Sò Lụa Làm Món Gì Ngon? Sò Lụa Có Tốt Cho Sức Khỏe Hay Không?

Sò lụa là một loại hải sản rất được nhiều người ưa thích. Bởi trong sò lụa có rất nhiều chất dinh dưỡng. Có thể bạn chưa biết rằn là sò lụa chứa vitamin B12, B1, B6, Canxi, Sắt,… tăng cường sức đề kháng, loãng xương, có lợi cho tuyến giáp và hoạt động tình dục. Ngoài ra cũng tốt cho người có các bệnh về tim hay người ăn kiêng. Hôm nay chúng ta hãy xem sò lụa làm món gì ngon. Hay sò lụa có tốt cho sức khỏe không nhé.

Ăn sò lụa có lợi gì cho sức khỏe

Thịt sò lụa có độ dai vừa phải, thơm, ngọt đậm đà nên được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, so với nhiều loại hải sản khác thì loại sò này có mức giá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người nên rất được ưa chuộng hiện nay.

Tốt cho não bộ

Bên cạnh đó, sò chíp chíp còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với thành phần chứa nhiều Protein, ít chất béo bão hòa, giàu axit béo không no Omega 3 – 6 và các loại vitamin, khoáng chất khác như: Vitamin E, A, sắt, kẽm, đồng, canxi, photpho, kali,… Vậy nên đây được xem là loại thực phẩm tốt cho cả trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.

Tốt cho sụn khớp

Với hàm lượng protein, các loại axit amin cao trong thành phần, sò lụa có vai trò rất lớn trong việc giúp duy trì các mô luôn hoạt động khỏe mạnh. Hơn nữa protein cũng là chìa khóa quan trọng giúp nuôi dưỡng xương và sụn, mang đến cho bạn cơ thể dẻo dai. Vì vậy, nguồn hải sản này rất thích hợp dùng cho tất cả mọi người, đặc biệt là người già.

Điểm qua những món ngon từ sò lụa

Nấu sò lụa hấp sả ớt

Đây là món dễ làm chế biến từ sò lụa. Khi hấp xong, vỏ sò mở ra trông rất đẹp mắt. Thịt chắc, có vị dai, thơm mùi đặc trưng của hải sản và sả, lá quế.

Nguyên liệu để làm sò lụa hấp sả ớt cho 2 phần ăn bao gồm: dầu ăn, sả, ớt, sò lụa, bột ngọt và đường trắng.

Đầu tiên, bạn cần cắt khúc cây sả, tiến hành đập giập rồi cho lên chảo dầu nóng xào lên đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, cho các nguyên liệu còn lại bao gồm ớt thái khúc, bột ngọt, đường và nước. Nêm vừa ăn.

Khi nước sôi thì đổ sò vào, chú ý để nước sâm sấp mặt sò. Khi vỏ hé ra nghĩa là sò đã chín.

Lưu ý

không nên cho thêm muối vì sò lụa vốn đã có vị hơi mặn.

Sò lụa hấp xả ớt là món mồi nhậu tuyệt vời, hoặc có thể dùng để ăn thành bữa phụ. Thậm chí pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm sò lụa hấp xả ớt ăn rất đưa cơm.

Sò lụa sa tế

Còn gì tuyệt vời hơn vào ngày mưa lành lạnh, hoặc khi gió mùa vừa về. Còn nguyên cảm giác se se mà được ăn món gì đó cay ấm, vừa ăn vừa xuýt xoa.

Cách làm món sò lụa sa tế rất đơn giản:

Đầu tiên cần chuẩn bị nguyên liệu: sò lụa, sa tế, tỏi, gừng, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn.

Tỏi, gừng đem đi sơ chế, băm nhỏ, cắt lát mỏng rồi cho lên chảo dầu nóng. Ngay lập tức bạn sẽ thấy hương thơm dậy lên. Cho sò lụa vào xào cùng. Vặn lửa lớn. Cuối cùng cho sa tế, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

Chú ý

Không cho quá nhiều hạt nêm nước mắm, chỉ cho một chút lấy hương vị ngọt, thơm vì bản thân sò lụa đã có vị mặn.

Món sò lụa sa tế là mồi nhậu không gì bằng cho các ông chồng lai rai. Hoặc dùng trong bữa ăn sẽ khá tốn cơm đấy.

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/an-bao-ngu-co-tot-khong-7-tac-dung-tuyet-voi-cho-suc-khoe/

Sò lụa xào tỏi

Nguyên liệu

• Sò lụa: 800g
• Ớt trái: 2 quả.
• Rau răm: 50g.
• Tóp mỡ vàng, loại nhỏ: 30g.
• Hành khô: 50g.
• Tỏi: 50g.
• Chanh: 1 quả.
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

• Sò lụa: Rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo, chú ý những con nào nổi lên trên, bị há miệng thì bỏ đi, vì nó là những con đã chết.
• Hành khô: Làm sạch, bỏ vỏ, cắt lát. Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng, thả hành cắt lát vào, đảu nhẹ, tắt bếp cho hành có màu vàng, giòn đẹp mắt.
• Tỏi bóc vỏ, làm sạch, bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt trái: Rửa sạch, băm nhuyễn. (Nếu bạn không ăn cay thì không dùng ớt nhé).
• Rau răm: Làm sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.
• Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Trộn đều 1 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và nước cốt của ½ hay 1 quả chanh tùy theo khẩu vị của bạn nhé.

Thực hiện món ăn

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào xào phi thơm lên thì cho sò lụa vào xào, đảo nhẹ với lửa nhỏ, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột gọt, 1/2 thìa nước mắm, ¼ thìa đường sao cho vừa ăn và cho tóp mỡ vào xào chung, bạn không cần cho thêm nước, món ăn tự ra nước, đến khi nó đặc sệt sệt ăn sẽ càng ngon hơn. Đến khi sò chín, bạn rắc lên phần rau răm đã thái mịn và ½ thìa tiêu. Như vây là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản rồi đấy.

Trình bày món ăn

Món sò lụa xào tỏi sau khi chín được bày ra đĩa, rắc phần rau răm còn lại và hành phi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Món sò lụa xào tỏi này được ăn kèm thêm muối tiêu chanh cho món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn hơn.

Yêu cầu thưởng thức

Món sò lụa xào tỏi có vị vừa ăn, sò ngấm gia vị, có vị ngọt thanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của tỏi, vị béo của tóp mõ, mùi thơm của rau răm và hành phi hòa quyện với vị ngon của sò rất hấp dẫn.

Món sò lụa xào tỏi ngon và hấp dẫn, thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay những buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình. Cách chế biến rất đơn giản và không tốn kém thời gian nhưng lại có thể mang lại hương vị thơm ngon và đặc trưng riêng cho bữa ăn của gia đình. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng với cách làm sò lụa xào tỏi thơm ngon này nhé.

Chúc các bạn thành công với món sò lụa và phân nào đó đã giải đáp được thắc mắc sò lụa làm món gì ngon

Xem thêm: https://canghaisan.com/tu-a-z-cac-buoc-lam-ca-ngu-kho-mang-dung-cach/