Tại Sao Cà Phê Có Vị Chua? - Anni Coffee

• TRANG CHỦ
• GIỚI THIỆU
• SẢN PHẨM
• CỬA HÀNG
• THÔNG TIN ƯU ĐÃI
• TIN TỨC & SỰ KIỆN

© Bản quyền nội dung thuộc về Anni Coffee .

Vận hành bởi Vtech Web.

TRANG CHỦGIỚI THIỆUSẢN PHẨMCỬA HÀNGTHÔNG TIN ƯU ĐÃITIN TỨC & SỰ KIỆN Tìm Giỏ hàng của bạn Giỏ hàng rỗng Chi tiết Đặt hàng

• Trang chủ
• Bài viết
• Blog's Cà phê
• Tại sao cà phê có vị chua?

Tại sao cà phê có vị chua? Blog's Cà phê 02/07/2019 0

Cà phê có vị chua? Nguyên chất hay bị hư Thông thường như mọi người nghĩ,theo phong cách uống cà phê của người Việt thì cà phê sẽ có vị đắng, thậm chí là đắng đậm, thơm nồng, nâu đặc ôm đá thì mới là cà phê ngon. Vậy cà phê có vị chua liệu có phải đã bị hỏng Tham khảo bài viết dưới đây của Anni Coffee để biết tại sao cà phê lại có vị chua nhé!

Cà phê bị chua , nguyên chất hay bị hỏng ? 

ANNI COFFEE khẳng định luôn với bạn là không phải cà phê bị hỏng nhé, mà là mùi vị đặc trưng của cà phê nguyên chất Arabica. Nhiều người vẫn lầm tưởng đó là cà phê kém chất lượng, hay là cà phê bị lỗi trong quá trình rang xay, pha chế, hoặc cà phê phê để quá lâu nên bị hỏng

Các chủng loại cà phê trên Thế Giới :

Cũng như các loại cây trồng khác, cà phê không thuần chủng mà có rất nhiều chủng loại khác nhau, nhưng gom lại thì có 3 nhánh lớn :

• Cà phê Liberia ( cà phê Mít ) : hàm lượng cafein thấp nhất, cây rất to, quả lớn
• Cà phê Arabica ( cà phê chè ) : hàm lượng cafein thấp, hương thơm phong phú, mùi vị đặc trưng và vô cùng quyến rũ, màu nâu cánh gián, vị chua, có hậu ngọt, chiếm ¾ sản lượng Thế Giới, arabica chỉ thích hợp trồng ở những nơi có địa hình cao, độ cao > 1500m
• Cà phê Robusta ( cà phê vối ) : hàm lượng cafein cao gấp 1,2 lần so với Arabica , vị đắng đậm, hương thơm không được phong phú, chủ yếu làm cà nền , chỉ chiếm ¼ sản lượng Thế Giới. Ở Việt Nam, Robusta cho sản lượng cao nên được trồng phố biến,  vị cà phê đắng đậm ( vị đặc trưng của Robusta ) trở thành gu cà phê ưa chuộng của người Việt

Cà phê hạt Arabica

Cà phê hạt Robusta

 

Cà phê bị chua , nguyên nhân từ đâu ?

Vì gu cà phê Việt đã quen với vị đắng đậm từ lâu, nên khi thử mà thấy vị chua trong cà phê thì nhiều người cho rằng cà phê bị hư, hoặc là cà phê “dỏm”.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến vị chua trong cà phê:

• Nếu cà phê pha ra đã để quá lâu, thì hương vị cà phê đã bị biến đổi , dẫn đến cà phê bị chua. Trong trường hợp này thì bạn nên bỏ ngay ly cà phê và tuyệt đối không uống nữa,
• Nếu cà phê vừa mới xay ra và pha chế thì không phải cà phê “dỏm” hay bị hư gì đâu nhé, đó là mùi vị đặc trưng của giống cà phê Arabica đấy ạ, không đắng đậm như Robusta ( Robust biểu tượng cho sức mạnh ), Arabica mang trong mình một hương vị nhẹ nhàng, thanh tao, được ví như thanh socola đen, vị đắng và chua nhẹ khi nuốt vào, nhưng đến vòm vọng lại cảm nhận được hậu vị ngọt ngào vô cùng tinh tế.

