để lại một vài kí hiệu đã được quy ước trước đó.

Bước 2: Người phác thảo sơ đồ và liệt kê số máy đang sử dụng và các bước thực hiện trong một quy trình cụ thể.

Bước 3: Qua bước 2 xong bạn đến bước này bạn tiến hành bố trí các yếu tố trên theo vị trí thực tế đang vận hành và tiến hành vẽ sơ đồ. Một người thao tác sẽ tiến hành đi bộ đếm bước chân quanh khu vực làm việc, đánh dấu tuyến đường của họ bằng bút trên sơ đồ minh họa. Bạn có thể vẽ thêm mũi tên để chỉ đường. Bất cứ khi nào bạn tiến hành quan sát người thao tác làm điều gì đó đáng ghi nhớ.

Bạn có thể đánh dấu các điểm lỗi khiến tạo ra các loại lãng phí trên sơ đồ để sau này cải thiện. Sau khi quan sát tổng thể xong ba n nhớ ghi lại thời gian kết thúc để bạn có khoảng thời gian quan sát.

Bước 4: Thảo luận với những kết quả thu được. Bạn cần nhớ bản thân sơ đồ spaghetti không phải là một phương pháp tối ưu hóa nhất. Chúng chỉ cung cấp cho bạn những dữ liệu ban đầu về hiện trạng khoảng cách. Những gì bạn làm sau đó mới tạo nên sự khác biệt.

Một số thông tin bạn cần phân tích và thảo luận ở bước này như sau:

Trong sơ đồ có những đường chéo nhau đòi hỏi bạn cần phân tích lại và xắp xếp lại không gian làm việc sao cho hợp lý hơn. Bạn có thể di chuyển máy móc hay thiết bị hoặc thu ngắn khoảng cách của chúng lại.

Nếu trên sơ đồ thể hiện khá nhiều điểm trùng nhau ở điểm đầu và điểm cuối thì bạn nên bố trí lại các đối tượng để giúp giảm bớt những đường trùng nhau. Hoặc đơn giản hơn có thể kết hợp những đường đó lại với nhau. Chú ý nên áp dụng các nguyên tắc tiết kiệm động tác.

Bước 5: Cải tiến những gì đã thực hiện ở bước trên theo mô hình PDCA bao gồm kế hoạch – hành động – kiểm tra – hành động. Sau đó bạn tiến hành tạo ra một sơ đồ spaghetti khác hoàn chỉnh hơn. Các nhà quản lý sẽ thu được những kết quả đáng khen vì đã tiết kiệm được kha khá chi phí mà vẫn giữ nguyên hiệu suất.

CÁCH TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH BẰNG SƠ ĐỒ SPAGETTI

Khi bạn hoàn thiện sơ đồ Spaghetti trên những phần mềm khác nhau bạn có thể chú ý trình bày một cách trực quan hóa mọi quy trình. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng nhận diện các điểm nghẽn, những di chuyển dư thừa và những khu vực cần cải tiến.

Khi sử dụng sơ đồ Spagetti để cải tiến quy trình thì chúng tôi xin đưa ra cho bạn một vài gợi ý như sau:

• Xác định những khu vực nhân viên phải lui tới thường xuyên và cân nhắc sắp xếp lại để rút ngắn thời gian di chuyển.

• Gom nhóm các nhiệm vụ có liên quan lại gần nhau để tăng hiệu suất công việc.

• Tối ưu hóa lộ trình cho các sản phẩm hoặc tài liệu cần di chuyển qua cùng khu vực.

• Chuyển đổi các tác vụ vật lý sang nền tảng số nếu có thể để giảm thao tác thủ công.

• Áp dụng mô hình bố trí theo hình chữ C hoặc chữ U nhằm cải thiện dòng chảy công việc và tương tác nhóm.

NHẬN BỘ TÀI LIỆU

Với những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ bên trên đã giúp bạn hiểu hơn về sơ đồ spaghetti và những lợi ích của chúng mang lại giúp cải tiến quy trình sản xuất đạt hiệu quả cao hơn. Đón đọc nhiều bài viết hay của diendaniso.com để có nhiều điều bổ ích hơn.