Sử Dụng Nhuỵ Hoa Nghệ Tây Saffron đúng Cách, Hiệu Quả Nhất

Kiểm tra giỏ hàng

Chọn tỉnh thành, quận huyện để xem chính xác giá và tồn kho

Địa chỉ đã chọn: Hồ Chí Minh

Chọn

• Hồ Chí Minh
• Hà Nội
• Đà Nẵng
• An Giang
• Bà Rịa - Vũng Tàu
• Bắc Giang
• Bắc Kạn
• Bạc Liêu
• Bắc Ninh
• Bến Tre
• Bình Định
• Bình Dương
• Bình Phước
• Bình Thuận
• Cà Mau
• Cần Thơ
• Cao Bằng
• Đắk Lắk
• Đắk Nông
• Điện Biên
• Đồng Nai
• Đồng Tháp
• Gia Lai
• Hà Giang
• Hà Nam
• Hà Tĩnh
• Hải Dương
• Hải Phòng
• Hậu Giang
• Hòa Bình
• Hưng Yên
• Khánh Hòa
• Kiên Giang
• Kon Tum
• Lai Châu
• Lâm Đồng
• Lạng Sơn
• Lào Cai
• Long An
• Nam Định
• Nghệ An
• Ninh Bình
• Ninh Thuận
• Phú Thọ
• Phú Yên
• Quảng Bình
• Quảng Nam
• Quảng Ngãi
• Quảng Ninh
• Quảng Trị
• Sóc Trăng
• Sơn La
• Tây Ninh
• Thái Bình
• Thái Nguyên
• Thanh Hóa
• Thừa Thiên Huế
• Tiền Giang
• Trà Vinh
• Tuyên Quang
• Vĩnh Long
• Vĩnh Phúc
• Yên Bái
Không tìm thấy kết quả với từ khoá “”

• Bài tin sức khỏe
• Cách sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây Saffron đúng cách, hiệu quả

Cách sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây Saffron đúng cách, hiệu quả Cập nhật: 13/06/2024 Lượt xem: 1717 Thẩm định nội dung bởi

Dược sĩ Trần Minh Nhật

Chuyên khoa: Dược

Dược sĩ Trần Minh Nhật, chuyên khoa Dược. Hiện đang là dược sĩ thẩm định các bài viết của Nhà thuốc An Khang.

Nhuỵ hoa nghệ tây (Saffron) đã quá quen thuộc với nhiều người vì những lợi ích cho sức khỏe nếu dùng đúng cách và hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu nhụy hoa nghệ tây là gì và cách sử dụng đúng cách qua bài viết dưới đây nhé!

1Đặc điểm của nhuỵ hoa nghệ tây Saffron

Nhuỵ hoa nghệ tây Saffron là gì?

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là một loại gia vị từ nhụy hoa Crocus sativus L., có nguồn gốc từ châu Á. Người ta thường sử dụng nhụy hoa nghệ tây làm hương liệu, chất tạo màu và phương thuốc chữa bệnh hoặc tăng cường sức khỏe trong hàng ngàn năm.

Ngày nay, Iran là nước sản xuất nhụy hoa nghệ tây hàng đầu thế giới nhưng loại gia vị này cũng được trồng ở các quốc gia khác như Afghanistan, Hy Lạp, Maroc và Ấn Độ.[1]

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là một loại gia vị có nguồn gốc từ châu Á

Thành phần dinh dưỡng trong nhuỵ hoa nghệ tây Saffron

Nhụy hoa nghệ tây Saffron chứa các thành phần dinh dưỡng gồm carotenoid, một số ít polyphenol, flavonoid và terpen có tỷ lệ thay đổi tùy theo quốc gia xuất xứ. Tuy nhiên, những thành phần chính có trong saffron là:[2]

• Nước (10%).
• Protein và axit amin (12%).
• Lipid (5%).
• Các loại đường (63%).
• Các vitamin (B1, B2) và khoáng chất.

Ngoài ra, bốn hợp chất chính mang đến hoạt tính sinh học cho nhụy hoa nghệ tây là:

• Crocin và crocetin là 2 carotenoid có nguồn gốc từ zeaxanthin làm cho nhụy hoa nghệ tây có màu vàng, đồng thời mang lại mùi đặc trưng và tác dụng chống viêm mạnh.
• Safranal (terpen có vòng aldehyde) mang đặc tính chống oxy hóa.
• Picrocrocin (apocarotenoid) tạo nên hương vị cho nhụy hoa nghệ tây.

Nhụy hoa nghệ tây chứa các thành phần dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể

2Cách sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây Saffron đúng cách an toàn, hiệu quả

Sử dụng nhụy hoa nghệ tây đơn giản bằng cách ngâm vài sợi vào cốc nước ấm để ra hết màu và tinh chất, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Nhụy hoa nghệ tây sau đó có thể trộn vào các món ăn để tạo màu và hương vị đặc biệt.