Nên khi nếm cà phê mới pha ra mà có vị hơi chua nhẹ thì hãy tự tin mà uống tiếp đi nhé, bạn đang được thưởng thức loại cà phê hảo hạng đấy

Cách trộn cà phê ngon chuẩn gu

• Nếu bạn là gu “Tây” , hãy thêm tỉ lệ Arabica để có được 1 tách cà phê thơm nhẹ , vị chua thanh. Tỉ lệ Robusta/Arabica đề xuất cho bạn là 5/5 hoặc 3/7
• Nếu bạn theo gu Việt, hãy trộn Robusta nhiều hơn, để có được 1 ly cà phê đậm chất Việt, thơm ngon đậm đà. Tỉ lệ phối trộn Robusta/Arabica có thể là 8/2 hoặc 7/3

Hiện nay, cà phê bẩn, cà phê tạp và cà phê pha trộn tẩm hương liệu tràn lan trên thị trường nên hãy cân nhắc trước khi lựa chọn cho mình sản phẩm cà phê an toàn nhé

Lựa chọn sản phẩm cà phê nguyên chất không những giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn mà vẫn không lo về thói quen uống cà phê hằng ngày

Liên hệ ngay ANNI COFFEE để order ngay 1 gói cà phê rang mộc nguyên chất nhé

ANNI COFFEE không hứa sẽ cho bạn gói cà phê rẻ, nhưng ANNI COFFEE cam kết sẽ cho bạn 1 ly cà phê đậm đà,chất lượng,  an toàn sức khỏe

 

Share Ý kiến bạn đọc

Danh mục sản phẩm

• Cà phê
• Phin pha cà phê

BLOG Cà phê

Tại sao cà phê có vị chua?

Cà phê có vị chua? Nguyên chất hay bị hư Thông thường như mọi người nghĩ,theo phong cách uống cà phê của người Việt thì cà phê sẽ có vị đắng, thậm chí là đắng đậm, thơm nồng, nâu đặc ôm đá thì mới là cà phê ngon. Vậy cà phê có vị chua liệu có phải đã bị hỏng Tham khảo bài viết dưới đây của Anni Coffee để biết tại sao cà phê lại có vị chua nhé!

Cà phê sữa và cà phê nâu có gì khác nhau?

Cả người Sài Gòn và Hà Nội đều xem cà phê là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt thường ngày, tuy nhiên mỗi nơi lại có sự khác biệt không thể lẫn vào đâu được.

NGHIỆN CÀ PHÊ THẾ NÀO LÀ CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE?

Rất nhiều trong chúng ta thức dậy với một suy nghĩ trong đầu: CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT! hoặc ít nhất, một loại thực phẩm có caffein để giúp bạn bắt đầu 1 ngày mới. Nhưng nếu tôi nói rằng bấy lâu nay bạn đã uống CÀ PHÊ sai cách rồi thì sao?

Quán cà phê trong thùng container tại Sài Gòn

Quán cà phê trong khu dân cư Trung Sơn được tạo thành từ hai thùng container, sử dụng lốp làm bàn và thùng phuy làm ghế. Nhìn bên ngoài có vẻ bụi bặm nhưng không gian rộng mở và thoáng mát.

SPECIALTY COFFEE LÀ GÌ?

Trước giờ chúng ta cũng chỉ quen nói về cà phê đơn thuần là…”cà phê” chứ ít khi thấy có người nhắc tới “specialty coffee” tại Việt nam. Dạo gần đây, ở Hà Nội và cả HCM mới bắt đầu có nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp hóa, muốn hướng tới organic coffee (cà phê hữu cơ) và các chuyên gia thường xuyên “nói” về “specialty coffee”. Vậy thì khái niệm và ý nghĩa và "chuẩn" của cà phê có gì khác với loại cà phê thông thường.

Hoạt động Doanh nghiệp

Workshop pha chế cà phê trứng

1/ ĐÔI ĐIỀU VỀ CÀ PHÊ TRỨNG Cà phê trứng - thức uống đầy sáng tạo của người Hà Nội,...

VietPresso 2019 - Vươn tầm thế giới cùng cà phê Việt

Cuộc thi pha chế cà phê Vietpresso 2019 được diễn ra vào ngày ngày 15/11 trong khuôn khổ sự kiện Triển lãm quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2019 thu hút rất nhiều sự quan tâm của doanh nghiệp và báo chí. Cuộc thi pha chế Espresso Việt  giữa các barista chuyên nghiệp đến từ 15 thương hiệu sản xuất và có sản phẩm cà phê, chuỗi quán cà phê uy tín của Việt Nam. Đây là sự kiện nhằm quảng bá sản phẩm cà phê Espresso của Việt Nam đến với thế giới. Anni Coffee vinh dự tham gia trình diễn với phần thi Espresso Việt – Cái tâm làm nên sự khác biệt của thương hiệu.

