Tại Sao Cần Sử Dụng Lửa To Khi Chế Biến Món Xào ?

Trang chủ » Thực Phẩm Của Món Xào được Làm Chín Như Thế Nào » Tại Sao Cần Sử Dụng Lửa To Khi Chế Biến Món Xào ?

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm Trang chủ Lớp 9 Công nghệ 9 Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào... Bài 11. Thực Hành : Món xào - Câu 2 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn . Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào ?

Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào ? 

Lửa to có tác dụng làm cho thức ăn vừa "áp chảo”. Tức là vừa đủ độ chín ấm 2/3 thực phẩm - giữ lại được phần nhiều vitamin trong thực phẩm và hương, vị riêng của thực phẩm đó.

Advertisements (Quảng cáo)

- Thức ăn sẽ săn lại, không ra nước, mất chất

- Giữ được màu sắc của thực phẩm

- Một số loại thịt như thịt bò thì bạn phải xào lửa to để không bị dai

Advertisements (Quảng cáo)

Danh sách bài tập

Cho biết nhận xét về trạng thái,màu săc, hương vị của món ăn ? Nêu quy trình làm món sườn xào chua ngọt ? Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì ? Em hãy kể tên những nguyên liệu động vật và thực vật dùng trong món mì xào giòn ? Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm ? Nêu yêu cầu kỹ thuật của món xào thập cẩm ?

Mục lục/Bài học môn:

Công nghệ 9

  • Bài 10. Thực hành : Món rán
  • Bài 11. Thực hành : Món xào
  • Bài 12. Thực hành : Món nướng
  • Bài 1. Giới thiệu nghề trồng cây ăn quả
  • Bài 2. Một số vấn đề chung về cây ăn quả
  • Bài 3. Các phương pháp nhân giống cây ăn quả
  • Bài 7. Kỹ thuật trồng cây ăn quả có múi ( camchanhquýtbưởi..)
  • Bài 8. Kỹ thuật trồng cây nhãn

→ Xem đầy đủ: Công nghệ 9

Mới cập nhật

Thực hành bài 10 trang 43 SGK Công Nghệ 9 – Lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 10. Thực Hành : Lắp mạch điện một công tắc ba cực điều khiển hai đèn - Thực hành bài 10 trang... Em hãy nêu giá trị dinh dưỡng của quả nhãn và yêu cầu ngoại cảnh của cây nhãn. Bài 8. Kỹ thuật trồng cây nhãn - Câu 1 trang 43 SGK Công Nghệ 9 - Trồng cây ăn quả. Em hãy... Tại sao nên hàn mối nối trước khi bọc cách điện? Bài 5.Thực Hành: Nối dây điện - Câu 3 trang 29 SGK Công Nghệ 9 - Lắp đặt mạng điện trong nhà. Tại... Viết các quy trình sau Câu 5 trang 46 SGK Công Nghệ 9 – Sửa chữa xe đạp Ôn tập - Sửa chữa xe đạp - Câu 5 trang 46 SGK Công Nghệ 9 - Sửa chữa xe đạp . Viết... Thực hành sửa chữa hoặc bảo dưỡng một hư hỏng cụ thể của xe đạp trong nội dung chương trình đã học ? Ôn tập - Sửa chữa xe đạp - Câu 6 trang 46 SGK Công Nghệ 9 - Sửa chữa xe đạp . Thực... © Copyright 2017 - BaitapSGK.com

Từ khóa » Thực Phẩm Của Món Xào được Làm Chín Như Thế Nào