Sự Thật Cực Thú Vị Về Huyền Thoại Bo Bo Thời Bao Cấp - Kiến Thức

Có thể bạn quan tâm

Xã hội
- Tuyển sinh
- Đọc 30s
- Soi - Xét
- Sống 4 màu
- Hỏi/Đáp
- Người tốt - Việc tốt
- Cải chính - Xin lỗi
Kho tri thức
- Thâm cung
- Di sản
- Ta & Tây
- Giải mã
- Phong thủy
- Tri thức Việt - Toàn cầu
- Thiền
Khoa học & Công nghệ
- Khoa học
- Công nghệ
Kinh doanh
- Tiền - Vàng
- Nhà - Đất
- Đại gia
- Tiêu dùng
- Hàng hót
Quân sự
- Tin tức
- Vũ khí
- Quân đội
- Quân sự Việt Nam
Thế giới
- Thế giới 24h
- Nóng - Sâu
- Hồ sơ
- Đời sống
Ô tô - Xe máy
- Xe
- Phụ kiện
- Dân chơi
Đời sống
- Tin tức
- Làm đẹp - giảm cân
- Mẹ & Bé
- Ăn ngon
- Dinh dưỡng - Thuốc
- Yêu - tám
Giải trí
- Chat Sao
- VBiz
- Showbiz ngoại
- Mốt và phong cách
- Phim - nhạc
Cộng đồng trẻ
- Nhịp sống
- Sốt mạng
- Yêu
- Thể thao
- Chơi - Phượt
Bạn đọc - Điều tra

TRENDING

THI TỐT NGHIỆP THPT 2024 KỲ HỌP THỨ 7 QUỐC HỘI KHÓA XV CHÂU BÙI BỊ QUAY LÉN

Kho tri thức
Ta & Tây

Sự thật cực thú vị về huyền thoại bo bo thời bao cấp Cập nhật lúc: 12:25 06/10/2020

(Kiến Thức) - Nhiều người thời nay sẽ "không nuốt nổi" hạt bo bo. Nhưng trong hoàn cảnh thiếu thốn thời bao cấp, bo bo vẫn là thứ có thể chấp nhận được trong bữa ăn hàng ngày...

Bồi hối ngắm bộ sưu tập tem phiếu thời bao cấp cực độc
Ảnh màu hiếm về Sài Gòn, Hà Nội thời bao cấp

T.B (tổng hợp) Sự kiện: Khám Phá Việt Nam Google News

Chia sẻ Trang: 1/8

Ăn cơm độn bo bo là ký ức không bao giờ mờ phai của nhiều người Việt thời bao cấp. Nhưng không phải ai cũng biết rõ bo bo là gì, có nguồn góc từ đâu.Theo đó, bo bo chính là lúa miến hay cao lương (sorghum), một loại cây chịu hạn rất tốt mà Liên Xô, Ấn Độ và một số nước có quan hệ hữu nghị với Việt Nam giai đoạn trước thập niên 1990 trồng nhiều để thu hoạch hạt.Vẻ ngoài của cây bo bo của nó rất giống cây ngô (bắp), nhưng trổ ra chùm nhiều hạt nhỏ như hạt đậu ở phần ngọn. Hạt bo bo có vỏ rất cứng và rất khó nấu ăn trực tiếp.Ngoại hạt bo bo đã đề cập ở trên, lúa mì và lúa mạch nguyên hạt chưa xay nhập từ Liên Xô cũng được gọi là hạt bo bo, với cùng một mục đích sử dụng.Để làm thực phẩm cho con người, bo bo phải qua xay xát thải cám và lên men, nhưng hạt bo bo đến với người Việt thời bao cấp nhiều khi không trải qua công đoạn này.Để ăn hạt bo bo chưa qua xử lý, người dân phải ngâm nước và nấu thật lâu. Do không lên men được, hạt bo bo rất dai và cứng nếu so với cơm gạo. Để dễ ăn, người ta độn bo bo với cơm. Ngoài ra hạt bo bo còn được giã làm bột.Nhiều người thời nay sẽ "không nuốt nổi" hạt bo bo. Nhưng trong hoàn cảnh thiếu thốn thời đó, bo bo vẫn là thứ có thể chấp nhận được trong bữa ăn hàng ngày... Mời quý độc giả xem video Hà Nội mùa cốm xanh về. Nguồn: VTV24.

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap

Ăn cơm độn bo bo là ký ức không bao giờ mờ phai của nhiều người Việt thời bao cấp. Nhưng không phải ai cũng biết rõ bo bo là gì, có nguồn góc từ đâu. Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-2

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-2

Theo đó, bo bo chính là lúa miến hay cao lương (sorghum), một loại cây chịu hạn rất tốt mà Liên Xô, Ấn Độ và một số nước có quan hệ hữu nghị với Việt Nam giai đoạn trước thập niên 1990 trồng nhiều để thu hoạch hạt. Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-3

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-3

Vẻ ngoài của cây bo bo của nó rất giống cây ngô (bắp), nhưng trổ ra chùm nhiều hạt nhỏ như hạt đậu ở phần ngọn. Hạt bo bo có vỏ rất cứng và rất khó nấu ăn trực tiếp. Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-4

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-4

Ngoại hạt bo bo đã đề cập ở trên, lúa mì và lúa mạch nguyên hạt chưa xay nhập từ Liên Xô cũng được gọi là hạt bo bo, với cùng một mục đích sử dụng. Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-5

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-5

Để làm thực phẩm cho con người, bo bo phải qua xay xát thải cám và lên men, nhưng hạt bo bo đến với người Việt thời bao cấp nhiều khi không trải qua công đoạn này. Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-6

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-6

Để ăn hạt bo bo chưa qua xử lý, người dân phải ngâm nước và nấu thật lâu. Do không lên men được, hạt bo bo rất dai và cứng nếu so với cơm gạo. Để dễ ăn, người ta độn bo bo với cơm. Ngoài ra hạt bo bo còn được giã làm bột. Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-7

Su that cuc thu vi ve huyen thoai bo bo thoi bao cap-Hinh-7

Nhiều người thời nay sẽ "không nuốt nổi" hạt bo bo. Nhưng trong hoàn cảnh thiếu thốn thời đó, bo bo vẫn là thứ có thể chấp nhận được trong bữa ăn hàng ngày... Mời quý độc giả xem video Hà Nội mùa cốm xanh về. Nguồn: VTV24.

Tin tài trợ

Luật Đất đai và Luật Nhà ở có hiệu lực từ 1/8, sớm hơn 5 tháng

Tân Cảng Long Bình phát hành 12,35 triệu cổ phiếu để tăng vốn 55%

Viconship (VSC) thanh lý hợp đồng, rút khỏi dự án Hyatt Place Hải Phòng
HoSE bổ sung cổ phiếu Mộc Châu Milk vào danh sách bị cắt margin

Tiếp tục giảm 2% thuế giá trị gia tăng đến hết năm 2024

Chủ tịch VNDirect: 'Tôi bất ngờ vì cổ phiếu VND tệ trong ngành chứng khoán'
Diễn biến mới tại Khu nghỉ mát Malibu MGM Hội An

Vincent Land Group kinh doanh thế nào khi định làm Khu công nghiệp 200ha ở Quảng Nam

Ông Trần Ngọc Thuận từ nhiệm HĐQT Tập đoàn Cao su Việt Nam