Sứa Biển ăn Có Bị Ngứa Không? Cách Chế Biến Sứa Tránh Gây Ngộ độc

1. Trang Chủ
2. Tin Tức
3. Sứa biển ăn có bị ngứa không? Cách chế biến sứa tránh gây ngộ độc

Sứa biển ăn có bị ngứa không? Cách chế biến sứa tránh gây ngộ độc

21/07/2022

Sứa biển ăn có bị ngứa không? Cách chế biến sứa tránh gây ngộ độc

Sứa biển là một loại thực phẩm khá phổ biến trên thế giới hiện nay. Sứa biển có thể được chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, có một số người bị dị ứng và ngộ độc khi ăn sứa biển. Sau đây Utop sẽ chia sẻ cho bạn cách để chế biến sứa biển tránh gây ngộ độc nhé!

Sứa biển ăn có bị ngứa không?

Sứa biển là một thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của con người. Tuy ngon và bổ thế nhưng nếu sứa biển không được chế biến đúng cách thì sẽ gây ra hiện tượng dị ứng và ngộ độc cho người ăn phải nó. Do đó, việc biết cách chế biến sứa biển là rất cần thiết.

Dấu hiệu ngộ độc khi ăn sứa biển là gì? Ngộ độc sứa biển có gây nguy hiểm không?

Khi dị ứng với sứa biển, chúng ta sẽ có thể gặp phải một số triệu chứng phổ biến như da đau rát và nổi mẩn đỏ. Thậm chí nếu bạn bị dị ứng ở thể nặng hơn thì có thể xuất hiện các triệu chứng như: sưng lưỡi, sưng họng, cảm giác đau đầu, khó thở và buồn nôn đi kèm tiêu chảy… Đặc biệt là trong trường hợp nghiêm trọng, chất độc có trong sứa biển sẽ kích hoạt phản ứng phản vệ gây phù mạch, dị ứng toàn thân…

Nếu chỉ bị dị ứng ở tình trạng nhẹ thì chỉ có cảm giác khó chịu, ngứa ngày khắp người và tình trạng này hoàn toàn có thể khắc phục được. Còn nếu trong tình trạng nghiêm trọng hơn như bị sốc phản vệ chẳng hạn, người bệnh phải lập tức được đưa đến bệnh viện hoặc trung tâm y tế gần đó nhất để được sơ cứu, hỗ trợ và theo dõi. Nếu để quá lâu thì sẽ rất nguy hiểm, có thể ảnh hưởng đến tính mạng của người bệnh

Cách xử lý khi bị ngộ độc sứa biển

Nếu cảm thấy cơ thể xuất hiện các triệu chứng trên sau khi ăn sứa biển, bạn phải dùng chườm nóng để chườm lên vùng da bị tổn thương, đỏ rát do ngộ độc sứa biển gây ra. Thường thì khi bị ngộ độc hoặc dị ứng sứa biển, da sẽ nổi các vết sưng như bị muỗi đốt, nên dùng chườm nóng chườm lên để giảm bớt tình trạng ngứa. Tuyệt đối không được gãi mạnh vì sẽ làm da bị tổn thương, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập vào những vết thương đó gây ngứa ngáy nhiều hơn, khiến tình trạng bị ngộ độc nặng hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại lá như ngải cứu, đơn đỏ, khế… rang nóng sau đó chườm vào vùng da bị sưng tấy trong khoảng 10-15 phút, tình trạng ngứa ngáy sẽ dịu đi bớt.

Trong những trường hợp ngộ độc trở nên nghiêm trọng hơn, cần phải đến bệnh viện để theo dõi điều trị ngay, tránh để lại những hậu quả không lường trước được.

