Tận Dụng Whipping Cream Bị Tách Nước Làm Bơ Cực Thơm Ngon - Abby

Có thể bạn quan tâm

Khu vực của bạn: Giao hàng từ: 1900 779 907

Giáng sinh
- Set nguyên liệu làm bánh
- Set nguyên liệu làm chè, trà sữa
- Túi hộp bánh Giáng Sinh
- Khuôn Giáng sinh
Tết
- Nguyên liệu làm bánh quy
  - Bơ thỏi giá tốt
  - Bơ thỏi dairy
  - Bơ thùng giá tốt
  - Bơ thùng dairy
  - Bột mì trắng
  - Bột sư tử
  - Chocochip
  - Đường nâu
  - Đường xay
  - Muối nở
  - Vani
- Nguyên liệu làm bánh kẹo Tết khác
  - Bánh ăn liền
  - Bột cốt dừa
  - Bột kem sữa
  - Bột sữa nguyên kem
  - Bột thạch trộn sẵn
  - Bột thạch, pudding
  - Combo kẹo nougat
  - Dried fruits
  - Dried nuts
  - Gelatin pectin
  - Giấy gạo
  - Hoa khô
  - Marshmallow
  - Màu tự nhiên
  - Ngô nổ, bơ thơm
  - Nhân thập cẩm
  - Phô mai lắc
  - Rong biển
  - Trứng muối
  - Whipping Lớn
  - Whipping Nhỏ
  - Yến mạch
- Nguyên liệu món mặn
  - Bột gà rán
  - Combo viên thả lẩu
  - Đậu hũ phô mai
  - Gia vị lẩu nướng
  - Gia vị truyền thống
  - Khoai tây
  - Mì Ý
  - Ớt bột
  - Sốt spaghetti
  - Sủi cảo, há cảo
  - Thanh cua
  - Thịt frozen
  - Thịt nguội
  - Tương gochujang
  - Viên chiên
  - Viên thả lẩu khác
  - Viên thả lẩu màu
- Dụng cụ làm bánh kẹo Tết
  - Cân điện tử
  - Đui bắt kem
  - Giấy nến
  - Giấy thấm dầu
  - Giấy vụn, hạt xốp…
  - Máy đánh trứng
  - Máy hàn miệng túi
  - Nhiệt kế
  - Túi bắt kem
- Khuôn khay làm bánh kẹo Tết
  - Cookies press
  - Cup mềm
  - Cup thiếc
  - Khuôn bánh quy
  - Khuôn nougat
  - Khuôn silicon chipchip
- Túi, hộp đựng bánh kẹo Tết
  - Hộp nhựa hình trụ
  - Hộp thiếc
  - Tem Tết
  - Túi đựng kẹo
  - Túi hộp bánh dứa
  - Túi hộp bánh quy lớn
  - Túi hộp bánh quy nhỏ
  - Túi hộp quà Tết
  - Túi zip
Valentine
- Nguyên liệu
  - Bột cacao
  - Bột trà xanh
  - Kẹo trang trí, cơm dừa
  - Combo socola
  - Chocochip
  - Socola compound đen
  - Socola compound trắng
  - Socola màu
  - Socola nguyên chất
- Khuôn & Hộp
  - Khuôn silicon socola
  - Khuôn socola nhựa
  - Hộp nhựa truffle
  - Hộp socola TQ
  - Hộp socola VN
Trung Thu
- Nguyên liệu làm bánh trung thu
  - Nhân nhuyễn handmade
  - Nhân thập cẩm trộn sẵn
  - Combo trung thu
  - Nhân thập cẩm rời
  - Nước đường
  - Trứng muối
  - Bột bánh dẻo, bột mì
  - Nhân công nghiệp
  - Bột màu tự nhiên
  - Nguyên liệu làm bánh trung thu lava
  - Nguyên liệu Trung Thu khác
- Dụng cụ làm bánh trung thu
  - Bình xịt, chổi phết
  - Dụng cụ đong, cân điện tử, nhiệt kế
