Thịt Bò Vân Đá – Đến Mà Xem, Đem Về Mà Thưởng Thức!

Thịt Bò Vân Đá – Đến Mà Xem, Đem Về Mà Thưởng Thức! 27/06/2023

Thịt bò vân đá – Đến mà xem, đem về mà thưởng thức!

Wagyu, đối với những người sành ăn thì có lẽ đây là một từ không còn xa lạ trong thế giới ẩm thực. Đúng vậy, Wagyu là từ để chỉ một loại thịt vô cũng đặc biệt, đó là thịt bò Wagyu.

Wagyu là một giống bò quý hiếm, cho thịt ngon vào hàng bậc nhất thế giới với giá cả đắt đỏ. Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng này là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ tươi với tỷ lệ tương đồng, nhìn trông rất đẹp mắt. Phần thịt và mỡ đan đều nhau, giúp miếng thịt vừa mềm mại, vừa có hương vị thơm ngon. Ai đã từng thưởng thức qua món ăn từ thịt bò Wagyu đều sẽ không thể nào quên được sự đặc biệt của nó,  nhiều người ví thịt bò Wagyu mềm đến mức gần như tan chảy trong miệng.

Không phải bất kỳ miếng thịt bò Wagyu nào cũng giống nhau. Hiệp hội phân loại thịt chấm điểm cho chúng dựa trên sản lưởng và độ dày vân mỡ, độ cứng, màu sắc và chất lượng tổng thể. Loại thịt bò ngon nhất được cho điểm A5. Hầu hết, thịt bò Wagyu nằm trong khoảng A1-A5.

Bò Wagyu sống rất ung dung tự tại

Những chú bò Wagyu thường được nuôi hơn 30 tháng mới lấy thịt. Chúng ăn rất nhiều và ăn thường xuyên. Quy trình nuôi dưỡng loại bò này rất khắt khe. Thực phẩm để nuôi bò là những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, cỏ tươi; thức uống thường là nước chiết xuất từ nguồn thật tinh khiết, và cả bia. Những con bò Wagyu, thịt ở hầu hết các bộ phận của nó đều rất chất lượng.

Hằng ngày, những người chăn nuôi phải tắm bò đều đặn bằng vòi nước ấm và massage bằng rượu sakê. Công đoạn tưởng chừng chẳng ăn nhập gì với việc nuôi bò này lại có ý nghĩa rất quan trọng: giúp những lớp mỡ nằm dọc ngang hòa quyện vào lớp thịt nạc khiến cho thịt bò Kobe trở nên béo ngậy, thơm ngon (còn gọi là mỡ vân cẩm thạch). Chưa hết, để giúp chúng thư giãn, người ta còn cho bò nghe nhạc Mozart, Chopin hay Beethoven mỗi ngày.

Vì được cung phụng như những ông hoàng trong quá trình chăn nuôi trước khi lấy thịt nên những chú bò giống Wagyu sống khá “ung dung tự tại”, ít khi phải… động móng làm gì cho cực nhọc, cũng chẳng bị stress bao giờ! Kết quả là bao nhiêu tinh túy, chất dinh dưỡng thấm hết vào phần thịt, khiến miếng thịt bò cực kỳ thơm ngon, mềm mại nhưng không bở, thịt bò luôn có sự phân bố khá đều giữa thịt và mỡ.

Mỡ bò Wagyu hoàn toàn không có cholesterol

Một điều rất đặc biệt ở thịt bò Wagyu đó là các vân mỡ xen kẽ các thớ thịt, loại mỡ này hoàn toàn không có cholesterol, nên chỉ có tác dụng làm thịt mềm mại chứ không ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Mỡ lẫn sâu vào thịt, tạo nên vị béo bùi đặc trưng mà bất cứ ai nếm thử một lần khó lòng quên được.

Ngoài ra, thịt của chúng còn rất tốt cho sức khỏe khi chứa các axit béo không bão hòa đơn (hay còn gọi là chất béo tốt), giàu Omega-3.

Chế biến thịt bò Wagyu ngon đúng điệu

Thông thường, bò Wagyu ngon nhất khi dùng làm món beefsteak hay nướng ướp muối tiêu. Chỉ với những món này bạn mới tận hưởng hết sự mềm mại của thịt mà ít loại bò nào khác có được. Bò nướng dùng kèm với các loại xốt khác nhau như xốt Teriyaki, xốt nâu, xốt hành hay xốt rượu mật ong có vị ngọt dịu vốn rất hợp với vị thịt bò Wagyu. Hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mượt mà như tan dần trong miệng.

Tại Siêu Thị Thịt Bò luôn có những miếng Thịt Bò Wagyu chính thống, chất lượng hảo hạng, hương vị nguyên bản mà bạn đang kiếm tìm. Hãy đến với chúng tôi để chọn mua sản phẩm tốt nhất nhé!