Sườn Non Hầm Đậu Navy Hoa Kỳ - Pulses Asia

Skip to content Menu

Sườn Non Hầm Đậu Navy Hoa Kỳ

Đậu Navy Hoa Kỳ

Nguyên liệu

Khẩu phần : 4 phần

• 50gm  Đậu Navy Hoa Kỳ
• 10gm  Hạt điều màu
• 50ml  Dầu
• 600gm  Sườn non, cắt khúc 4cm
• 30gm  Tỏi, băm nhỏ
• 30gm  Hành tím, băm nhỏ
• 200gm  Khoai tây, cắt miếng 4cm
• 150gm  Cà-rốt, cắt miếng 4cm
• 100gm  Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng
• 50gm  Tương cà
• 50gm  Bơ lạt
• 5gm  Lá quế
• 15gm  Bột năng
• 1.5lít  Nước
• Gia vị  Muối
• Gia vị  Bột tiêu
• Gia vị  Đường
• Trang trí  Ngò

Thực hiện

1. Rửa sạch và ngâm qua đêm Đậu Navy Hoa Kỳ .Sau đó xả sạch và để ráo nước.
2. Luộc Đậu Navy Hoa Kỳ cho đến khi mềm. Để nguội đậu và vớt ra để ráo.
3. Cho hạt điều vào dầu và xào cho đến khi dầu có màu. Vớt sạch hạt điều và để dầu sang một bên.
4. Ướp sườn non với tỏi băm, hành, muối, tiêu và dầu hạt điều trong khoảng 15 phút.
5. Chiên qua cà-rốt, cà chua bi với dầu cho đến khi nâu vàng.
6. Cho thêm bơ vào đảo điều. Và đặt sang một bên.
7. Xào sườn non đã ướp trên lửa lớn cho đến sườn có màu nâu vàng đều.
8. Giảm lửa và cho thêm nước tương cà chua vào và xào cho đến khi quyện đều.
9. Rắc nhẹ bột năng lên và khuấy đều.
10. Đổ nước và cho thêm lá quế vào, đun sôi và hớt váng bọt.
11. Nấu nhỏ lửa với sườn non và hớt bỏ váng bọt nếu cần.
12. Khi đã nấu gần chín tiếp tục cho thêm cà-rốt và khoai tây đã chiên qua vào.
13. Ninh cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
14. Cho thêm Đậu Navy Hoa Kỳ vào và nấu thêm khoảng 5 phút hay nấu cho các nguyên liệu nóng đều.
15. Nêm gia vị vừa ăn với muối, tiêu và đường.
16. Cho ra dĩa phục vụ và trang trí với lá ngò tươi trên mặt.

Lưu ý: 

Phục vụ nóng với “ bánh mì” Viêt Nam và kèm muối-tiêu-chanh.

* Muối- Tiêu- Chanh là một dạng nước chấm của người Việt Nam phục vụ kèm với các món thịt, các món nướng nói chung như cá hay các loại hải sản.

Thịt Ba Rọi Và Đậu Pinto Hoa Kỳ Kho Nước Dừa Và Nước Mắm Cháo Bồ Câu Hay Chim Cút Với Đậu Hà Lan Tách Đôi Hoa Kỳ

Related Posts

Đậu Navy Hoa Kỳ

Bánh Mì Nướng Đậu Navy

Đậu Hà Lan Xanh Hoa Kỳ, Đậu Navy Hoa Kỳ

Ragout Gà Đậu Mỹ

Đậu Lăng Đỏ Hoa Kỳ, đậu mắt đen, Đậu Navy Hoa Kỳ, Đậu Red Kidney Hoa Kỳ

Cơm Gà Hầm Đậu Mỹ

ĐẬU CHICKPEAS ‘KABULI TYPE’

vỏ màu trắng sữa, mầm hạt màu vàng đồng

ĐẬU DARK RED KIDNEY

Hình dạng: hạt lớn, hình quả thận, tròn, màu nâu đỏ Hương vị: vị đậm, mạnh Ứng dụng: ớt, xốt đậu Trung Hoa, salads, tráng miệng Đông Nam Á, trộn với gạo Thông dụng: phổ biến

ĐẬU GARBANZO (Chickpeas)

Hình dạng: vàng nhạt cho đến vàng nâu Hương vị: vị hạt dẻ Ứng dụng: snack chiên/nướng, món Trung Đông và Ấn Độ, bao gồ, hummus, salads Thông dụng: phổ biến

ĐẬU GREAT NORTHERN

Hình dạng: dẹt, hình quả thận Hương vị: hấp thu hương vị của các thực phẩm nấu cùng Ứng dụng: món đậu đút lò, món hầm kiểu Pháp Thông dụng: phổ biến

ĐẬU LIGHT RED KIDNEY

Hình dạng: lớn, hình quả thận Hương vị: vị đậm, mạnh Ứng dụng: món Caribbean , Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, trộn trong ớt, salads, dùng kèm gạo Thông dụng: phổ biến