  - Dụng cụ rây, trộn, vét, cán bột
  - Dụng cụ Trung Thu khác
- Khuôn làm bánh trung thu
  - Khuôn lò xo
  - Khuôn Trung Thu mini
  - Khuôn Vĩnh Trường
  - Khuôn thạch Trung Thu
- Túi hộp đựng bánh trung thu
  - Hộp giấy Trung Thu giá sỉ
  - Hộp giấy Trung Thu giá lẻ
  - Hộp nhựa nắp chụp
  - Khay nhựa
  - Túi nilon
  - Tem, túi hút ẩm
Đồ làm bánh
- Nguyên liệu làm bánh
  - Whipping Cream
  - Cheese (phô mai)
  - Hạt, quả khô
  - Bơ
  - Sữa
  - Đường
  - Topping
  - Bột mì
  - Bột trộn sẵn
  - Bột – đường khác
  - Gelatin, rau câu
  - Chocochip, socola
  - Men, tinh dầu
  - Màu thực phẩm
  - Màu tự nhiên
  - Nguyên liệu trang trí
- Dụng cụ làm bánh
  - Dụng cụ cơ bản
  - Dụng cụ đong, cân điện tử, nhiệt kế
  - Phới, máy đánh trứng
  - Dụng cụ rây, trộn, vét, cán bột
  - Dụng cụ làm fondant
  - Túi, đui bắt kem
  - Dụng cụ trang trí
  - Kim thạch rau câu 3D
  - Dụng cụ làm bánh khác
- Khuôn khay làm bánh
  - Khuôn gato
  - Khay nướng
  - Khuôn cupcake
  - Khuôn cookies
  - Khuôn bánh mỳ, pizza
  - Khuôn thạch, socola
  - Khuôn kem
  - Khuôn mousse
  - Khuôn pie, tart
  - Khuôn giấy bạc
  - Khuôn bánh bao
  - Khuôn nhúng
  - Khuôn khác
- Túi, hộp, cốc, lọ
  - Túi nilon, túi giấy
  - Cup giấy
  - Túi, hộp đựng socola
  - Đế bánh
  - Hộp giấy
  - Hộp nhựa
  - Hộp thiếc
  - Túi zip đáy đứng
  - Túi có quai xách
  - Nến sinh nhật
  - Đồ tổ chức party
  - Hình dán, dây buộc
Đồ nấu ăn
- Nguyên liệu món Á
  - Bột chiên, phô mai lắc
  - Nguyên liệu Hàn Nhật
  - Nguyên liệu Thái
  - Đồ ăn vặt
  - Trứng
  - Gia vị truyền thống
  - Dầu mè, hắc xì dầu
- Nguyên liệu món Âu
  - Cheese (phô mai)
  - Đồ làm mì Ý
  - Đồ làm pizza
  - Lá thơm, hạt, quả
  - Tương ớt, tương cà
  - Mứt, mật ong
- Nguyên liệu lẩu nướng
  - Viên thả lẩu
  - Hải sản xuất nhập khẩu
  - Thịt nhập khẩu
  - Thịt nguội
  - Gia vị lẩu nướng
  - Mì sợi
Đồ pha chế
- Nguyên liệu pha chế
  - Trà
  - Sữa pha chế
  - Siro
  - Sinh tố
  - Pudding
  - Trân châu
  - Nước cốt dừa
  - Kem topping pha chế
  - Đào ngâm và hoa quả đóng hộp
- Dụng cụ pha chế
  - Bình lắc
  - Ly đong
  - Muỗng khuấy
  - Rây lọc pha chế
  - Cốc nhựa, ống hút
  - Dụng cụ làm đá
  - Máy tạo bọt cafe
  - Bình inox
  - Giá đựng
Ship hàng
- Ship Hà Nội
- Ship TP. Hồ Chí Minh
- Ship tỉnh khác (Viettel)
- Ship tỉnh khác (Nhà xe)
- Tài khoản ngân hàng
Liên hệ
- Địa chỉ
- Chính sách đổi trả
- Danh sách đại lý
- Đăng ký mở đại lý Abby
- Đăng ký thông tin mua sỉ
- Tuyển dụng
- Hoạt động xã hội

