Súp Cua Trứng Bắc Thảo Chuẩn Vị Sài Gòn ở Hà Nội - Du Lịch

Ẩm thực

Súp cua trứng bắc thảo chuẩn vị Sài Gòn ở Hà Nội

Súp cua trứng bắc thảo chuẩn vị Sài Gòn ở Hà Nội Món súp cua với công thức riêng của chủ quán người Sài Gòn đang thu hút nhiều thực khách thủ đô tới thưởng thức. Súp cua trứng gà bắc thảo là một món ăn bình dân, được bán phổ biến ở TP HCM, tuy nhiên vẫn còn mới lạ với người dân thủ đô. Chị Hà, chủ quán ở ngõ 91 Chùa Láng cho biết, đây không phải món chính, chị chỉ làm thêm để bán trong mùa đông. Tuy nhiên một tuần nay, có nhiều người tìm đến để thử khi món ăn được thực khách chia sẻ trên mạng xã hội. "Trước đây một ngày tôi chỉ bán 40 - 60 suất, bây giờ phải nấu lên hơn 100 suất. Có hôm đến 5 giờ chiều đã hết sạch", chị nói.    Một bát súp cua đầy ắp có giá 37.000 đồng. Ảnh: Lan Hương.Sau khi gọi món, chủ quán sẽ nhanh tay chan súp, sắp xếp nguyên liệu vào một bát tô cỡ nhỏ, bưng vừa lòng bàn tay. Khi bê ra bàn, súp vẫn tỏa một làn khói nhẹ và thành bát còn ấm. Theo chủ quán, súp và các nguyên liệu được chị chuẩn bị và nấu vào buổi sáng, luôn đặt bếp để giữ nóng.  Một bát súp ở đây gồm thịt cua, thịt gà xé, nấm hương, ngô ngọt, hai quả trứng cút và một nửa quả trứng vịt bắc thảo. Bên trên rắc rau mùi để bát súp hấp dẫn hơn. Nước súp sánh và mang vị ngọt tự nhiên của rau củ, hòa cùng mùi thơm phảng phất của hải sản. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn lại là trứng bắc thảo, có mùi hăng, dẻo và bùi. Theo chủ quán, trứng bắc thảo có mùi và vị lạ, nếu ai ăn được sẽ cảm thấy ngon nhưng cũng có người không hợp. Khách đến quán đông lên đột ngột, có người khen ngon, hợp khẩu vị nhưng cũng có người ăn không quen hoặc để lại góp ý.    Trứng bắc thảo được cắt đôi và đặt lên trên. Ảnh: Ngọc Diệp.Bạn Ngọc Diệp, một khách nhận xét: "Một bát súp ở đây đầy ụ, thịt cua ngập bát. Hương vị giống hệt với súp mình từng ăn trong Sài Gòn". Tuy nhiên, Hoàng Anh, thực khách đầu tiên thử món này, cho rằng súp hơi nhạt, trứng bắc thảo có mùi hăng, khó ăn.Quán của chị Hà là một trong những địa chỉ đầu tiên bán súp cua trứng bắc thảo ở Hà Nội. Không gian quán nhỏ, chỉ kê được khoảng 6 bộ bàn ghế nhưng có điểm cộng là sạch sẽ, nhân viên và người bán hàng thân thiện. Ngoài súp cua, quán còn bán nước rau má, bánh mì chảo, cháo.Lan Hương