Việt Nam Food Expo 2019 - Hội nhập và phát triển

Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2019 (Food Expo 2019) diễn ra từ ngày 13 đến ngày 16 tháng 11 năm 2019 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), thành phố Hồ Chí Minh. Triển lãm được tổ chức với quy mô toàn diện nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam, do Bộ Công Thương chủ trì, Cục Xúc tiến thương mại trực tiếp thực hiện.

Tuyển CTV online bán sản phẩm cà phê online

Công ty Cổ phần Trà Cà phê An Nhiên với thương hiệu Anni Coffee, chuyên cung cấp các dòng cà phê sạch, đảm bảo chất lượng và đạt các chứng nhận về nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện các sản phẩm cà phê của Anni Coffee đã xuất khẩu thành công sang thị trường Mỹ trên sàn TMĐT Amazon. Do nhu cầu tìm kiếm đại lý và mở rộng kênh phân phối online, chúng tôi cần tuyển CTV bán hàng online.

Trình diễn "Cà phê sữa 3 tầng " tại Bangkok Thái Lan

Hội chợ Tuần hàng Việt Nam tại Thủ đô Bangkok (Thái Lan) khai mạc vào ngày 18/9 vừa qua là một trong những sự kiện được cáo doanh nghiệp Việt Nam quan tâm. Sự kiện diễn ra trong vòng 5 ngày từ 18/09/2019 đến 22/09/2019.

SẢN PHẨM ĐỀ XUẤT

Cà phê pha máy số 2 (500g)

158.000 đ Chọn mua

Cà phê pha phin số 4 (200g)

98.000 đ Chọn mua

Cà phê phin giấy

98.000 đ Chọn mua

Cà phê pha máy số 3 (500g)

168.000 đ Chọn mua

Cà phê pha phin số 3 (500g)

148.000 đ Chọn mua

Bài viết nổi bật

Công thức chuẩn dành cho cà phê pha phin

Trong ẩm thực, bất kỳ một món ăn hay thức uống nào mà ngon đều phải có những cách chế biến rất đặc trưng. Việc pha một ly cà phê ngon cũng không ngoại lệ. Một ly cà phê vào sáng sớm sẽ tiếp thêm cho bạn rất nhiều năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc căng thẳng. Hãy cùng Anni học cách pha cà phê phin "Chuẩn" để có thể bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và sự hứng khởi nhé!

Cách pha cà phê bằng Syphon

Hướng dẫn cách pha cà phê bằng syphon độc đáo dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, khởi nguồn từ Đức, đã du nhập đầu tiên vào Kyoto từ những năm 1950 và được người Nhật cải biến thành một nghệ thuật tuyệt vời.

Công ty Cổ phần Trà Cà phê An Nhiên - nhận Bằng khen của Liên Đoàn Thương Mại và Công Nghiệp Việt Nam (VCCI)

Ngày 17/12/2023, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Trà Cà phê An Nhiên - Anni Coffee vinh dự nhận Bằng khen của Liên Đoàn Thương Mại và Công Nghiệp Việt Nam (VCCI). Buổi lễ trao tặng diễn ra trong khuôn khổ chương trình Lễ tôn vinh doanh nhân, doanh nghiệp Thăng Long 2023.

Dụng cụ pha chế cà phê espresso

Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Cà phê espresso rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.

Cách pha cà phê bằng Chemex

Chemex là dụng cụ pha chế cà phê gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học.Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của cà phê, tạo sự khác biệt rõ nét.

#Hashtag

xúc tiến thương mại văn hóa cà phê văn hóa anni coffee ưu đãi tuyển dụng trà dâu tiện dụng thương mại điện tử thương hiệu thị trường cà phê pha chế kiến thức cà phê hot trend hoạt động và kết nối hoạt động kết nối drip coffee drip bag cà phê việt nam cà phê tiện dụng cà phê sữa cà phê sài gòn cà phê nguyên chất cà phê muối amzon

Copied

Đã sao chép liên kết thành công