ĐẬU LARGE LIMA

Hình dạng: dẹt, màu ngà Hương vị: vị kem mịn, ngọt Ứng dụng: món hầm, súp, thay thế cho khoai tây hoặc gạo, món succotash (bắp đậu) Thông dụng: ít phổ biến

ĐẬU NAVY

Hình dạng: hình oval trắng, nhỏ Hương vị: vị dịu Ứng dụng: món đậu đút lò, heo nấu đậu, Tây Ban Nha, puree, súp, hầm Thông dụng: phổ biến

ĐẬU PINTO

Hình dạng: hình oval trung bình, màu be, vỏ nâu Hương vị: vị đất Ứng dụng: món đậu Me, các món Miền Tây Thông dụng: phổ biế

ĐẬU PINK

Hình dạng: nhỏ, màu hồng nhạt Hương vị: béo, vị thịt Ứng dụng: món chili, các món Miền Tây Thông dụng: hạn chế

ĐẬU ĐỎ

Hình dạng: đỏ đậm Hương vị: vị đậm, mạnh Ứng dụng: món chili, món Creole, xốt đậu đỏ, salad, súp Thông dụng: hạn chế

ĐẬU COLUMBIA

hạt màu xanh nhạt, có vỏ, mầm xanh đậm

ĐẬU HÀ LAN TÁCH ĐÔI

hạt màu xanh nhạt, có vỏ, mầm xanh đậm

ĐẬU CRUISER

hạt màu xanh nhạt, có vỏ, mầm xanh đậm

ĐẬU HÀ LAN VÀNG TÁCH ĐÔI

hạt màu vàng nhạt, có vỏ, mầm vàng đậm

ĐẬU HÀ LAN VÀNG

hạt màu vàng nhạt, có vỏ, mầm vàng đậm

ĐẬU MARROWFAT

hạt màu xanh nhạt, có vỏ, mầm màu xanh đậm

ĐẬU AUSTRIAN WINTER

hạt đốm xanh đậm/ nâu, có vỏ, mầm vàng

ĐẬU WINTER

hạt màu xanh nhạt, có vỏ, mầm xanh đậm

ĐẬU REGULAR

hạt có đốm nâu nhạt, có vỏ, mầm màu vàng

LENTILS ‘ESTON‘

tan to green seed, coat; yellow cotyledon

LENTILS ‘LARGE GREEN’

bright green seed, coat; yellow cotyledon

LENTILS ‘CRIMSON‘

reddish-brown seed, coat; red cotyledon

LENTILS ‘PARDINA’

speckled grey/brown seed coat; yellow cotyledon

LENTILS ‘RED CHIEF’

light tan seed, coat; red cotyledon

WINTER LENTILS

light to dark brown seed, coat; red cotyledon

ĐẬU CHICKPEAS ‘KABULI TYPE’

vỏ màu trắng sữa, mầm hạt màu vàng đồng

ĐẬU CHICKPEAS ‘DESI TYPE’

vỏ màu nâu đậm, mầm màu vàng

ĐẬU CRANBERRY

Hình dạng: nhỏ, tròn, màu ngà có  đốm đỏ Hương vị: vị hạt dẻ Ứng dụng: món ăn miền Bắc nước Ý, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha Thông dụng: hạn chế

ĐẬU BLACKEYE (Cowpeas)

Hình dạng: hình quả thận, vỏ trắng có đốm đen, nếp gấp đều Hương vị: hương thơm, vị kem, có vị riêng biệt Ứng dụng: món ăn phụ miền Tây Nam nước Mỹ Thông dụng: hạn chế

ĐẬU BABY LIMAS

Hình dạng: dẹt, màu trắng kem Hương vị: béo, vị bơ Ứng dụng: món thịt hầm, xốt đậu Nhật, món ăn phụ, súp, món hầm, với rau thơm Thông dụng: ít phổ biến

ĐẬU ADZUKI

Hình dạng: nhỏ, màu nâu đỏ Hương vị: vị hạt dẻ, ngọt Ứng dụng: ẩm thực Châu Á, ngành bánh kẹo Nhật Thông dụng: hạn chế

ĐẬU ĐEN

Hình dạng: oval, vỏ đen, ruột màu kemHương vị: dịu, vị ngọt, có mùi đấtỨng dụng: món Caribbean, món Châu Mỹ Latin, món sốt, món súp miền Tây Nam nước Mỹ, món hầmThông dụng: phổ biến

Follow us on Facebook

Indonesia | Malaysia | Philippines | Singapore | Thailand | Vietnam

Comments or questions? We ❤️ feedback.

Contact Us USADPLC, USDBC, and the U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibit discrimination in all of their programs and activities on the basis of race, color, national origin, gender, religion, age, disability, political beliefs, sexual orientation, and marital or family status. (Not all prohibited bases apply to all programs). Persons with disabilities who require alternative means for communication of program information (Braille, large print, audiotape, etc.) should contact us at the phone or email associated with this communication.

Copyright © USA Dry Pea & Lentil Council and U.S. Dry Bean Council 2024. All rights reserved. Designed by PAPER & PAGE.