Tài khoản Giỏ hàng 0 ₫

Username or email *

Password *

Đăng nhập/Đăng ký bằng mạng xã hội

Remember me

Lost your password?

Họ và tên *

Số điện thoại *

Email address *

Password *

No products in the cart.

Return To Shop Shopping cart (0) Tạm tính: 0 ₫

Xem giỏ hàngTính tiền

0 Cart Menu

Giáng sinh
- Set nguyên liệu làm bánh
- Set nguyên liệu làm chè, trà sữa
- Túi hộp bánh Giáng Sinh
- Khuôn Giáng sinh
- Close
Tết
- Nguyên liệu làm bánh quy
  - Bơ thỏi giá tốt
  - Bơ thỏi dairy
  - Bơ thùng giá tốt
  - Bơ thùng dairy
  - Bột mì trắng
  - Bột sư tử
  - Chocochip
  - Đường nâu
  - Đường xay
  - Muối nở
  - Vani
- Nguyên liệu làm bánh kẹo Tết khác
  - Bánh ăn liền
  - Bột cốt dừa
  - Bột kem sữa
  - Bột sữa nguyên kem
  - Bột thạch trộn sẵn
  - Bột thạch, pudding
  - Combo kẹo nougat
  - Dried fruits
  - Dried nuts
  - Gelatin pectin
  - Giấy gạo
  - Hoa khô
  - Marshmallow
  - Màu tự nhiên
  - Ngô nổ, bơ thơm
  - Nhân thập cẩm
  - Phô mai lắc
  - Rong biển
  - Trứng muối
  - Whipping Lớn
  - Whipping Nhỏ
  - Yến mạch
- Nguyên liệu món mặn
  - Bột gà rán
  - Combo viên thả lẩu
  - Đậu hũ phô mai
  - Gia vị lẩu nướng
  - Gia vị truyền thống
  - Khoai tây
  - Mì Ý
  - Ớt bột
  - Sốt spaghetti
  - Sủi cảo, há cảo
  - Thanh cua
  - Thịt frozen
  - Thịt nguội
  - Tương gochujang
  - Viên chiên
  - Viên thả lẩu khác
  - Viên thả lẩu màu
- Dụng cụ làm bánh kẹo Tết
  - Cân điện tử
  - Đui bắt kem
  - Giấy nến
  - Giấy thấm dầu
  - Giấy vụn, hạt xốp…
  - Máy đánh trứng
  - Máy hàn miệng túi
  - Nhiệt kế
  - Túi bắt kem
- Khuôn khay làm bánh kẹo Tết
  - Cookies press
  - Cup mềm
  - Cup thiếc
  - Khuôn bánh quy
  - Khuôn nougat
  - Khuôn silicon chipchip
- Túi, hộp đựng bánh kẹo Tết
  - Hộp nhựa hình trụ
  - Hộp thiếc
  - Tem Tết
  - Túi đựng kẹo
  - Túi hộp bánh dứa
  - Túi hộp bánh quy lớn
  - Túi hộp bánh quy nhỏ
  - Túi hộp quà Tết
  - Túi zip
- Close
Đồ làm bánh
- Nguyên liệu làm bánh
  - Whipping Cream
  - Cheese (phô mai)
  - Hạt, quả khô
  - Bơ
  - Sữa
  - Đường
  - Topping
  - Bột mì
  - Bột trộn sẵn
  - Bột – đường khác
  - Gelatin, rau câu
  - Chocochip, socola
  - Men, tinh dầu
  - Màu thực phẩm
  - Màu tự nhiên
  - Nguyên liệu trang trí
- Dụng cụ làm bánh
  - Dụng cụ cơ bản
  - Dụng cụ đong, cân điện tử, nhiệt kế
  - Phới, máy đánh trứng
  - Dụng cụ rây, trộn, vét, cán bột
  - Dụng cụ làm fondant
  - Túi, đui bắt kem
  - Dụng cụ trang trí
  - Kim thạch rau câu 3D
  - Dụng cụ làm bánh khác
- Khuôn khay làm bánh
  - Khuôn gato
  - Khay nướng
  - Khuôn cupcake
  - Khuôn cookies
  - Khuôn bánh mỳ, pizza
  - Khuôn thạch, socola
  - Khuôn kem
  - Khuôn mousse
  - Khuôn pie, tart
  - Khuôn giấy bạc
  - Khuôn bánh bao
  - Khuôn nhúng
  - Khuôn khác
- Túi, hộp, cốc, lọ
  - Túi nilon, túi giấy
  - Cup giấy
  - Túi, hộp đựng socola
  - Đế bánh
  - Hộp giấy
  - Hộp nhựa
  - Hộp thiếc
  - Túi zip đáy đứng
  - Túi có quai xách
  - Nến sinh nhật
  - Đồ tổ chức party
  - Hình dán, dây buộc
- Close
Đồ nấu ăn
- Nguyên liệu món Á
  - Bột chiên, phô mai lắc
  - Nguyên liệu Hàn Nhật
  - Nguyên liệu Thái
  - Đồ ăn vặt
  - Trứng
  - Gia vị truyền thống
  - Dầu mè, hắc xì dầu
- Nguyên liệu món Âu
  - Cheese (phô mai)
  - Đồ làm mì Ý
  - Đồ làm pizza
  - Lá thơm, hạt, quả
  - Tương ớt, tương cà
  - Mứt, mật ong
- Nguyên liệu lẩu nướng
  - Viên thả lẩu
  - Hải sản xuất nhập khẩu
  - Thịt nhập khẩu
  - Thịt nguội
  - Gia vị lẩu nướng
  - Mì sợi
- Close
Đồ pha chế
- Nguyên liệu pha chế
  - Trà
  - Sữa pha chế
  - Siro
  - Sinh tố
  - Pudding
  - Trân châu
  - Nước cốt dừa
  - Kem topping pha chế
  - Đào ngâm và hoa quả đóng hộp
- Dụng cụ pha chế
  - Bình lắc
  - Ly đong
  - Muỗng khuấy
  - Rây lọc pha chế
  - Cốc nhựa, ống hút
  - Dụng cụ làm đá
  - Máy tạo bọt cafe
  - Bình inox
  - Giá đựng
- Close
Ship hàng
- Ship Hà Nội
- Ship TP. Hồ Chí Minh
- Ship tỉnh khác (Viettel)
- Ship tỉnh khác (Nhà xe)
- Tài khoản ngân hàng
- Close
Liên hệ
- Địa chỉ
- Chính sách đổi trả
- Danh sách đại lý
- Đăng ký mở đại lý Abby
- Đăng ký thông tin mua sỉ
- Tuyển dụng
- Hoạt động xã hội
- Close