Saffron hiện nay cũng có thể được cung cấp dưới dạng viên nang thực phẩm bổ sung để tránh mùi vị của chúng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia và bác sĩ xem nó có thực sự an toàn cho bạn không.

Một cách đơn giản để sử dụng nhụy hoa nghệ tây ngâm một vài sợi vào cốc nước ấm

3Sử dụng quá nhiều Saffron có tốt không?

Một số xét nghiệm về độc tính cấp tính của nhụy hoa nghệ tây nhận thấy rằng hoạt chất safranal và crocin thường có nồng độ thấp và không độc hại. Tuy nhiên, khi sử dụng với liều cao có thể gây độc tính trên các cơ quan và thậm chí gây quái thai.[3]

Ngoài ra, các báo cáo cũng nhận định rằng sử dụng liều 5g nhụy hoa nghệ tây có thể gây ngộ độc và liều từ 10 - 20g có thể dẫn đến tử vong.[4]

Hiện nay, nghiên cứu đã chứng minh việc sử dụng Saffron quá nhiều trong thời kỳ mang thai có thể gây sảy thai. Do đó, khi phụ nữ mang thai có nhu cầu sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây Saffron nhằm tăng cường sức khỏe cho bà mẹ và thai nhi thì cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt là cần thận trọng liều lượng trước khi dùng.[5]

Sử dụng Saffron quá nhiều trong thời kỳ mang thai có thể gây sảy thai

4Nên sử dụng Saffron bao nhiêu một ngày?

Thông thường chiết xuất nhụy hoa nghệ tây được sử dụng tối đa trong 3 tháng với liều 20 - 100mg và được cho là an toàn khi dùng lên tới 1,5g/ngày.[6]

Đối với một số tình trạng đặc biệt, liều sử dụng nhụy hoa nghệ tây Saffron cũng có sự điều chỉnh:[7]

• Trầm cảm nhẹ đến trung bình: 20 đến 30 mg/ngày.
• Tăng huyết áp: 400 mg/ngày trong 7 ngày.

Nhụy hoa nghệ tây được sử dụng tối đa trong 3 tháng với liều 20 - 100mg

5Tác dụng phụ của Saffron

Saffron có thể đem lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng Saffron quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như:[7]

• Dị ứng.
• Buồn nôn, nôn.
• Buồn ngủ.
• Đau đầu.
• Các phản ứng dị ứng như viêm mũi, hen phế quản và ngứa da.

Đau đầu là tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng saffron

Xem thêm:

• 4 lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây không thể bỏ qua
• Tác dụng của saffron (nhụy hoa nghệ tây) đối với làn da bạn nên biết

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn thông tin về nhụy hoa nghệ tây cũng như cách dùng hợp lý, tránh để lại những tác dụng phụ không mong muốn. Bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ để sử dụng nhụy hoa nghệ tây một cách phù hợp hơn. Hãy chia sẻ bài viết này nếu thấy hữu ích bạn nhé!

Nguồn tham khảo

1. What Is Saffron and Why Is It So Expensive?

   https://www.bhg.com/what-is-saffron-6889743

2. Saffron (Crocus sativus L.): A Source of Nutrients for Health and for the Treatment of Neuropsychiatric and Age-Related Diseases

   https://www.mdpi.com/2072-6643/14/3/597

3. Chapter 34 - Safety and toxicity of saffron

   https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128186381000356#

4. Chapter 34 - Safety and toxicity of saffron

   https://www.drugs.com/npp/saffron.html

5. Increased Miscarriage Rate in Female Farmers Working in Saffron Fields: A Possible Effect of Saffron Toxicity

   https://apjmt.mums.ac.ir/article_3047.html

6. Saffronand More

   https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-844/saffron

7. Saffron

   https://www.drugs.com/npp/saffron.html

Xem thêm

Từ khoá: ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì nhụy hoa nghệ tây là gì nhụy hoa nghệ tây

Các bài tin liên quan

• 

  11 lợi ích của nhuỵ hoa nghệ tây, cách uống và lưu ý khi dùng

  5 tháng trước
• 

  Tác dụng của saffron (nhụy hoa nghệ tây) đối với làn da bạn nên biết

  5 tháng trước
• 

  22 tác dụng của Nhụy hoa nghệ tây Saffron đối với sức khỏe bạn cần biết

  Dược sĩ Trần Minh Nhật

  5 tháng trước
• 

  Nhà thuốc An Khang cùng Công ty Santen tổ chức hội thảo Tư Vấn Khô Mắt Và Mỏi Mắt Cho Nhân Viên Văn Phòng Từ Chuyên Gia Nhãn Khoa.

  1 ngày trước

Chat Zalo (8h00 - 21h30)

Chat Zalo(8h00 - 21h30)

1900 1572(8h00 - 21h30)