Món súp cua với công thức riêng của chủ quán người Sài Gòn đang thu hút nhiều thực khách thủ đô tới thưởng thức. Súp cua trứng gà bắc thảo là một món ăn bình dân, được bán phổ biến ở TP HCM, tuy nhiên vẫn còn mới lạ với người dân thủ đô. Chị Hà, chủ quán ở ngõ 91 Chùa Láng cho biết, đây không phải món chính, chị chỉ làm thêm để bán trong mùa đông. Tuy nhiên một tuần nay, có nhiều người tìm đến để thử khi món ăn được thực khách chia sẻ trên mạng xã hội. "Trước đây một ngày tôi chỉ bán 40 - 60 suất, bây giờ phải nấu lên hơn 100 suất. Có hôm đến 5 giờ chiều đã hết sạch", chị nói. Một bát súp cua đầy ắp có giá 37.000 đồng. Ảnh: Lan Hương.Sau khi gọi món, chủ quán sẽ nhanh tay chan súp, sắp xếp nguyên liệu vào một bát tô cỡ nhỏ, bưng vừa lòng bàn tay. Khi bê ra bàn, súp vẫn tỏa một làn khói nhẹ và thành bát còn ấm. Theo chủ quán, súp và các nguyên liệu được chị chuẩn bị và nấu vào buổi sáng, luôn đặt bếp để giữ nóng. Một bát súp ở đây gồm thịt cua, thịt gà xé, nấm hương, ngô ngọt, hai quả trứng cút và một nửa quả trứng vịt bắc thảo. Bên trên rắc rau mùi để bát súp hấp dẫn hơn. Nước súp sánh và mang vị ngọt tự nhiên của rau củ, hòa cùng mùi thơm phảng phất của hải sản. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn lại là trứng bắc thảo, có mùi hăng, dẻo và bùi. Theo chủ quán, trứng bắc thảo có mùi và vị lạ, nếu ai ăn được sẽ cảm thấy ngon nhưng cũng có người không hợp. Khách đến quán đông lên đột ngột, có người khen ngon, hợp khẩu vị nhưng cũng có người ăn không quen hoặc để lại góp ý. Trứng bắc thảo được cắt đôi và đặt lên trên. Ảnh: Ngọc Diệp.Bạn Ngọc Diệp, một khách nhận xét: "Một bát súp ở đây đầy ụ, thịt cua ngập bát. Hương vị giống hệt với súp mình từng ăn trong Sài Gòn". Tuy nhiên, Hoàng Anh, thực khách đầu tiên thử món này, cho rằng súp hơi nhạt, trứng bắc thảo có mùi hăng, khó ăn.Quán của chị Hà là một trong những địa chỉ đầu tiên bán súp cua trứng bắc thảo ở Hà Nội. Không gian quán nhỏ, chỉ kê được khoảng 6 bộ bàn ghế nhưng có điểm cộng là sạch sẽ, nhân viên và người bán hàng thân thiện. Ngoài súp cua, quán còn bán nước rau má, bánh mì chảo, cháo.Lan Hương Trở về đầu trang súp cua trứng bắc thảo Hà Nội ẩm thực

0 Tổng số:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Các tin khác

Du lịch Di sản ẩm thực Hoàn Kiếm: Dấu ấn riêng có của Thủ đô

Quán chả cả chuẩn vị Hà thành cả thập kỷ chưa bao giờ vắng khách, là điểm hẹn yêu thích của các gia đình

Trái bần - Nguyên liệu độc đáo của ẩm thực miền Tây sông nước

Tuần lễ Văn hóa, du lịch, ẩm thực Đồng Nai 2024

Mộc mạc bánh Poóc Sang Văn Lãng, Lạng Sơn

Hấp dẫn ẩm thực "Hương vị Sóc Trăng" lần thứ 6 năm 2024

Hội tụ tinh hoa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Don Quảng Ngãi - Đặc sản dân dã của xứ núi Ấn, sông Trà

Đầu bếp Việt Nam đạt nhiều giải thưởng ẩm thực tại Malaysia

3 món ngon Việt Nam lọt tốp 100 món ăn đường phố hấp dẫn nhất ở châu Á

1 2 3 4 5 ... >>

Tin đọc nhiều

• Miếu Ngư Ông và nghĩa trang Cá voi ở Cẩm Xuyên,...

  Tọa lạc tại thôn Phúc Hải, xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh, Miếu Ngư Ông là...

  231
• Ngư Linh Miếu, thờ phụng Đức Cá Ông, Đức Cá Bà ở...

  Đến làng biển xã Cảnh Dương, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình hỏi về Ngư Linh Miếu, thờ...

  222
• Donghai Airlines mở đường bay Thâm Quyến (Trung...

  Ngày 31/10, lãnh đạo Cảng Hàng không quốc tế Cam Ranh (Khánh Hòa) cho biết, hãng hàng...

  202
• Don Quảng Ngãi - Đặc sản dân dã của xứ núi Ấn,...

  Mang hương vị mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn, con don Quảng Ngãi là...

  200
• Đình Tiền Lệ, nghệ thuật kiến trúc đặc sắc thời...

  Đình Tiền Lệ nằm trên địa phận thôn Tiền Lệ, xã Tiền Yên, huyện Hoài Đức, Hà Nội, được...

  187

- Trang thông tin du lịch - Email: didulich.net@gmail.com