Sườn Rán Mật Ong – Món Ngon Cuối Tuần Ai Cũng Có Thể Thực Hiện

Mật ong là món quà quý giá được thiên nhiên ban tặng, ngoài tác dụng làm đẹp, chữa bệnh mật ong còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và sườn rán mật ong là một trong số đó. Sườn rán mật ong là món ăn thơm ngon, dễ làm và phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần của các gia đình. Những miếng sườn mềm mại hòa quyện với vị ngọt của mật ong đã chinh phục được những tín đồ sành ăn nhất. Hôm nay, Zicxa.com xin chia sẻ cách làm sườn rán mật ong. Nào, chúng ta cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn rán mật ong

Để thực hiện món sườn rán mật ong đúng vị, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

• Sườn heo non
• Ngũ vị hương
• Hạt nêm
• Mật ong nguyên chất
• Rượu trắng
• Dầu ăn
• Dầu hào
• Nước tương
• Hành tím, tỏi

Cách làm sườn rán mật ong thơm ngon khó cưỡng

Để thực hiện món sườn rán mật ong hay còn gọi là sườn chiên mật ong, chúng ta phải lần lượt thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt

Trước tiên, chúng ta cần rửa thịt thật sạch với nước lạnh

Trước tiên, chúng ta càn rửa thịt thật sạch với nước lạnh. Chà xát muối lên thịt rồi rửa lại cho sạch. Sau đó chặt sườn thành miếng vừa ăn. Để loại bỏ hết chất bẩn trong thịt, chúng ta có thể chần sơ thịt sườn qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra để cho thịt ráo nước.

Bước 2: Ướp gia vị

Lột sạch vỏ hành tím và tỏi, mang đi băm nhuyễn. Cho hành tím, mật ong, nước tương, rượu trắng vào một cái tô to. Sau đó cho sườn vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho gia vị thấm đều vào sườn. Nếu không có thời gian bạn có thể chuẩn bị sườn từ đêm hôm trước, bao kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này thì gia vị sẽ ngấm vào sườn, giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 3: Rán sườn

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho lượng dầu vừa phải vào. Đợi khoảng 2 phút cho dầu sôi rồi cho thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó từ từ cho từng miếng sườn vừa ướp vào chảo chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt là được.

Lưu ý: Nếu thích món ăn có nước sốt sền sệt, chúng ta hãy thực hiện thêm 1 công đoạn nữa. Sau khi sườn chiên vàng đều, chúng ta sẽ chắt bớt dầu trong chảo ra rồi đổ hết phần nước ướp sườn vào trong chảo, cho thêm ¼ chén nước vào chung cho xâm xấp mặt sườn rồi đun sôi cho đến khi sườn mềm. Tiếp theo, khuấy bột năng rồi cho vào chảo, đun thêm khoảng 3 phút để bột năng bám đều vào miếng sườn là được.

Bước 4: Trang trí món ăn

Sau khi hoàn thành, cho sườn và nước sốt ra đĩa. Có thể trang trí thêm ngò rí, hành hoa và ít tiêu để món ăn thêm bắt mắt. Món sườn rán mật ong có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Còn gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức món sườn chiên mật ong thơm ngon trong những ngày cuối năm lạnh giá. Từng miếng sườn mềm thịt béo ngậy hòa quyện với mật ong và các loại gia vị lần lượt tan chảy trong miệng. Nước sốt sền sệt mặn mặn ngọt ngọt đưa cơm. Còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện món sườn chiên mật ong thơm ngon tròn vị này nhé!

Những lưu ý khi làm món sườn rán mật ong

Nên rán trên lửa nhỏ riu riu vừa phải, rán từ từ đến khi sườn chín vàng cả 2 mặt

Để có món sườn rán mật ong thơm ngon đúng điệu, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện đúng các bước như đã hướng dẫn; chúng ta còn phải lưu ý một số vấn đề sau:

Rán trên lửa nhỏ riu riu

Nên rán trên lửa nhỏ riu riu vừa phải, rán từ từ đến khi sườn chín vàng cả 2 mặt. Tuyệt đối không nên rán với lửa quá to vì sườn sẽ bị chín áp và bị cháy khét. Đợi dầu nóng già rồi cho miếng sườn vào rán, sau đó vặn lửa nhỏ. Như thế sườn mới có thể vàng ươm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ngọt bên trong.

Ướp gia vị

Cần ướp gia vị ít nhất nửa giờ để gia vị thấm vào bên trong miếng sườn. Nếu bạn đã chuẩn bị trước và ướp qua đêm nhất định phải cho sườn vào ngăn mat tủ lạnh. Sau khi lấy ra khỏi tủ bạn cần phải để khoảng nửa giờ cho sườn hết lạnh rồi mới mang đi rán.

Không loại bỏ hết mỡ trên thịt sườn

Nhiều người vẫn quan niệm rằng ăn mỡ động vật sẽ không tốt, tuy nhiên đối với lượng mỡ ít như trên thịt sườn non thì không sao. Chúng sẽ giúp tạo ra độ giòn và vị béo của thịt sườn, giúp món sườn rán mật ong trở nên hấp dẫn hơn.

Bên cạnh đó, bí quyết tạo ra món sườn chiên mật ong thơm ngon, hãy lựa chọn mật ong nguyên chất để chế biến món ăn cũng như bồi bổ sức khỏe hay trị bệnh.

Với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã biết cách chế biến món sườn rán mật ong thơm ngon đúng vị cho cả nhà thưởng thức mỗi dịp cuối tuần.

Chúc cả nhà thực hiện thành công nhé!

==> Tham gia cộng đồng chia sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa.com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC