Thiết Bị Cô đặc Chân Không - Cơ Khí Đông Nam

Thiết bị cô đặc chân không (máy cô đặc chân không) là thiết bị chuyên dụng trong cô đặc nước ép trái cây, mật ong, dịch chiết xuất dược liệu, cà phê, trà… với tốc độ nhanh gấp 2-3 lần so với nồi cô hở thông thường, đồng thời thu hồi được dung môi không phát thải ra ngoài môi trường. Thiết bị được chế tạo bằng inox thực phẩm sus304, sus316. Đạt các tiêu chuẩn quản lý chất lượng ISO, GMP-WHO, HACCP. Máy cô đặc trong môi trường chân không – nhiệt độ sôi thấp, tốc độ bốc hơi nhanh, đảm bảo giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và các đặc tính vốn có của sản phẩm.

Video lắp đặt bộ đôi máy cô đặc chân không 1000L & 500L Đông Nam

Thiết bị cô đặc chân không là gì

• Là thiết bị cô đặc trong môi trường chân không, sử dụng áp suất chân không làm giảm nhiệt độ sôi của dung dịch cần cô đặc về khoảng 60-80 độ C.
• Nhiệt độ sôi của dung dịch thấp và tốc độ bay hơi nhanh nên thời gian cô đặc nhanh gấp đôi so với phương pháp cô hở thông thường, giúp nguyên liệu giữ được chất lượng, không bị biến chất ở nhiệt độ cao so với việc cô đặc hở thông thường.
• Thiết bị cô đặc chân không có cánh khuấy Đông Nam có thể cô đặc đến nồng độ đậm đặc (đặc như bánh đúc) mà không bị cháy khét.

Các loại máy chiết xuất cô đặc dược liệu Đông Nam là:

• Máy cô đặc chân không ZN-500
• Thiết bị cô đặc chân không có cánh khuấy
• Máy rửa dược liệu đa năng
• Thiết bị chiết xuất cô đặc dược liệu

Hình ảnh & video máy cô đặc chân không Đông Nam cung cấp

Thiết bị cô đặc chân không Đông Nam

Ứng dụng của thiết bị cô đặc chân không – máy cô đặc chân không

• Cô đặc nước ép trái cây: nước ép cam, dứa, thơm, thanh long, lựu, chanh leo…
• Cô đặc dịch trích ly cà phê (chiết xuất cà phê)
• Cô đặc cao dược liệu, dịch chiết xuất dược liệu: cao atiso, dây thìa canh, cà gai leo, linh chi, đông trùng hạ thảo…
• Cô đặc dịch chiết các loại trà: trà ô long, trà hoa vàng, trà thảo mộc…
• Cô đặc nước mắm, dung dịch đạm protein, thuốc đông dược…

Phân loại thiết bị cô đặc chân không

Máy cô đặc chân không Đông Nam được phân chia thành 2 loại như sau:

Máy cô đặc chân không có cánh khuấy ZN

Đây là model thông dụng được sử dụng nhiều nhất hiện nay bởi vì các lý do sau:

• Đa dạng thể tích nồi cô từ 100L – 2000L phù hợp mọi nhu cầu sản xuất kinh doanh
• Nồng độ cô đặc có thể >90%, đặc như bánh đúc do có cánh khuấy đảo liên tục chống cháy khét
• Tốc độ cô nhanh gấp 2-3 lần nồi cô thông thường
• Giá thành, chi phí đầu tư hợp lý

Máy cô đặc chân không tuần hoàn

Đây là model đặc biệt thường sử dụng trong quy mô sản xuất lớn hoặc làm cà phê hòa tan bởi:

• Tốc độ bay hơi nhanh gấp 3-5 lần so với máy cô đặc chân không có cánh khuấy
• Nồng độ cô đặc tối đa 65% do không có cánh khuấy sử dụng theo nguyên lý cô chảy tuần hoàn nên cao đặc không thể chảy được.
• Chính vì vậy, với quy mô sản xuất lớn dịch chiết vài nghìn lít để cô đặc nhanh người ta cho dịch chiết vào máy cô đặc chân không tuần hoàn trước sau đó sẽ cô đậm đặc bằng máy cô đặc chân không có cánh khuấy sau.

• Hoặc với sản xuất cao dược liệu bằng phương pháp sấy phun hoặc sấy thăng hoa thì người ta sử dụng máy cô đặc chân không tuần hoàn để cô nhanh hơn vì sử dụng sấy phun nồng độ cao chỉ cần 50% còn sấy thăng hoa thì nồng độ cần khoảng 65%.
• Chi phí đầu tư máy cô đặc chân tuần hoàn sẽ cao hơn máy cô đặc chân không có cánh khuấy

Máy cô đặc chân không tuần hoàn

Cấu tạo thiết bị cô đặc chân không có cánh khuấy

Cấu tạo của máy cô đặc chân không bao gồm các bộ phận:

• Nồi cô đặc chân không: Nồi có nhiều dung tích tùy vào khối lượng nguyên liệu
• Motor cánh khuấy 

• Bơm chân không

• Bình chân không

• Bộ phận ngưng tụ, làm lạnh

• Bình chứa nước ngưng tụ
• Tủ điều khiển điện: cài đặt nhiệt độ, thời gian cô đặc tự động

Đông Nam lắp đặt máy cô đặc chân không dịch hoa quả cho khách hàng 

Nguyên lý cô đặc chân không – Phương pháp hoạt động của máy

Ưu điểm của thiết bị cô đặc chân không

Đặc điểm ưu việt của thiết bị cô đặc chân không có thể tóm gọn như sau: Nhiệt độ thấp – bay hơi nhanh – tiêu hao năng lượng ít – Tiêu chuẩn cao

Cô đặc ở áp suất giảm chân không – nhiệt độ thấp

Bơm chân không tạo môi trường chân không trong thiết bị cô đặc. Môi trường chân không giúp dung môi bay hơi ở nhiệt độ thấp (60-80 độ C với dung môi nước, 50-60 độ C với dung môi cồn).

Khi cô đặc ở nhiệt độ thấp các thành phần dinh dưỡng, hoạt chất, mùi vị và màu sắc của sản phẩm được giữ nguyên, không bị biến chất như khi cô đặc bằng thiết bị cô hở – nhiệt độ cao. Như vậy sẽ giúp nâng cao chất lượng và giá trị của sản phẩm.

Tốc độ bay hơi nhanh

• Môi trường chân không trong quá trình cô đặc giúp gia tăng tốc độ giãn nở tế bào, nhiệt độ sôi của dung môi thấp nên hiệu suất bay hơi cao.
• Máy cô đặc chân không có thiết bị phá bọt, không tạo bọt trên bề mặt giúp gia tăng tốc độ bay hơi của nước và dung môi.
• Sản phẩm thu được có độ đậm đặc cao (tỷ trọng cao)

Thu hồi được dung môi

Hệ thống thiết kế gồm bình ngưng thu hồi dung môi trong quá trình cô đặc.

Chi phí vận hành thấp

• Thời gian cô đặc được rút gọn (thường nhanh gấp 2-3 lần thiết bị cô hở có cùng công suất)
• Tiết kiệm chi phí nhiên liệu: máy dùng gia nhiệt gián tiếp bằng điện hoặc hơi nước, tiêu hao năng lượng giảm 30%.

Thao tác đơn giản, giảm chi phí nhân công

Toàn bộ quy trình cô đặc chân không diễn ra tự động, chỉ cần 1-2 nhân công để vận hành 1 hệ thống với thao tác rất đơn giản: thêm sản phẩm vào nồi cô, khoá van lại, cài đặt thông số nhiệt độ – áp suất và khởi động máy sẽ chạy hoàn toàn tự động.

Đạt các tiêu chuẩn trong thực phẩm và dược phẩm

Toàn bộ thiết bị thiết kế bằng inox thực phẩm sus304 đạt tiêu chuẩn GMP-WHO, ISO, HACCP

An toàn lao động

Nồi cô có lớp bảo ôn dày bằng bông thuỷ tích cách nhiệt đảm bảo an toàn và hạn chế thất thoát nhiệt.

Giá máy cô đặc chân không

Hiện nay, Đông Nam chúng tôi cung cấp thiết bị và lắp đặt hệ thống cô đặc chân không với đa dạng dung tích khác nhau. Tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng, Quý khách hàng có thể lựa chọn cho mình công suất phù hợp

Để nhận được tư vấn hệ thống chiết xuất – cô đặc chân không phù hợp nhất với nhu cầu của cơ sở sản xuất, quý khách hàng vui lòng liên hệ Cơ Khí Đông Nam để được hỗ trợ:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0386.222.816 / 0869.286.525 / 0363.999.318

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: www.cokhidongnam.vn

Tham khảo thêm các thiết bị chiết xuất cô đặc 

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Thiết bị trích ly cà phê, dược liệu thu hồi tinh dầu hồi hương 

Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Nồi nấu có cánh khuấy lật nghiêng – Nấu cao dược liệu cô hở

Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Máy chiết xuất dược liệu, thảo dược, cà phê có thu hồi tinh dầu

Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Máy cô đặc chân không có cánh khuấy (dòng QN)

Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Nồi cô cao dược liệu dòng cô hở và cô đặc chân không

Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Thiết bị cô đặc chân không – máy cô đặc chân không

Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Nồi chiết xuất dược liệu kết hợp cô đặc chân không 2 trong 1

Liên hệ Xem thêm

Máy và thiết bị ngành dược

Máy sắc thuốc đông y, thuốc nam, thuốc bắc loại 8, 12, 16, 24 nồi

Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Thiết bị cô đặc 1 nồi liên tục – Cô đặc chân không nước mắm, mía đường, sữa,…

Liên hệ Xem thêm

Thiết bị chiết xuất - cô đặc

Dây chuyền chiết xuất dược liệu và cô đặc chân không

Được xếp hạng 5.00 5 sao Liên hệ Xem thêm

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

HOTLINE: 0869 286 525

5/5 (3 Reviews)