Cách để chế biến sứa biển tránh gây ngộ độc

Để có được một món sứa vừa ngon vừa an toàn, đầu tiên bạn phải chọn đúng loại sứa vừa tươi vừa đảm bảo an toàn. Nên mua những loại sứa được in rõ nguồn gốc, xuất xứ được bán tại chợ hoặc siêu thị tại những quầy hàng uy tín chất lượng chứ không nên tự ý bắt sứa tại biển vì bạn sẽ không thể biết chắc rằng sứa có độc hay không. Khi mua, bạn nên chọn những con sứa có màu trắng phớt hồng, có phấn như muối và không bị dính bết. Khi dùng tay sờ vào thì thấy thịt săn chắc và ấn ngón tay xuống không chảy nước ra.

Cách sơ chế sứa biển:

- Đối với sứa tươi, bạn cắt nhỏ ra rồi rửa sạch với nước. Chuẩn bị một lượng nước vừa đủ, sau đó cho muối và phèn chua vào pha loãng, cho toàn bộ sứa vào ngâm để giữ nước trong thân sứa. Trong khi ngâm nên thay nước khoảng 2-3 lần cho đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ hoặc vàng nhạt thì rửa lại với nước lạnh cho sạch muối rồi mới bắt đầu chế biến các món từ sứa.

- Đối với sứa khô, bạn nên tiến hành ngâm và rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết tất cả hóa chất độc hại trong khâu sản xuất để tránh gây ngộ độc. Chỉ ăn sứa biển khi đã được nấu chín kỹ càng.

Gợi ý cho bạn món ngon từ sứa biển

Gỏi sứa tôm thịt

Nguyên liệu cần có:

• Sứa: 1,5 lạng

• Tôm tươi: 2 lạng

• Thịt ba chỉ: 2 lạng

• Cà rốt: 1 củ

• Hành tây: 1 củ

• Dưa chuột: 1 củ

• Ớt, tỏi, chanh, rau mùi

• Các loại gia vị nêm nếm (đường, nước mắm, giấm)

• 50g đậu phộng rang chín

Cách làm Gỏi sứa tôm thịt:

- Bước 1: Rửa sạch cà rốt, dưa chuột, hành tây với nước muối sau đó thái thành sợi nhỏ vừa ăn. Sau khi thái xong cho vào ngâm với đường, nước mắm, giấm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra. Tỏi, ớt băm nhỏ còn rau mùi thì rửa sạch với nước.

- Bước 2: Rửa sạch sứa theo hướng dẫn ở phía trên rồi cho vào nước sôi trong khoảng 5 phút trần cho xín rồi thái thành sợi nhỏ. Rửa sạch tôm rồi luộc chín sau đó lột vỏ, thịt cũng rửa sạch sau đó luộc chín rồi thái thành từng miếng mỏng.

- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã được chế biến xong gồm sứa, thịt, tôm, cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt băm, tỏi băm vào trong tô rồi cho lên 3 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muống nước chanh, 2 muỗng nước mắm rồi trộn đều lên cho các gia vị thấm đều vào sứa, tôm thịt.

- Bước 4: Bày ra đĩa, rắc lên một ít đậu phộng đã rang chín và 1 ít rau mùi để tăng độ thơm ngon cho món gỏi. Vậy là đã hoàn thành xong món Gỏi sứa tôm thịt rồi đấy!

Qua bài viết trên, Utop đã chia sẻ cho bạn một số cách tránh ngộ độc sứa biển và cách sơ chế sao cho an toàn. Mong là bài viết sẽ phù hợp với bạn. Và hãy tải ngay ứng dụng Utop để cập nhật thêm nhiều thông tin hay và khuyến mãi hấp dẫn nhé!

Chia sẻ :

Bài viết tiêu dùng nổi bật

Fenghuang: Đánh Thức Vị Giác Với Voucher Tiền Mặt Utop và Món Ăn Đẳng Cấp 28/09/2023 Chào tháng 8 cùng bộ sưu tập trà nhãn sen tại Gong Cha 22/08/2023 Jeonbok - Thiên đường đồ nướng Hàn Quốc hội họp bạn bè giá rẻ cùng Utop 04/05/2023

Facebook

Utop