Trở về trang trướcTrang chủ Kiến thức cơ bản về đồ làm bánh Tận dụng whipping cream bị tách nước làm bơ homemade cực ngon

Whipping cream có lẽ là một nguyên liệu hết sức quen thuộc với những ai ưa thích việc làm bánh. Tuy nhiên chỉ cần đánh quá tay là whipping cream sẽ bị tách nước, không thể sử dụng làm kem trang trí được nữa. Đã bao giờ bạn gặp phải tình huống này chưa? Khi ấy bạn xử lí phần whipping cream bị hỏng như thế nào? Hôm nay Abby mách cho bạn cách tận dụng phần whipping cream bị tách nước để làm bơ cực thơm ngon.

Tận dụng whipping cream bị tách nước làm bơ tại nhà

Khi nào thì whipping cream bị tách nước?

Whipping cream thường ở dạng lỏng nhưng khi đánh bông lên sẽ chuyển thành dạng đặc mịn, mượt để trang trí hoặc làm kem tươi. Kem đánh hơi quá tay sẽ bị rỗ nhưng vẫn sử dụng và cứu chữa được. Tuy nhiên nếu tiếp tục đánh, bạn sẽ làm cho whipping cream bị tách nước, khi ấy chúng ta không thể dùng whipping cream để là kem trang trí được nữa. Cùng xem ảnh dưới đây để phân biệt.

>> Tất tần tật những gì cần biết về whipping cream

Kem whipping và các quá trình

Cách làm bơ từ whipping cream bị tách nước

Một khi whipping cream bị tách nước nhiều, tức là phần chất béo tách riêng hẳn thành các cợn màu vàng nhạt và trong âu có cả nước, lúc ấy ta sử dụng whipping cream để làm bơ homemade.

Bước 1: Tiếp tục đánh bông whipping cream bị tách nước

Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh whipping cream bị tách nước cho tới khi chất béo và phần nước sữa tách hẳn ra.

Tiếp tục đánh whipping cream cho tới khi chất béo và nước sữa tách hẳn

Bước 2: Tách riêng phần chất béo và sữa

Lấy một chiếc bát tô, đặt rây lọc lên trên, đổ phần whipping cream vừa đánh qua rây. Khi ấy phần sữa sẽ chảy hết xuống bát, và phần chất béo sẽ ở lại trên rây. Phần sữa có thể dùng để uống, hoặc dùng để làm bánh. Phần chất béo sẽ dùng để làm bơ.

Đổ whipping cream tách nước qua rây

Bước 3: Nhào bơ

Sau khi lấy được phần chất béo, ta nhào bơ thật kĩ để loại bỏ hết phần nước trong bơ, nhào đi nhào lại nhiều lần cho tới khi không thấy ra nước nữa. Bạn cũng có thể chuẩn bị một thau nước đá và nhào bơ trong nước, nước đục thì thay nước mới, nhào cho tới khi nước trong thì thôi.

Nhào bơ thật kĩ

Bước 4: Hoàn thành bơ

Sau khi loại bỏ hết phần nước, chúng ta đã có ngay bơ homemade cự thơm ngon dùng cho nấu ăn hay làm bánh rồi.

Bơ sau khi nhào

Bạn bọc kín bơ bằng nilon hoặc để vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Để ngăn lạnh thì dùng trong 1 tuần, còn nếu muốn để lâu hơn bạn để ngăn đá sẽ bảo quản được khoảng 2 tháng.

Bọc bơ bằng nilon và bảo quản trong tủ lạnh

Bạn thấy sao về cách tận dụng whipping cream bị tách nước mà Abby bật mí cho bạn ngày hôm nay?! 😉

Nguồn: thehungrymouse

Twitter
Facebook
VK
Pinterest
Mail to friend
Linkedin
Whatsapp
Skype

Giúp bạn phân biệt các loại mà...

Kiến thức về đui bắt kem cho b...

About author